挑選進(jìn)口獼猴桃的時(shí)候要注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。整體要軟硬—致。如果一個(gè)部位軟就是爛的。挑選進(jìn)口獼猴桃時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也會(huì)更甜。顏色在接蒂處周圍是深色的也會(huì)很香甜。蒂處是嫩綠色的，會(huì)相對(duì)新鮮。獼猴桃果實(shí)握起來微軟的，表示已經(jīng)成熟，立即可以食用；或者放入冰箱，以免軟化；若果實(shí)硬實(shí)，說明還比較青澀，可以在室溫下放置兩天，或者和有催熟效果的蘋果一起放進(jìn)保鮮袋內(nèi)存放。不能降溫，又容易腐爛的水果，常溫包裹保鮮法保鮮。廣西菲律賓蜂蜜鳳梨
進(jìn)口水果后期的流通：①水果外貿(mào)商將合格的水果批發(fā)給水果經(jīng)營(yíng)商。這是水果批發(fā)的初級(jí)批發(fā)，相應(yīng)的市場(chǎng)也稱為一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)。名氣至大的是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地方，或者是水果批發(fā)市場(chǎng)。這些批發(fā)商將提供給兩個(gè)渠道，一是超市供應(yīng)商，二是二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的商戶。②超市供應(yīng)商的貨經(jīng)過超市配送中心——超市門店或者直接到超市門店的方式與廣大消費(fèi)見面了。③在經(jīng)過下級(jí)批發(fā)流通到達(dá)遍布城市各個(gè)角落的水果店、酒店、西餐廳等地方購(gòu)買或品嘗到品種豐富，口味獨(dú)特的各國(guó)進(jìn)口水果。廣州秘魯無籽黑提經(jīng)銷商從藍(lán)莓樹上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營(yíng)養(yǎng)的重要來源。
進(jìn)口水果是怎么傳播病毒?由于病人（或無癥狀傳染者）在勞動(dòng)作業(yè)過程中污染了水果及外包裝，病毒會(huì)浮在其上面。病毒比較喜歡低溫環(huán)境，越是溫度低的情況，存活的時(shí)間越長(zhǎng)，進(jìn)入冬季以后，病毒帶入國(guó)內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)增加。人的手或其他身體部位接觸了被病毒污染的水果或包裝，然后再去摸口、眼、鼻而被傳染。進(jìn)口水果怎么處理更安全？進(jìn)口水果買回家后首先用酒精或消毒濕巾對(duì)外包裝噴灑或擦拭消毒。再根據(jù)水果特點(diǎn)選擇清洗方式，可以用清水浸泡10到20分鐘以上；也可選擇市面上銷售合格的水果清潔劑進(jìn)行清洗，再用清水沖凈。在清洗完畢以后，對(duì)用過的器具要進(jìn)行消毒處理，然后一定要用清水沖洗干凈。消毒清洗過程中要做好戴口罩、一次性手套等防護(hù)措施，清洗完成后要洗凈雙手。
鮮切進(jìn)口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發(fā)生。低溫貯藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可減緩褐變進(jìn)程，延緩水果的氧化腐爛，而且可以抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖，營(yíng)養(yǎng)成分消耗少。因此，一般鮮切水果都需要冷藏。新鮮水果原料在低溫下進(jìn)行去皮、切分等處理，可以將乙烯和呼吸速率的上升及其它劣變的生理代謝減到至低，保鮮期就可以延長(zhǎng)。大多數(shù)研究認(rèn)為，果切較適合于0－5℃條件下貯藏。為保證鮮切水果的品質(zhì)，加工場(chǎng)所的溫度控制和貯藏過程中的冷鏈?zhǔn)潜ｕr成敗的關(guān)鍵。進(jìn)口水果中的農(nóng)藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)的含量應(yīng)符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
進(jìn)口水果購(gòu)買怎么處理更安全？在家處理時(shí)：進(jìn)口水果買回家后首先用酒精或消毒濕巾（或奧克泰士食品級(jí)消毒劑）對(duì)外包裝噴灑或擦拭消毒，再根據(jù)水果的特點(diǎn)選擇清洗消毒方式，可以用清水浸泡的方式（時(shí)長(zhǎng)10到20分鐘）；也可選擇市面上銷售合格的水果清潔劑進(jìn)行清洗，再用清水沖凈。在清洗消毒完畢以后，對(duì)用過的器具要進(jìn)行消毒處理，一定要用清水沖洗干凈。消毒清洗過程中要做好戴口罩、戴一次性手套等防護(hù)措施，清洗完成后要洗凈雙手。很多進(jìn)口水果，背后是有品牌的。廣州智利車?yán)遄?REGINA)批發(fā)
進(jìn)口火龍果越重，表示果肉越豐滿、果汁越多。廣西菲律賓蜂蜜鳳梨
進(jìn)口水果購(gòu)買怎么處理更安全？在超市購(gòu)買時(shí)：1、首先個(gè)人防護(hù)方面。雖然消費(fèi)者接觸到攜帶具有傳染活性的病毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赡苄苑浅５?，但這并不表示我們?cè)谙M(fèi)時(shí)就可以掉以輕心。我們?nèi)匀灰獔?jiān)持做好一般性的防護(hù)措施，保護(hù)好呼吸道，要正確佩戴口罩。挑選時(shí)要戴手套，避免徒手接觸進(jìn)口食品及外包裝表面，要及時(shí)的洗手做好手消毒，并注意清洗、消毒食品處理過程中的相關(guān)物品和環(huán)境，做好消毒消殺。2、在產(chǎn)品選購(gòu)方面。到正規(guī)水果食品銷售場(chǎng)所進(jìn)行選購(gòu)進(jìn)口食品。同時(shí)要關(guān)注食品相關(guān)的合格合規(guī)證明。并及時(shí)關(guān)注資歷部門發(fā)布的進(jìn)口食品的衛(wèi)生動(dòng)態(tài)。廣西菲律賓蜂蜜鳳梨