蛋白質(zhì)熒光圖被認(rèn)為是研究多酚與蛋白質(zhì)相互作用和結(jié)合的實(shí)用工具。本實(shí)驗(yàn)采用熒光猝滅光譜法評(píng)價(jià)EGCG與SPI在pH 7.0下的相互作用，隨著EGCG濃度的增加，SPI、HSPI、USPI、UHSPI的熒光強(qiáng)度降低，并發(fā)生輕微紅移，這一結(jié)果表明EGCG的加入改變了蛋白的結(jié)構(gòu)，使疏水性基團(tuán)進(jìn)一步暴露。其中，超聲輔助堿處理的SPI與EGCG相互作用，其熒光損失率比較大。在室溫下貯存7d期間對(duì)照組、HSPI、USPI和UHSPI對(duì)EGCG降解的保護(hù)情況。可以看出，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，游離EGCG的吸光度迅速上升，這表示EGCG發(fā)生了氧化降解。SPI與EGCG復(fù)合后，其吸光度輕微降低，表明SPI對(duì)EGCG有較弱的保護(hù)能力，可能與蛋白的結(jié)構(gòu)及與EGCG的結(jié)合強(qiáng)度有關(guān)，EGCG與超聲處理、堿處理以及超聲輔助堿處理的SPI復(fù)合之后，其吸光度與對(duì)照組相比均進(jìn)一步降低；其中，超聲輔助堿處理展現(xiàn)出比較好的保護(hù)作用，這可能與UHSPI具有較高的巰基含量及與EGCG較強(qiáng)的結(jié)合能力有關(guān)。堿可以用于制造涂料和油漆等涂料制品。復(fù)合堿廠家供應(yīng)
既然土壤的酸堿性是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一個(gè)不可忽視的話題，那么土壤中的酸堿性從何而來(lái)呢？其實(shí)酸堿性是土壤的一種基本化學(xué)屬性，與構(gòu)成土壤的物質(zhì)密切相關(guān)。土壤之所以有酸堿性，是因在土壤溶液中存有少量的氫離子和氫氧離子。當(dāng)氫離子濃度大于氫氧離子的濃度時(shí)，土壤呈酸性；反之呈現(xiàn)堿性，二者相等時(shí)則為中性。土壤酸堿性的強(qiáng)弱，在土壤學(xué)上叫做酸堿度，通常用pH值來(lái)表示。pH等于7為中性，小于7為酸性，大于7為堿性，土壤的pH值一般變動(dòng)在8～10的范圍內(nèi)。高純度氫氧化鈣購(gòu)買(mǎi)聯(lián)系電話在食品工業(yè)中，堿可用于制造面包、餅干和面條等食品。
大多數(shù)植物對(duì)土壤都有各自的選擇，比如在石灰?guī)r地區(qū)種植茶樹(shù)，怎么也長(zhǎng)不起來(lái)，而如果在石灰?guī)r地區(qū)的土壤中栽植柏樹(shù)，柏樹(shù)會(huì)長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。茶樹(shù)為什么不適宜在堿性土壤生長(zhǎng)？這是因?yàn)椴铇?shù)的菌根菌，只有在酸性土壤中才能活動(dòng)旺盛。當(dāng)然，多數(shù)作物在中性或近中性條件下生長(zhǎng)良好，偏酸偏堿的土壤都會(huì)影響土壤營(yíng)養(yǎng)元素的含量與有效性，而不同農(nóng)作物對(duì)各營(yíng)養(yǎng)元素的供應(yīng)有不同的要求，從而對(duì)土壤酸堿度有不同的選擇。正確判斷土壤的pH值，并有針對(duì)性地安排種植作物，就可以獲得理想的增產(chǎn)效果。比如，大多數(shù)蔬菜作物適宜于中性或弱酸性土壤。洋蔥、大蔥、黃瓜對(duì)土壤酸性敏感，要求土壤條件呈中性。柑橘和柿樹(shù)適宜于酸性土壤，它們?cè)谒嵝酝寥乐泄麑?shí)的含糖量高。桃、梨樹(shù)耐酸性較強(qiáng)，而棗樹(shù)耐酸也耐堿，板栗適宜于弱酸性土壤，葡萄耐酸性弱。水稻、油菜、紅薯、蘿卜、蕎麥、耐酸性強(qiáng)，不適宜在堿性土壤中生長(zhǎng)。大麥、大豆耐酸性弱，只適宜在中性或微堿性的土壤中生長(zhǎng)。玉米、菠菜、芹菜、辣椒適宜在弱酸弱堿的土壤環(huán)境中生長(zhǎng)。
