“生菜、玉米、蘿卜、雞胸肉、金槍魚(yú)……打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)看下，沒(méi)有哪家能超出這個(gè)范疇”。徐先生無(wú)奈的表示，現(xiàn)在輕食行業(yè)的同質(zhì)化太嚴(yán)重，進(jìn)入門(mén)檻低，無(wú)論是菜品還是口味，輕食很容易被模仿、復(fù)制。 健身餐、減脂餐、塑形餐等，菜單設(shè)計(jì)名稱(chēng)相似，宣傳效果更是雷同，無(wú)非減脂和營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品差異化不明顯，即使是“品牌”店鋪也難以成為商圈頭部。局限二：客單價(jià)上不去。 “輕食賣(mài)的好的都是客單價(jià)低的”。已經(jīng)做了5年輕食的辛先生告訴內(nèi)參君，自己是3家輕食外賣(mài)店的老板，主打的產(chǎn)品客單價(jià)在40元左右。相比于低客單價(jià)的商家，他家的輕食客群相對(duì)要更小眾一些。 秦先生提到，在食材上的精挑細(xì)選是高成本的重要原因之一。 “同樣輕食中的沙拉，我們用的是每斤在5-7塊的羅馬生菜，其他商家可能是一兩塊的圓生菜；有一些菜我們可能也只用到50%的部分，其他商家就不一樣；我們雞腿買(mǎi)回來(lái)自己去皮，牛肉也是可直接出牛排那種質(zhì)量的，這就拉開(kāi)了成本?！陛p食主義主要是指以低熱量的食材取代大魚(yú)大肉，特征為低脂肪、低熱量、少糖少鹽且富含高纖維和營(yíng)養(yǎng)的食物。河北纖度輕食外賣(mài)怎么樣
輕食行業(yè)和眾多餐飲一樣，輕食產(chǎn)業(yè)鏈上的消費(fèi)者控訴價(jià)格太貴、商家哭訴成本太高、外賣(mài)平臺(tái)表示也沒(méi)賺錢(qián)。同樣的消費(fèi)者，同樣的平臺(tái)，那么，在“貴”這個(gè)問(wèn)題上，輕食商家似乎成了問(wèn)題所在。甚至，在減脂成為熱議話題之后，一張關(guān)于“我減脂失敗的原因”的圖片在網(wǎng)上熱傳，嬉笑調(diào)侃的背后確實(shí)反映出相比一般外賣(mài)，輕食的價(jià)格高的嚇人。其實(shí)，從輕食產(chǎn)業(yè)的三大特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，輕食本不應(yīng)該這么貴。首先，入行門(mén)檻低。對(duì)于餐飲零基礎(chǔ)或輕食制作零基礎(chǔ)的人士，只要想通過(guò)輕食創(chuàng)業(yè)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就可以迅速上手。同時(shí)，無(wú)論是輕食品牌加盟還是輕食店的相關(guān)辦理，都只需要極其簡(jiǎn)單的流程和手續(xù)。上海沙野輕食外賣(mài)加盟但對(duì)輕食一直沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的定義。結(jié)合我這兩年在輕食領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，說(shuō)說(shuō)我對(duì)輕食的理解和認(rèn)知。
其次，投入成本低。輕食店鋪的開(kāi)業(yè)可以選擇兩種方案，品牌加盟or自創(chuàng)品牌開(kāi)單店，但無(wú)論哪一種方案開(kāi)業(yè)前期的房租、設(shè)備、人員培訓(xùn)以及工資等都是一筆不可忽略的剛性投入，然而這筆投入相比其他火鍋、奶茶等其他餐飲行業(yè)，可謂是微乎其微。我們盤(pán)點(diǎn)了市面上一些輕食品牌的加盟費(fèi)，可以看到其加盟費(fèi)多集中在8W~18W這一區(qū)間，并且加盟的費(fèi)用包含了門(mén)店租金、裝修費(fèi)、經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)、首批原料費(fèi)、水電雜費(fèi)、人員工資、廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi)等。
如何讓你擁有更多回頭客？1、口味很重要口味決定外賣(mài)店的好壞，所以味道很重要。做的不好吃，次點(diǎn)餐后，消費(fèi)者難以二次光臨。所以外賣(mài)輕食餐的口味是能夠長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。商家需要對(duì)外賣(mài)餐品有著很?chē)?yán)格的篩選，包括醬汁，確?？谖兜男迈r、滿足和豐富。2、輕食外賣(mài)服務(wù)很多人問(wèn)：外賣(mài)可以提供什么服務(wù)？如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝？如何美化？如何保證口味新鮮？如何提升品牌形象？外賣(mài)平臺(tái)會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題？怎么樣排名？等，也確實(shí)有許多需要注意的地方。外賣(mài)服務(wù)需做到細(xì)節(jié)無(wú)處不在，我們需要細(xì)心關(guān)注。3、輕食外賣(mài)出餐的效率這一點(diǎn)其實(shí)不需要詳細(xì)說(shuō)明了，相信每個(gè)人在外賣(mài)平臺(tái)上都有很多的訂餐經(jīng)歷。一般送餐時(shí)間超過(guò)30分鐘后，餐品不僅口味會(huì)有影響，而且還錯(cuò)過(guò)了吃飯的比較好時(shí)間，用戶體驗(yàn)越來(lái)越差，這其實(shí)是很不好的事?？梢栽诓推返陌b準(zhǔn)備中盡可能快速和簡(jiǎn)潔。也應(yīng)該在適當(dāng)?shù)呐渌头秶鷥?nèi)選擇分配比例，選擇能夠快速送達(dá)的范圍。注意以上這三點(diǎn)，訂餐回頭客會(huì)逐步的增多。中午正好吃個(gè)輕食沙拉，減少食量，增加生鮮蔬菜水果，讓胃腸休息一下。
