不過(guò)一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運(yùn)度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,它無(wú)與倫也。淺焙亦有之,但品不及。宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)。《大觀茶論》里說(shuō)的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是經(jīng)過(guò)蒸、壓而成團(tuán)茶,同現(xiàn)今的白茶制法并不相同。而白茶的生產(chǎn),是于清嘉慶初年(1769)采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時(shí)?茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋,其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》(文中說(shuō)建安七種茶樹(shù)品種中名列***的是"白葉茶")中;也有認(rèn)為是始于明代或清代的,持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來(lái)加以區(qū)別茶類(lèi)的,因白茶的生產(chǎn)過(guò)程只經(jīng)過(guò)"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為,**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是:**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價(jià)值后,為了保存起來(lái)備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,這就是**茶葉史上白茶的誕生。【采制】采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的,稱(chēng)之為銀針白毫。福鼎白茶:一片茶葉的傳奇之旅,從福鼎的靈秀之地到舌尖上的淡雅芬芳。福鼎磻溪白牡丹福鼎白茶有機(jī)茶園
福鼎白茶,這一凝聚著中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓與自然靈韻的瑰寶,近年來(lái)不斷發(fā)力,持續(xù)加強(qiáng)自身的國(guó)際影響力。而在今年,福鼎白茶更是以前所未有的決心加快了“走出去”的堅(jiān)定步伐。在浪漫的法國(guó),一場(chǎng)備受矚目的“新生萬(wàn)物——中國(guó)非遺與當(dāng)代設(shè)計(jì)展”盛大舉行。福鼎白茶在此次展覽的“水”專(zhuān)區(qū)驚艷亮相,猶如一顆璀璨的明星,吸引了眾多國(guó)際友人的目光。在這里,福鼎白茶不**是一種飲品,更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的生動(dòng)**。為了讓國(guó)際友人更加深入地了解福鼎白茶的獨(dú)特魅力,一場(chǎng)別開(kāi)生面的“謙和禮敬”專(zhuān)場(chǎng)國(guó)際品鑒會(huì)隆重舉行。非遺大師們親臨現(xiàn)場(chǎng),將福鼎白茶的制作技藝淋漓盡致地展現(xiàn)在眾人面前。他們熟練地操作著每一個(gè)步驟,從采摘鮮葉到精心炒制,從晾曬到篩選,每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了藝術(shù)感和匠心精神。國(guó)際友人們目不轉(zhuǎn)睛地看著大師們的精彩展示,不時(shí)發(fā)出陣陣驚嘆。隨后的茶藝表演更是將活動(dòng)推向了高潮。茶藝師們身著傳統(tǒng)服飾,優(yōu)雅地展示著福鼎白茶的沖泡技藝。她們的動(dòng)作輕柔而嫻熟,仿佛在演繹一首優(yōu)美的舞蹈。隨著熱水注入茶杯,福鼎白茶的香氣瞬間彌漫開(kāi)來(lái),讓人陶醉其中。國(guó)際友人們紛紛端起茶杯,細(xì)細(xì)品味著福鼎白茶的醇厚口感和獨(dú)特韻味,感受著中國(guó)茶文化的博大精深。 福建白茶怎么樣福鼎白茶,輕抿一口,便讓人心神寧?kù)o,仿佛置身于福鼎那片蔥郁的茶園之中。
紅茶、黃茶、青茶可以用茶壺、蓋碗泡,黑茶一般煮著喝。只有白茶可以有各種各樣的泡法:新茶可以按綠茶、紅茶、黃茶和青茶的泡法泡,并且不但可以用開(kāi)水泡,也能用溫水泡,甚至還能用礦泉水冷泡。三年以上的老茶可以用茶壺、蓋碗泡,還可以象黑茶一樣煮著喝。白茶容易保存,茶葉的存放要求一般為:避光、干燥、恒溫、通風(fēng)、無(wú)異味。各種茶葉當(dāng)中白茶是容易保存的茶葉之一。普通人存白茶,只要把原包裝的白茶裝在厚一些的牛皮紙箱里,用寬膠帶把紙箱的縫隙都封好,再放在客廳、書(shū)房或者臥室的櫥柜頂上就好,連續(xù)放幾年都不會(huì)影響品質(zhì),越存越好。綠、紅、青、黃、白、黑六大基本茶類(lèi),綠茶、紅茶、黃茶和青茶的保質(zhì)期一般在一年到十八個(gè)月,過(guò)了保質(zhì)期,短期內(nèi)喝還是可以喝的,但是口感變差甚至茶葉變質(zhì),所以有“茶要新、酒要陳”的說(shuō)法。只有白茶和黑茶沒(méi)有存放時(shí)間(保質(zhì)期)的要求,白茶還有“一年茶、三年藏、七年寶”之說(shuō),是越存品質(zhì)越好的茶葉。白茶存放越久越好喝,而且陳茶比新茶價(jià)格高,放越久越值錢(qián)。