蘇打是Soda的音譯，化學(xué)式為Na2CO3。它的名字頗多，學(xué)名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。無(wú)水碳酸鈉是白色粉末或細(xì)粒，易溶于水，水溶液呈堿性。它有很強(qiáng)的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結(jié)成硬塊。十水碳酸鈉是無(wú)色晶體，室溫下放置空氣中，會(huì)失去結(jié)晶水而成為一水碳酸鈉。無(wú)論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉，加熱都會(huì)變成無(wú)水碳酸鈉。碳酸鈉很穩(wěn)定，受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑。碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳鈉：Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3。 大蘇打可以用來(lái)清潔水晶和珠寶，讓它們更加閃亮。
若作物的生長(zhǎng)環(huán)境與pH值不適配，其肥素不是被淋失就是被固定；不是變?yōu)榫徯?，就是從有效變?yōu)闊o(wú)效。比如，pH值在7以上的石灰性稻田，磷酸鹽也會(huì)因碳酸鈣的作用，變得更難溶解，甚至被固定下來(lái)，使磷元素不能發(fā)揮作用。土壤過(guò)酸性或過(guò)堿性均不利于土壤微生物的活動(dòng)和有機(jī)質(zhì)的分解，并使固氮菌和根瘤菌的固氮作用降低。土壤的酸堿性過(guò)強(qiáng)，對(duì)土壤結(jié)構(gòu)也有不良影響，往往造成土壤板結(jié)，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上不能忽視的一個(gè)普遍問(wèn)題。同時(shí)土壤的酸堿度也會(huì)影響?zhàn)B分的有效性，首先是影響礦質(zhì)鹽的溶解度，從而影響?zhàn)B分的有效性。復(fù)合堿可以用于制造食品添加劑，如酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑等。純堿廠家地址
堿可以用于制造化學(xué)纖維和塑料纖維等纖維制品。復(fù)合堿廠家供應(yīng)
本研究利用熒光光譜來(lái)表征蛋白三級(jí)結(jié)構(gòu)的變化，如圖2所示，與對(duì)照蛋白相比，堿處理的SPI沒(méi)有發(fā)生明顯的紅移或藍(lán)移現(xiàn)象，但是其熒光強(qiáng)度明顯增加，這是由于堿誘導(dǎo)促使蛋白分子結(jié)構(gòu)展開(kāi)，使內(nèi)部的發(fā)色基團(tuán)暴露。超聲處理的SPI熒光強(qiáng)度增加并發(fā)生明顯的紅移現(xiàn)象，這是由于超聲產(chǎn)生的空化作用或機(jī)械剪切應(yīng)力導(dǎo)致蛋白結(jié)構(gòu)變得松散，內(nèi)部的芳香族氨基酸暴露出來(lái)，造成熒光強(qiáng)度增加。與對(duì)照蛋白相比，超聲處理的SPI表面疏水性增加（P＜），可能是因?yàn)槌暡óa(chǎn)生的空化作用破壞了蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)，暴露出分子內(nèi)部的疏水性氨基酸殘基，這些疏水性基團(tuán)吸附在蛋白質(zhì)表面，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的表面疏水性增加。堿處理的SPI表面疏水性也發(fā)生***的變化（P＜），這是因?yàn)閴A誘導(dǎo)使蛋白質(zhì)二硫鍵遭到破壞，亞基發(fā)生解離，造成包埋在分子內(nèi)部的疏水基團(tuán)暴露在分子表面，進(jìn)而導(dǎo)致表面疏水性增加。 復(fù)合堿廠家供應(yīng)
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