那么對(duì)于減重人群來(lái)說(shuō)攝入多少主食才合適根據(jù)《肥胖癥基層診療指南》的建議，肥胖男性攝入的熱量在1500-1800大卡間，肥胖女性在1200-1500大卡間。其中碳水化合物的量，應(yīng)該占50%-55%左右，也就是說(shuō)一頓正餐中，主食量為2~4兩之間。2問(wèn)題二：葷素搭配不合理除了主食含量的問(wèn)題之外，此次點(diǎn)的外賣(mài)中還有葷素搭配不合理的問(wèn)題。比如下圖中的輕食餐中，可以看到只有幾根蟹柳。（葷菜太少）這樣的輕食餐所含的蛋白質(zhì)太低。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，我們的肌肉量會(huì)大量流失，減脂之后體型會(huì)變得非常松垮，也容易出現(xiàn)疲勞感、貧血、肌肉萎縮、抵抗力下降等問(wèn)題。對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，可能還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。推薦攝入的蛋白質(zhì)含量蛋白質(zhì)的含量應(yīng)該占我們總熱量的15%-20%。一頓正餐所攝入的蛋白質(zhì)的量，差不多就是我們手掌大小、厚度的那么一塊（約2兩）。市面上常見(jiàn)的輕食餐，主要是以水煮、涼拌、蒸烤的方式來(lái)烹飪的，所以從烹飪方式上來(lái)說(shuō)，是比較健康的。但大家在選購(gòu)的時(shí)候，要選擇葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，再結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，才能既有效又健康的控制體重。如何運(yùn)營(yíng)好輕食外賣(mài)？湖南纖度輕食外賣(mài)怎么樣
從英文和日文角度說(shuō)，「輕」還有一層「少鹽少油」的含義。輕食中的食物，沒(méi)有牛排和紅燒肉那么膩。河北纖度輕食外賣(mài)怎么樣
在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授、中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委健康相關(guān)產(chǎn)品(食品新原料)審評(píng)**李云看來(lái)，輕食的走熱符合現(xiàn)代中國(guó)人對(duì)健康的追求，但目前市場(chǎng)上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來(lái)源，甚至將其“妖魔化”，但實(shí)際上控制體重需要控制總能量的攝入，而非某一營(yíng)養(yǎng)元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)元素按比例長(zhǎng)期平衡，“管住嘴、邁開(kāi)腿”，才是真正健康的生活方式?！拜p食了健康主義所引發(fā)的大眾消費(fèi)模式改變，當(dāng)前無(wú)論是傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)還是專(zhuān)注輕食的商家，都積極響應(yīng)這種消費(fèi)需求，切入這一新興賽道?！痹谖髂县?cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授王祎看來(lái)，與其他消費(fèi)趨勢(shì)不同的是，在社交媒體以及網(wǎng)紅效應(yīng)的助推之下，輕食成為自帶“時(shí)尚光環(huán)”的一類(lèi)商品，被追捧為健康生活的標(biāo)簽，其能否沉淀下來(lái)成為穩(wěn)定的消費(fèi)類(lèi)型還需觀察。河北纖度輕食外賣(mài)怎么樣
成都創(chuàng)意輕食餐飲管理有限公司坐落在紅星路一段35號(hào)附1號(hào)(自編號(hào)A區(qū)1-1-102B)，是一家專(zhuān)業(yè)的餐飲企業(yè)管理;大型活動(dòng)組織服務(wù);企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃;電腦動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì);電腦圖文設(shè)計(jì);廣告的設(shè)計(jì)、制作、代理及發(fā)布;攝影服務(wù);酒店企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢(xún);餐飲服務(wù);展覽展示服務(wù);餐飲技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓;銷(xiāo)售:食品、文化用品、服裝鞋帽、電子產(chǎn)品、工藝品（不含象牙及其制品）、日用品;計(jì)算機(jī)系統(tǒng)集成服務(wù)﹔基礎(chǔ)軟件服務(wù);軟件開(kāi)發(fā)。(以上經(jīng)營(yíng)范圍不含國(guó)家法律、行政法規(guī)、決定禁止或限制的項(xiàng)目，依法須批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。公司。公司目前擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。成都創(chuàng)意輕食餐飲管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋餐飲加盟，輕食外賣(mài)，輕食加盟，輕食餐廳，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴(lài)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的餐飲加盟，輕食外賣(mài)，輕食加盟，輕食餐廳形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。