當(dāng)一杯福鼎白茶置于面前,那澄澈的茶湯如同一幅淡雅的畫(huà)卷,瞬間吸引了全部的注意力。輕嗅其香,一股清新的毫香悠悠飄來(lái),純凈而自然,仿佛帶著福鼎山水間的靈氣。這股香氣不濃烈、不張揚(yáng),卻有著一種能讓人心靈沉靜的魔力。淺嘗一口,茶湯在舌尖上溫柔地散開(kāi),鮮爽之感瞬間盈滿口腔。那滋味,似有山間清泉的甘甜,又有春日微風(fēng)的輕盈??诟兴?xì)膩,毫無(wú)苦澀之味,只留下無(wú)盡的醇厚與回甘。隨著品茶的深入,能感受到福鼎白茶的獨(dú)特韻味在身體里緩緩流淌。它不似紅茶的濃郁,也不若綠茶的青澀,而是有著一種恰到好處的淡雅與平和。每一口茶都像是在與大自然對(duì)話,讓人仿佛置身于福鼎那片云霧繚繞的茶園之中,感受著陽(yáng)光的溫暖、微風(fēng)的輕撫。品茶的過(guò)程,也是心靈放松的過(guò)程。福鼎白茶就像一位寧?kù)o的摯友,陪伴著我們?cè)谛鷩痰氖澜缰袑さ靡环綄庫(kù)o的角落,讓我們?cè)诿β档纳钪型O履_步,品味生活的美好與純粹。 福鼎白茶,有著陽(yáng)光的味道和微風(fēng)的輕撫。
福鼎白茶,這一源自中國(guó)的傳統(tǒng)瑰寶,憑借其***的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味,成功入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》,驕傲地成為受保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。從此,福鼎白茶在國(guó)際舞臺(tái)上綻放出更加璀璨的光芒,其國(guó)際**度如同一顆冉冉升起的新星,不斷提升,閃耀著令人矚目的光彩。隨著福鼎白茶在國(guó)際上的聲譽(yù)日益響亮,越來(lái)越多具有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的福鼎白茶企業(yè)勇敢地邁出了走向海外的堅(jiān)定步伐。他們積極拓展國(guó)際市場(chǎng),將精心制作的福鼎白茶產(chǎn)品源源不斷地銷(xiāo)往世界各地。在他們的不懈努力下,福鼎白茶的國(guó)際市場(chǎng)逐年擴(kuò)展,呈現(xiàn)出一片蓬勃發(fā)展的繁榮景象。回顧2023年,福鼎白茶在國(guó)際市場(chǎng)上取得了令人振奮的佳績(jī)。這一年,福鼎白茶出口量接近600噸,出口金額高達(dá)1445萬(wàn)美元。這些數(shù)字不**是簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì),更是福鼎白茶在國(guó)際市場(chǎng)上強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的有力證明。它們見(jiàn)證了福鼎白茶企業(yè)的拼搏與奮斗,也預(yù)示著福鼎白茶未來(lái)在國(guó)際市場(chǎng)上的無(wú)限潛力。展望未來(lái),福鼎白茶必將繼續(xù)在國(guó)際舞臺(tái)上大放異彩,為世界帶來(lái)更多的中國(guó)茶香,書(shū)寫(xiě)更加輝煌的篇章。 福鼎白茶:一葉凝香展自然之美,千年傳承綻茶韻風(fēng)華的福鼎傳奇。原產(chǎn)地2020年白毫銀針福鼎白茶有機(jī)茶園
福鼎白茶:歲月沉淀的自然瑰寶,茶韻悠揚(yáng)的心靈慰藉。福鼎磻溪白牡丹福鼎白茶有機(jī)茶園
寧德新聞網(wǎng)10月8日電(江婷婷)9月30日,福鼎市舉辦“宗親同源話桑麻白茶故里謀發(fā)展”中國(guó)臺(tái)灣宗親返鄉(xiāng)參訪活動(dòng),邀請(qǐng)中國(guó)臺(tái)灣新北市黃氏宗親總會(huì)新店黃氏宗親會(huì)一行13人蒞鼎,開(kāi)展鼎臺(tái)宗親文化、福鼎白茶文化等交流,兩岸宗親共敘宗族情誼,共謀未來(lái)發(fā)展。座談交流。江婷婷攝“兩岸宗親是一家,大家都是同宗同源的一家人?!迸_(tái)胞黃先生稱(chēng),這次慕名來(lái)到福鼎,感覺(jué)福鼎白茶市場(chǎng)前景廣闊,大有可為。期間,鼎臺(tái)黃氏宗親在福鼎黃氏源流研究會(huì)召開(kāi)交流座談會(huì),共同探討宗親文化,深化兩岸宗親交流,進(jìn)一步增強(qiáng)兩岸民族認(rèn)同、文化認(rèn)同,增進(jìn)了兩岸同根同源的血肉親情,促進(jìn)了兩岸同胞心靈契合。參觀走訪。江婷婷攝隨后,中國(guó)臺(tái)灣宗親一行走訪省級(jí)對(duì)臺(tái)交流基地品品香,參觀福鼎白茶生產(chǎn)工藝流程,感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代茶工藝的有機(jī)結(jié)合,體會(huì)福鼎白茶技術(shù)進(jìn)步和文化創(chuàng)新;走訪綠雪芽白茶莊園,徜徉綠雪芽白茶文化體驗(yàn)館,感受白茶發(fā)展歷史變遷,見(jiàn)證白茶傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新;還參訪了六妙茶業(yè),在博物館感受福鼎白茶深厚歷史文化底蘊(yùn),在白茶窖藏里品味福鼎白茶的歲月沉淀之美;還漫步中國(guó)白茶特色小鎮(zhèn)店頭鎮(zhèn)的中國(guó)白茶***街,感受福鼎白茶產(chǎn)業(yè)興旺、蓬勃發(fā)展。參觀走訪。 福鼎磻溪白牡丹福鼎白茶有機(jī)茶園