干旱脅迫下植物體內(nèi)脯氨酸的累積是其合成和降解途徑綜合作用的結(jié)果，其中吡咯琳-5-羧酸合成酶(P5CS)和鳥(niǎo)氨酸δ-氨基轉(zhuǎn)移酶(δ-OAT)分別是脯氨酸合成過(guò)程中谷氨酸途徑和鳥(niǎo)氨酸途徑的關(guān)鍵酶，脯氨酸脫氫酶是脯氨酸降解途徑的關(guān)鍵酶。姜淑欣等研究發(fā)現(xiàn)，PEG脅迫下小麥葉片中谷氨酸和鳥(niǎo)氨酸合成途徑加強(qiáng)，P5CS和δ-OAT活性均明顯增加，而降解途徑中PDH活性卻受到抑制，引起脯氨酸含量增加。本研究中，處理12h和24h后，噴施100mg/L和200mg/L的殼寡糖明顯增加了PEG脅迫下小麥幼苗葉片中的脯氨酸含量(處理24h噴施200mg/L殼寡糖除外)，可能是殼寡糖對(duì)脯氨酸合成和降解途徑綜合調(diào)控的結(jié)果，能進(jìn)一步提高脯氨酸合成途徑中的P5CS和δ-OAT活性，同時(shí)抑制PDH活性，促進(jìn)干旱脅迫下脯氨酸的累積，增強(qiáng)了小麥的滲透調(diào)節(jié)能力。誘導(dǎo)植物抗性，生根養(yǎng)根，預(yù)防根部病害。山東申達(dá)氨基寡糖素
果蔬在逆境環(huán)境和衰老過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的，引起了的積累和濃度的升高，激發(fā)植物的抗病系統(tǒng)發(fā)生反應(yīng)。為避免活性氧的過(guò)度積累對(duì)細(xì)胞膜系統(tǒng)的破壞，果蔬體內(nèi)有一套抗氧化系統(tǒng)以降低活性氧對(duì)機(jī)體的損害?？寡趸到y(tǒng)包括酶促系統(tǒng)及非酶促系統(tǒng)。其中非酶促系統(tǒng)包括酷類、胡蘿卜素等；酶促系統(tǒng)包括過(guò)氧化氧酶、過(guò)氧化物酶、抗壞血酸氧化酶和超氧化物歧化酶等。當(dāng)果蔬體內(nèi)活性氧超出正常水平時(shí)，果蔬自身會(huì)加強(qiáng)抗氧化相關(guān)酶活性的增強(qiáng)，參與活性氧的去除，。在殼寡糖誘導(dǎo)柑橘果實(shí)的抗病研究中發(fā)現(xiàn)，殼寡糖誘導(dǎo)可顯著提高甜橘果皮活性。羅小芬等在研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖涂膜處理番菊可維持、等保護(hù)酶較高的活性。杜縣光等和陳喜文等研究發(fā)現(xiàn)，殼寡糖處理可導(dǎo)致煙葉片和黃瓜葉片中防御酶活性有的提高。 山東氨基寡糖素和銅制劑殼寡糖不僅可以調(diào)節(jié)植物代謝促進(jìn)其生長(zhǎng)，還可以提高植物的非生物脅迫性。
殼寡糖是一種植物誘抗激發(fā)子能夠誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病信號(hào)分子（徐俊光等），提高與抗病相關(guān)的酌類等次生代謝物積累，提高植物對(duì)病害的抵抗能力。，殼聚糖還可以誘導(dǎo)植物的結(jié)構(gòu)抗病性，導(dǎo)致植物細(xì)胞壁加厚或木質(zhì)化程度的加強(qiáng)，還可以調(diào)節(jié)植物體內(nèi)與抗病有關(guān)的酸活性的變化，誘導(dǎo)植保素、酷類化合物等抗病菌物質(zhì)的合成與釋放，其還可以誘導(dǎo)作為新的激發(fā)子的病程相關(guān)蛋白的合成，進(jìn)而誘導(dǎo)植物發(fā)生一系列防御反應(yīng)等。殼寡糖不僅可以誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病信號(hào)分子，還可以通過(guò)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程加強(qiáng)抗病相關(guān)酶的表達(dá)，增強(qiáng)植物對(duì)致病病原菌和病毒的抗性，進(jìn)而降低果蔬腐爛率。研究證明殼寡糖可以誘導(dǎo)煙C對(duì)煙C花葉病毒的抗性，而白春研究發(fā)現(xiàn)殼寡糖可誘導(dǎo)水稻植株對(duì)稻娘病菌的抗病性。陸引盟等的研究中表明，殼寡糖通過(guò)誘導(dǎo)番煎葉中揮發(fā)性物質(zhì)的合成增強(qiáng)對(duì)番前枯婆病菌的抑制。殼甚糖對(duì)站因也有一定的調(diào)控作用。馬青等、張付云、陳姬斐等的研究均證明殼寡糖誘導(dǎo)處理與抗性藍(lán)因的產(chǎn)生有密切的關(guān)系。
