殼寡糖是甲殼質(zhì)、殼聚糖經(jīng)生物技術(shù)降解后得到的低聚寡糖，一般由2～10個氨基葡萄糖組成，在國際上被稱為“第六生命要素”，具有水溶性好、利于吸收等特點，在農(nóng)業(yè)、食品、能源和醫(yī)藥等領(lǐng)域有著普遍的應(yīng)用。近年來的研究表明，殼寡糖作為一種非質(zhì)體信號物質(zhì)，可通過信號識別、信號轉(zhuǎn)導(dǎo)和調(diào)控抗性相關(guān)的基因及蛋白等方式參與植物對非生物脅迫的應(yīng)答。王夢雨等發(fā)現(xiàn)殼寡糖可緩解低溫凍害對小麥葉片造成的氧化損傷，明顯增加葉片中脯氨酸和還原糖的累積，提升幼苗經(jīng)受低溫脅迫后的返青率;馬蓮菊等研究表明，低濃度殼寡糖預(yù)處理對鎘脅迫下小麥幼苗生長有緩解作用，幼苗高度、根長、生物量、葉綠素含量均有所增加，同時抗氧化酶活性明顯增強。殼聚糖具有成膜性，減緩CO2的釋放，使膜內(nèi)保持較高的Ｃ化水平，抑制其呼吸作用，保持較好的顏色和硬度。山東氨基寡糖素作用原理
殼寡糖對植物病原菌有明顯的抑制作用。殼寡糖具有廣譜抑菌性，對很多微生物具有直接的抑制作用。對殼寡糖的抗病菌機理，等認(rèn)為，殼寡糖分子所帶的正電荷與細(xì)菌細(xì)胞膜上所帶的負(fù)電荷相互作用，造成膜透性增加，使得菌體細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶和其它成分泄露，導(dǎo)致菌體破裂死亡，從而殺滅細(xì)菌。殼寡糖分子量較小，可以透過菌體細(xì)胞膜，與細(xì)胞膜內(nèi)帶負(fù)電荷的細(xì)胞質(zhì)相互吸附，殼寡糖還可以千擾細(xì)胞核內(nèi)的復(fù)制，破壞細(xì)胞的正常生理活性：：鄭連英等，。研究表明殼寡糖可以明顯抑制黃瓜、番游等果蔬組織上不同病原菌的活性（劉碧源等，。辣椒疫霉經(jīng)殼寡糖處理后，會在病原菌菌絲的末端出現(xiàn)殼寡糖作用的祀細(xì)胞（徐俊光，這是一種類似細(xì)胞壁的物質(zhì)。廖春燕等（的研究證明殼寡糖對番廟枯蔞病菌的抑制效果非常明顯。胡健等研究發(fā)現(xiàn)殼寡糖處理對若干種病原菌和細(xì)菌均有較好的抑制作用。習(xí)春英等（在研究殼聚糖處理損傷接種細(xì)鏈格孢的蘭州大接杏時得出結(jié)論：發(fā)殼聚糖涂膜處理可明顯降低黑斑病發(fā)病率，抑制病斑的擴展速度。更多的研究證明，殼寡糖可以抑制多種糧食作物、果樹、蔬菜以及經(jīng)濟作物病原菌的菌絲生長。 山東氨基寡糖素與蕓苔素混配殼寡糖分子量一般小于 3,000u，易溶于水，部分溶于甲醇，不溶于乙醇。
將殼寡糖降解液通過陶瓷膜進(jìn)行預(yù)處理，去除降解液中的不溶雜質(zhì)(包括殼寡糖和其它不溶雜質(zhì))，得到陶瓷膜透過液，所使用的陶瓷膜為管式、平板和多通道陶瓷膜中的一種；所使用的陶瓷膜材料為無機材料氧化鋁、氧化鋯、氧化鈦、碳化硅等中的一種或兩種及以上復(fù)合材料；所使用的陶瓷膜的孔徑在20～200nm。采用超濾膜將陶瓷膜透過液進(jìn)一步提純，去除大分子蛋白質(zhì)和大分子多糖，得到超濾透過液，所使用的超濾膜為中空纖維、平板、卷式、管式超濾膜中的一種；所使用的超濾膜材料為陶瓷、玻璃、氧化鋁、氧化鋯和金屬中的一種或者多種無機材料或為聚丙烯、聚偏氟乙烯、聚四氟乙烯、聚砜、聚醚砜中的一種或多種有機材料；所使用的超濾膜的截留分子量5000～20000da。
