還喜輕食外賣(mài)推薦

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-10-28

徐偉昊表示,以生活半徑為例,餐飲外賣(mài)在整個(gè)生活品類(lèi)里的占比非常高,占到1/3,午餐加晚餐的高峰期大約占4小時(shí),其余時(shí)間有大量空閑的運(yùn)力,也就是所謂的低峰期?!吧畎霃绞且欢ㄒ紤]低峰期的,如果這個(gè)(下午茶和其他細(xì)分)市場(chǎng)被驗(yàn)證具備很大的量,那么生活半徑也會(huì)考慮介入,把低峰時(shí)間補(bǔ)充起來(lái)?!蹦壳巴赓u(mài)市場(chǎng)重點(diǎn)已經(jīng)從去年的高校轉(zhuǎn)戰(zhàn)白領(lǐng)市場(chǎng),逐漸切入下午茶這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。除了傳統(tǒng)午晚餐,外賣(mài)平臺(tái)也相繼推出下午茶等全新類(lèi)目,多維度豐富外賣(mài)品類(lèi),這在一定程度上也給細(xì)分市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者們帶來(lái)了沖擊。從健康角度來(lái)說(shuō),輕食其實(shí)并不一定需要使用昂貴的食材,也不一定要擺成一大盤(pán)子沙拉,或用西式方法制作。還喜輕食外賣(mài)推薦

什么是輕食?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“三低兩高”的餐食,低熱量、低脂肪、低鹽,高蛋白、高膳食纖維。不同于普通餐食,它更注重還原食材本身的味道,制作方法以涼拌、水煮、清蒸為主。其主要種子人群是減脂、健身人群,現(xiàn)在逐漸大眾化,70%左右消費(fèi)者是女性。一些輕食賽道中的頭部品牌,已經(jīng)將門(mén)店版圖擴(kuò)張到了全國(guó)市場(chǎng)。2020年5月,健身餐品牌超能鹿戰(zhàn)隊(duì)獲得了1200萬(wàn)元的天使輪融資,目前已在全國(guó)150個(gè)省市區(qū),開(kāi)了400多家連鎖店。另一家輕食連鎖品牌沙野輕食,也開(kāi)出了400多家門(mén)店。除了輕食創(chuàng)業(yè)品牌的崛起,傳統(tǒng)餐飲、健身服務(wù)企業(yè)也紛紛涌入輕食賽道。在近幾年,諸如元?dú)馍滞顿Y田園主義、麥當(dāng)勞推出全新輕食系列產(chǎn)品——夏巴特系、keep發(fā)布新的健康輕食品牌keeplite等等。云南還喜輕食外賣(mài)費(fèi)用果腹、止饑、分量不多,可說(shuō)是「輕食」的原始概念,三明治是比較好代替。

現(xiàn)如今,中國(guó)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越快,人們的生活水平也越來(lái)越高。對(duì)食物的要求也不想以前那樣簡(jiǎn)單, 人們都處于快節(jié)奏的生活之中,有時(shí)沒(méi)有時(shí)間吃一頓豐盛的食物,這時(shí)候,外賣(mài)就成了很好的選擇,很多人也看中了外賣(mài)市場(chǎng)的發(fā)展前景,紛紛投資輕食外賣(mài)。但這里,纖度所說(shuō)的是沒(méi)有實(shí)體店如何做外賣(mài)?沒(méi)有實(shí)體店做外賣(mài)首先是要申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,個(gè)體工商戶(hù)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照手續(xù),具體流程和條件如下:⒈本人身份證及復(fù)印件,這是申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照很基本的條件。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房屋租賃合同。比如在家中做外賣(mài),就要提供房子的合法權(quán)文件。3、本人一寸免冠彩色照片兩張。4、如果是下崗事業(yè)人員,特困戶(hù)。還需要帶上失業(yè)證、失業(yè)人員優(yōu)惠證、特困證等及復(fù)印件,這樣可以受?chē)?guó)家政策的優(yōu)惠。5、開(kāi)外賣(mài)店需要準(zhǔn)備健康證件等及復(fù)印件。

