《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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根據(jù)餐飲行業(yè)報(bào)告顯示,個(gè)體戶經(jīng)營占九成以上,大部分分布在小城市,規(guī)模普遍較小,利潤低,很容易受環(huán)境影響,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。選址是開店中重要的一環(huán),會(huì)直接影響營業(yè)額。那對(duì)于新手小白想開店,究竟是選址大城市城市還是三四線小城市呢需要注意的是,在選址前一定要做好充分調(diào)研,有時(shí)候店鋪好,不生意好;不要單純地做口頭協(xié)議,一定要白紙黑字寫在合同中,讓雙方都有保障;還有商圈流量大不生意一定好,商圈可分普通商圈、商圈和下沉商圈,不同的商圈會(huì)有不同類型的消費(fèi)人群和消費(fèi)偏好,品牌的調(diào)性和品類需要與之相匹配。對(duì)于城市選擇要綜合起來看,但一句話總結(jié)就是:做大生意去小城市,做小生意去大城市。桂林道舍影視傳媒有限公司服務(wù)至上,講實(shí)話,干實(shí)事,求實(shí)效。四川連鎖店加盟常見問題
倉配體系:針對(duì)全渠道以及零售與分銷一體化發(fā)展的要求,要建立滿足全渠道要求的倉配體系。形成產(chǎn)地倉、地區(qū)倉、城市倉、店倉一體的倉配網(wǎng)絡(luò)。特別是能實(shí)現(xiàn)一套倉配庫存體系支持多個(gè)業(yè)務(wù)板塊的需求。數(shù)字化運(yùn)營體系:在當(dāng)前的數(shù)字化環(huán)境下,新的營銷模式設(shè)計(jì)必須要以數(shù)字化運(yùn)營為基礎(chǔ)。高度體現(xiàn)兩個(gè)方面:--在線。努力實(shí)現(xiàn)一切業(yè)務(wù)在線。--數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。建成以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)為主體的企業(yè)運(yùn)營體系。這一方面,盒馬、便利蜂等一些零售企業(yè)已經(jīng)摸索了很多有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)萍鄉(xiāng)品牌加盟開店桂林道舍影視傳媒有限公司秉承“誠信、品質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念。
企業(yè)還在加大鹵制品、調(diào)味品的發(fā)展力度。目前看,很多企業(yè)隨著產(chǎn)品多元化的發(fā)展,已經(jīng)形成了跨品類、多品種的產(chǎn)品“帝國”。在這種情況下,必須要看清的是,如此多的SKU,是任何一個(gè)終端超市也不可能承載的。也包括隨著商品品類、品種數(shù)量的不斷增加,一般意義講,一個(gè)經(jīng)銷商企業(yè)很難承擔(dān)起全部的市場責(zé)任。我們知道,一個(gè)便利店其經(jīng)營的品種數(shù)大約在2500左右,一個(gè)1000平的社區(qū)超市,其經(jīng)營的食品品種數(shù)一般不會(huì)超過4000個(gè),即便是一個(gè)大賣場其經(jīng)營的食品數(shù)量一般在10000以內(nèi)。因此,沒有一家終端店能夠承載起如此之多的商品品種。
不能看近什么產(chǎn)品火爆就跟著一起賣,因?yàn)楫?dāng)你進(jìn)入后你所選擇的產(chǎn)品說不一定已經(jīng)錯(cuò)過了火熱期。而且商家較多,其余老店都已經(jīng)有了基礎(chǔ)流量,現(xiàn)在進(jìn)入市場就算通過廣告和其他渠道的推廣已經(jīng)沒有什么好的效果了。正確的選品方法是,精心挑選存在潛力的商品,在通過市場的測試看商品是否有爆款的潛質(zhì)。在進(jìn)行上架推廣,根據(jù)商品的流量看是否進(jìn)行推廣。通過長時(shí)間的經(jīng)營,每天查看店鋪的運(yùn)營情況,看商品店鋪的點(diǎn)擊率和銷售額是否存在正常的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化。如果沒有,那么就要從產(chǎn)品的主圖和商品詳情頁開始入手改變,看商品標(biāo)題的關(guān)鍵詞是否還存在流量桂林道舍影視傳媒有限公司忠于職守,腳踏實(shí)地。
城市人口多、人口結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,包容度往往更高,因此開店風(fēng)險(xiǎn)反而會(huì)比二三線的小城市低。城市土壤好,能孕育很多有品牌影響力的餐飲店,比如喜茶、奈雪的茶、文和友等,因?yàn)橄M(fèi)者更愿意為品牌文化支付溢價(jià),消費(fèi)力和購買力水平都較高。由于在城市做餐飲的創(chuàng)始人和創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的文化水平普遍較高,格局比較大,而且城市更容易被資本看到,有了資本的投入,品牌能被快速催熟。而三、四線小城市就是要做下沉市場,餐飲店的目標(biāo)人群是普通消費(fèi)者,產(chǎn)品定價(jià)更注重性價(jià)比,并且能解決消費(fèi)者的實(shí)際需求。雖然檔次不高,但在小城市開店的一個(gè)的優(yōu)點(diǎn)就是成本低容易擴(kuò)張,容易出現(xiàn)規(guī)?;募用说昊蜻B鎖店,比如近很火的蜜雪冰城,在小城市起家,還有正新雞排、楊國福等等。桂林道舍影視傳媒有限公司堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益為重點(diǎn)、以社會(huì)效益為根本的原則。成都如何加盟常見問題
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前一段時(shí)間,和雨潤的朋友交流,目前雨潤的產(chǎn)品熟食就有十多個(gè)系列,SKU數(shù)量已經(jīng)達(dá)到近2000個(gè)左右,如果再加上生鮮品,企業(yè)產(chǎn)品的SKU數(shù)近3000以上。也包括雙匯,目前高低溫系列的SKU數(shù)量就達(dá)到上千以上,企業(yè)還在加大鹵制品、調(diào)味品的發(fā)展力度。目前看,很多企業(yè)隨著產(chǎn)品多元化的發(fā)展,已經(jīng)形成了跨品類、多品種的產(chǎn)品“帝國”。在這種情況下,必須要看清的是,如此多的SKU,是任何一個(gè)終端超市也不可能承載的。也包括隨著商品品類、品種數(shù)量的不斷增加,一般意義講,一個(gè)經(jīng)銷商企業(yè)很難承擔(dān)起全部的市場責(zé)任。我們知道,一個(gè)便利店其經(jīng)營的品種數(shù)大約在2500左右,一個(gè)1000平的社區(qū)超市,其經(jīng)營的食品品種數(shù)一般不會(huì)超過4000個(gè),即便是一個(gè)大賣場其經(jīng)營的食品數(shù)量一般在10000以內(nèi)。因此,沒有一家終端店能夠承載起如此之多的商品品種。四川連鎖店加盟常見問題
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