為明確殼寡糖對(duì)小麥幼苗干旱脅迫的緩解機(jī)制，采用水培試驗(yàn)，研究了噴施不同濃度殼寡糖溶液(10mg/L、100mg/L和200mg/L)對(duì)20%PEG模擬干旱脅迫下小麥幼苗生長(zhǎng)、葉片超氧陰離子(O·－2)和MDA含量、抗氧化酶活性以及滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量的影響。結(jié)果顯示:噴施3種濃度殼寡糖可明顯促進(jìn)PEG脅迫下小麥幼苗的生長(zhǎng)，處理48h后幼苗株高、根長(zhǎng)、地上部和根部干重均明顯增加(200mg/L殼寡糖對(duì)根部干重影響除外);處理24h和48h后，噴施100mg/L殼寡糖可明顯降低PEG脅迫下小麥葉片的O·－2含量，而3種濃度殼寡糖均可明顯降低MDA含量;相比10mg/L和200mg/L濃度，噴施100mg/L殼寡糖可明顯增強(qiáng)PEG脅迫下小麥葉片的抗氧化系統(tǒng)活性，SOD、POD和CAT活性及可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量均顯著提高(48h時(shí)脯氨酸含量變化除外)。上述結(jié)果表明，100mg/L是較適宜的噴施濃度。PEG脅迫下，噴施適宜濃度的殼寡糖能明顯促進(jìn)小麥地上部和根部的生長(zhǎng)，降低葉片的活性氧含量和膜脂過(guò)氧化程度，提高抗氧化酶活性和滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，增強(qiáng)小麥對(duì)干旱脅迫的抵抗能力。在常溫恢復(fù)處理過(guò)程中殼寡糖能很好地恢復(fù)處理株葉片中葉綠素。
植物誘導(dǎo)抗病性是指植物受外界物理因素，化學(xué)因素或生物因素誘導(dǎo)后，產(chǎn)生的一種能抵抗病原微生物的抗病性，屬獲得性免疫的范疇。植物誘導(dǎo)抗病性分為兩類，一類是系統(tǒng)誘導(dǎo)抗病性，指植物體在小范圍內(nèi)受到外界誘導(dǎo)后，啟發(fā)植物體產(chǎn)生全方面的抗病性，在非誘導(dǎo)部位產(chǎn)生抗病性，激發(fā)機(jī)體系統(tǒng)的防御機(jī)能的現(xiàn)象。另一類是局部抗病性，指植物受外源因子作用后，在被誘導(dǎo)的地方產(chǎn)生快速局部反應(yīng)產(chǎn)生抗病性的現(xiàn)象。植物遭受病原菌侵染后系統(tǒng)抗病性和局部抗病性經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)。殼寡糖具有改善果蔬貶藏品質(zhì)，調(diào)節(jié)采后生理代謝的作用。山東乙蒜素氨基寡糖素復(fù)配效果
殼寡糖不僅能促進(jìn)植物生長(zhǎng)，還可以抵御并提高植物的生物脅迫性。山東申達(dá)氨基寡糖素
水溶性殼寡糖提純和濃縮的方法，具有以下步驟：(1)將殼寡糖降解液通過(guò)陶瓷膜進(jìn)行預(yù)處理，去除降解液中的殼寡糖和其它不溶雜質(zhì)，得到陶瓷膜透過(guò)液；(2)采用超濾膜將陶瓷膜透過(guò)液進(jìn)一步提純，去除大分子蛋白質(zhì)和大分子多糖，得到超濾透過(guò)液；(3)采用納濾膜對(duì)超濾透過(guò)液進(jìn)行濃縮-加水的四級(jí)分離濃縮(即濃縮-加水-濃縮-加水-濃縮-加水-濃縮)，去除無(wú)機(jī)鹽和單糖，得到殼寡糖納濾濃縮液；(4)對(duì)濃縮的殼寡糖濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，得到高純度的殼寡糖粉末。殼寡糖降解液可以是化學(xué)制備法(酸解、氧化降解等)或物理制備法(酶解、微波法、復(fù)合降解法等)中的任何一種殼寡糖降解液。所使用的陶瓷膜為管式、平板和多通道陶瓷膜中的一種。所使用的陶瓷膜材料為無(wú)機(jī)材料氧化鋁、氧化鋯、氧化鈦、碳化硅等中的一種或兩種及以上復(fù)合材料。所使用的陶瓷膜的孔徑在20～200nm。所使用的超濾膜為中空纖維、平板、卷式、管式超濾膜中的一種。所使用的超濾膜材料為無(wú)機(jī)、有機(jī)材料的一種。所使用的超濾膜的截留分子量在5000～20000da。納濾膜為中空纖維、平板、卷式、碟管式納濾膜中的一種，為有機(jī)材料、無(wú)機(jī)材料材料和有機(jī)-無(wú)機(jī)雜化材料中的一種，截留分子量在150～800da。 山東申達(dá)氨基寡糖素
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