針對(duì)外賣(mài)的菜單,制作相對(duì)簡(jiǎn)便,出餐速度更快,且口感和味道經(jīng)得起配送顛簸和時(shí)間考驗(yàn)。像沙拉中的牛排、意面相對(duì)來(lái)說(shuō),制作就比較耗時(shí)。經(jīng)常被出餐速度困擾的老板們,不妨檢視一下,在你的菜單上,5分鐘內(nèi)出餐的菜品比重多少?需要復(fù)雜加工的菜品是否太多、應(yīng)該有所取舍?機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給有準(zhǔn)備的人。這句話(huà)我們總是用來(lái)教育孩子,可是我們其實(shí)更應(yīng)當(dāng)牢記在心中。商家可以每天結(jié)束之后參考一下后臺(tái)的數(shù)據(jù),提前準(zhǔn)備一下爆款菜品的食材,進(jìn)行洗切分裝保存好,避免次日手忙腳亂。
如果是為了解決兩餐之間或晚間加班時(shí)的饑餓感,那么,把輕食當(dāng)成加餐或夜宵。

在使用場(chǎng)景方面,輕食外賣(mài)主要瞄準(zhǔn)的是辦公場(chǎng)景。季曉楊表示,美團(tuán)、餓了么更多是***的使用場(chǎng)景,就是說(shuō)你在任何場(chǎng)景下都可以使用這兩大品牌。我們團(tuán)隊(duì)把整個(gè)O2O分成了到店、到家、到辦公室三個(gè)場(chǎng)景,可能更多人會(huì)熟悉“到店”“到家”,“到店”的大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)基本上做完了,“到家”的也有很多人在做。而輕食外賣(mài)定義為“到辦公室”則是不一樣的使用場(chǎng)景,“因?yàn)檗k公室白領(lǐng)人群更多,CBD地區(qū)更集中,人群素質(zhì)和移動(dòng)互聯(lián)化程度更高,在辦公樓里停留的時(shí)間也較長(zhǎng)。”季曉楊說(shuō)。去年7月剛成立的連咖啡,此前只做咖啡**,主要合作的品牌商包括星巴克、Costa、太平洋咖啡等,在送貨上門(mén)后在咖啡的原價(jià)上加收2元的配送費(fèi)。隨后,連咖啡開(kāi)始自建品牌,并推出連鎖咖啡廳。形成了一種由下自上的擴(kuò)張路徑。輕食”好早起源于17世紀(jì)歐洲貴族的下午茶,當(dāng)時(shí)英國(guó)貴族的晚餐用餐時(shí)間很晚。天津木桑輕食外賣(mài)哪家好

輕食沙拉中經(jīng)常使用全谷雜糧食材,有生鮮蔬菜水果食材,還常有新鮮的水產(chǎn)品。還喜輕食外賣(mài)推薦

在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授、中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委健康相關(guān)產(chǎn)品(食品新原料)審評(píng)**李云看來(lái),輕食的走熱符合現(xiàn)代中國(guó)人對(duì)健康的追求,但目前市場(chǎng)上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來(lái)源,甚至將其“妖魔化”,但實(shí)際上控制體重需要控制總能量的攝入,而非某一營(yíng)養(yǎng)元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)元素按比例長(zhǎng)期平衡,“管住嘴、邁開(kāi)腿”,才是真正健康的生活方式?!拜p食了健康主義所引發(fā)的大眾消費(fèi)模式改變,當(dāng)前無(wú)論是傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)還是專(zhuān)注輕食的商家,都積極響應(yīng)這種消費(fèi)需求,切入這一新興賽道。”在西南財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院教授王祎看來(lái),與其他消費(fèi)趨勢(shì)不同的是,在社交媒體以及網(wǎng)紅效應(yīng)的助推之下,輕食成為自帶“時(shí)尚光環(huán)”的一類(lèi)商品,被追捧為健康生活的標(biāo)簽,其能否沉淀下來(lái)成為穩(wěn)定的消費(fèi)類(lèi)型還需觀(guān)察還喜輕食外賣(mài)推薦

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