工業(yè)上一般殼聚糖在利用生物酶法降解后，直接進(jìn)行噴霧干燥，得到的殼寡糖產(chǎn)品分子量分布普遍較寬，其中含有一些未充分降解的殼聚糖大分子、殼聚糖降解酶類、無機鹽、酸根離子及單糖、二糖等生物活性較低的糖，還有原料殼聚糖中帶有的一些雜質(zhì)組分等，這些成分會影響殼寡糖的純度，進(jìn)而影響殼寡糖的使用價值。為了得到殼三糖-殼六糖含量較高的殼寡糖產(chǎn)品，必須選擇合適的分離純化手段對酶解液進(jìn)行純化。由于殼寡糖分子中含有較多的氨基和羥基，其分子間或分子內(nèi)作用較強，分離純化相對較困難。目前，殼寡糖的分離純化方法主要有：膜分離法、凝膠滲透色譜法、薄層色譜法和離子交換色譜法等。殼寡糖能誘導(dǎo)水稻谷氨酸代謝基因的表達(dá)，提高水稻谷氨酸合成方向酶的酶活，抑制谷氨酸降解方向的酶活。
殼寡糖可改變土壤微生物區(qū)系, 促進(jìn)有益微生物的生長而抑制一些植物病原菌。殼寡糖可刺激植物生長，使農(nóng)作物和水果蔬菜增產(chǎn)豐收。 殼寡糖可誘導(dǎo)植物的抗病性, 對多種菌、細(xì)菌和病毒產(chǎn)生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄疫病等病害具有良好的防治作用。 同時，殼寡糖對多種植物病原菌具有一定程度的直接抑制作用。殼寡糖在應(yīng)用上具有微量(PPM級)、高效、低成本、無害等特點，對我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展具有重要意義。目前，氨基寡糖素殺菌農(nóng)藥已經(jīng)在我國進(jìn)行了大面積的推廣應(yīng)用，對我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展具有重要意義。殼寡糖具冇比殼聚糖活性更高、分子量更小、更易溶于水，且在生物體內(nèi)積累效應(yīng)弱、無毒副作川等特點。山東氨基寡糖素吃了會死嗎
殼寡糖預(yù)處理時能夠促進(jìn)植物根系的生長和活力。殼寡糖處理株的根系形態(tài)與未處理株根系形態(tài)完全不同。山東氨基寡糖素作用原理
殼寡糖是殼聚糖降解后聚合度在2～20范圍內(nèi)的低聚糖。與殼聚糖相比，它具有良好的水溶性及強大的生物學(xué)活性，是一種新型植物生長調(diào)節(jié)劑。殼寡糖可作為免疫激H因子，誘導(dǎo)植物先天性免疫，合成抗病菌物質(zhì)，激發(fā)植物基因防御，增強植物抗病能力。研究表明，在植物遭遇逆境時低分子量的殼聚糖能發(fā)揮積極作用，提高凈光合作用速率，抵抗?jié)B透物質(zhì)的合成，提高植物體抗氧化酶活性，增強去除自由基的能力，保護(hù)膜系統(tǒng)，增強植物體的自身抗性，促進(jìn)植物生長。受限于殼寡糖不易制備，殼寡糖對作物的影響研究較少。目前大多數(shù)研究工作都沒有說明試驗中所采用的殼聚糖或寡糖分子量。2007年，本課題組篩選出高產(chǎn)殼聚糖酶菌株，并隨后對該菌株的殼聚糖酶基因通過定點突變進(jìn)行改造，克隆至Pichiapastoris，篩選的重組子酶活力高達(dá)1480U/mL。近年來，圍繞殼聚糖的酶解工藝做了大量研究工作，可以制備分子量2000～3000的殼寡糖。因此，本文以水稻幼苗為研究對象，通過噴施不同濃度的殼寡糖溶液，研究殼寡糖對水稻幼苗生長以及抗逆生理指標(biāo)的影響，以期為研究殼寡糖的功能以及穩(wěn)定水稻產(chǎn)量提供基礎(chǔ)。 山東氨基寡糖素作用原理
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