四川晚茶怎么搭配

來源: 發(fā)布時間:2023-01-30

花草茶作為新寵,市售的品種等級多種多樣,如何選擇一款合適的花草茶呢?首先關(guān)注色澤與形狀,要求花朵或者葉片色澤鮮亮、有光澤,形狀完整。其次是儲存條件,要求干燥保存,以密閉包裝為佳,但是需要注意包裝的材質(zhì)是否符合食品類要求,還需注意生產(chǎn)日期及保存期限。除了花色外,容易被忽略的是看茶湯的顏色。現(xiàn)在市場上售賣的一些劣質(zhì)的玫瑰花茶會有一定的色素以及硫磺,這是為了滿足消費者對于鮮艷顏色的需求。想要區(qū)分,可以查看沖泡后茶湯的顏色。通常質(zhì)量好的干玫瑰花茶沖泡后為淡黃色或黃色,整體透亮;質(zhì)量差,添加了硫磺等成分的玫瑰花茶顏色鮮艷,沖泡后茶湯會呈現(xiàn)通紅狀態(tài),但且較為渾濁,不建議飲用。除了看玫瑰花茶的形與色外,聞香必不可少,玫瑰花茶的香味是清香正且無異味?;ú杓磳⒅参锏幕ɑ蛉~或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。四川晚茶怎么搭配

花茶是一種再加工茶,由植物的果實、花或葉子制成,它利用茶善于吸收異味的特點,將新茶與鮮花悶在一起,讓茶葉吸收鮮花的香氣,而后篩除干花,如此制成的花茶茶湯顏色深沉,香味濃郁?;ú栌钟谢ú莶韬突ü柚郑饕跃G茶、紅茶或烏龍茶作為茶坯,是將鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。花茶的品種豐富,常見的有茉莉花茶、菊花花茶、金銀花茶、玫瑰花茶、百合花茶、桂花花茶等,其中茉莉花茶產(chǎn)量大,也很常見。經(jīng)常喝一些茉莉花茶,可以凈白肌膚,起到美容養(yǎng)顏的效果,還可以疏通我們的腸胃,幫助排便和順氣。茶中的咖啡堿可以驅(qū)除睡意,消除疲勞和緩解緊張。經(jīng)常喝一些玫瑰茶,可以滋潤腸道,緩解陽結(jié),安定神經(jīng),對身體有很好的調(diào)理作用,還可以滋潤、保護皮膚和補充血氣。經(jīng)常喝一些金銀花,可以清咽潤喉,提神醒腦,清熱消毒,消毒止咳,消食去膩,幫助消化。浙江花瓣茶配方菊花茶有清熱消毒,清肝明目的功效。

紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋,萎凋時溫度不可太高,環(huán)境溫度30℃左右;時間不可太長,一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是:葉色暗綠、香氣顯露,含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹,放在箱或罐中進行悶黃,時間6~7小時,中間翻拌一次,使茶葉氧化程度一致,黃變均勻。用玫瑰花進行窨制,以提高茶葉香氣。(1)茶坯與鮮花處理;窨制前茶坯需進行復(fù)火,使含水量降到5%左右。復(fù)火后當(dāng)茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經(jīng)過適當(dāng)攤放,摘去花蒂、花蕊,經(jīng)篩花后,以凈花瓣付窨。(2)茶花拌和;窨制時,按一層茶葉一層花的方式堆放,配花量25%,10小時后通花一次,通花后續(xù)窨8小時,然后起花復(fù)火。(3)起花復(fù)火;將花渣從茶葉中分離出來,茶坯復(fù)火,復(fù)火后茶葉含水量為6.5%~7.5%。(4)提花;提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質(zhì)量要好,用量不宜過多,以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出,窨制好的玫瑰茶用鋁箔復(fù)合袋真空包裝,低溫貯藏。

菊花茶的飲用方法很多,可根據(jù)不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時,盡量用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。綠茶有延緩衰老的作用,綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。

花茶的主要品種:較為普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根據(jù)所用的鮮花不同,還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作,也有用紅茶制作的。除了上述茶配花外,現(xiàn)今市場亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盞花茶、百合花茶等等。玫瑰花茶甘微苦、性溫。(但月經(jīng)血多者不宜?。┒胖倩ú莶瑁憾胖儆捎跀?shù)量稀少藥用價值巨大,國家藥材部門將"杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽"列入四大緊缺專控藥材。百草之中,杜仲為貴;杜仲上下,雄花為尊。"杜仲雄花"富含80多種天然活性成分,特別適合在春季飲用。茉莉花茶是市場上銷售量較大的一種花茶。廣東紅棗茶哪個牌子好

花草茶不含用茶堿,咖啡堿等會讓人上癮的成分,因此不用擔(dān)心會對身體造成不良的影響。四川晚茶怎么搭配

選購紅茶的注意事項是什么?1、挑選品牌:消費者在市面上買到產(chǎn)地茶,大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味,而非純種茶。2、有效期限。購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶。3、選擇包裝方式。我們看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶,買罐裝紅茶較好。4、了解產(chǎn)區(qū):不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶,都是產(chǎn)地統(tǒng)稱,每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同。紅茶應(yīng)避潮濕高溫,不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存,以保持茶葉的純凈。放在茶葉罐里較好,移至陰暗、干爽的地方保存,開封后的茶葉需要盡快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。四川晚茶怎么搭配

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