2021剛過(guò)半，入局企業(yè)數(shù)超去年全年，輕食大有卷土重來(lái)之勢(shì)？經(jīng)歷兩年的冷靜期后，輕食又有卷土重來(lái)之勢(shì)。一來(lái)新入局者眾多。企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年剛過(guò)半，就已經(jīng)有3172家新注冊(cè)輕食企業(yè)，超過(guò)2020年全年。二是外賣(mài)訂單量猛增。2020年美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，輕食類(lèi)外賣(mài)訂單年同比增長(zhǎng)50%。美團(tuán)輕食類(lèi)商戶(hù)的店均月售訂單，是普通外賣(mài)商戶(hù)的1.74倍。再者，模式創(chuàng)新突出。以咚吃為例，主打輕食簡(jiǎn)餐與低卡美食，可以選擇如21天一個(gè)周期的套餐，商家將會(huì)把配好的餐品冷凍裝袋，冷鏈配送到家。不少做訂閱式輕食品牌備相繼獲得融資：“咚吃”完成5000萬(wàn)元A+輪融資，“薄荷健康”也完成D輪融資。因?yàn)檩p食，特別是輕食沙拉80%的食材都是生食。蔬菜水果的保質(zhì)期短，對(duì)新鮮程度的要求極高。廣東共禾之約輕食外賣(mài)
外賣(mài)平臺(tái)的用戶(hù)評(píng)價(jià)對(duì)外賣(mài)店鋪而言，可以說(shuō)是非常的重要。特別是中差評(píng)，如果店鋪處理得不好，直接會(huì)影響外賣(mài)店鋪在外賣(mài)平臺(tái)的排名和評(píng)分，更會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)選擇。因此，我們需要盡可能的提前跟顧客溝通，從源頭處控制此類(lèi)差評(píng)的產(chǎn)生，那么如何做?將沙拉在出品后可能會(huì)出現(xiàn)的什么問(wèn)題，和顧客在食用菜品時(shí)出現(xiàn)哪些變化，都以這種溫馨的方式來(lái)提示告知顧客。有的門(mén)店是做成小卡片，黃白綠輕食是寫(xiě)在墊餐紙上，但不管是那種方式，這種在服務(wù)細(xì)節(jié)上深度挖掘的門(mén)店，都會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的顧客好感。在外賣(mài)平臺(tái)上，菜單欄的設(shè)置基本大同小異，有“**”、“折扣”、“進(jìn)店必買(mǎi)”、“精選套餐”，到的“飲料”。但有些商家在這菜單中，加入了溫馨提示，看到提示的顧客能夠馬上清楚自己有什么需要注意的，哪些食物必點(diǎn)，哪些贈(zèng)送。這些解釋避免了很多不必要的麻煩和差評(píng)。上海超能陸戰(zhàn)隊(duì)輕食外賣(mài)主要是因?yàn)檩p食沙拉食品健康，營(yíng)養(yǎng)豐富且脂肪含量低，使消費(fèi)者能夠吃得健康，快樂(lè)和滿(mǎn)意。
另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是投入成本低。再加上容易復(fù)制，復(fù)購(gòu)率高達(dá)50%......種種品類(lèi)優(yōu)勢(shì)，吸引著前仆后繼的輕食創(chuàng)業(yè)者。據(jù)一位輕食從業(yè)者介紹，8萬(wàn)-10萬(wàn)元就可以開(kāi)一家加盟店做外賣(mài)，除去外賣(mài)平臺(tái)抽成提高以及各種優(yōu)惠，利潤(rùn)也能達(dá)到40%-50%，運(yùn)營(yíng)好的話，短時(shí)間內(nèi)即可回本。風(fēng)光背后，3大難解的困局但內(nèi)參君也聽(tīng)到了不少輕食餐廳老板們“吐苦水”“可以說(shuō)是廝殺慘烈了?！薄巴度胄 ⒅谱骱?jiǎn)單、入行門(mén)檻低只是表象。實(shí)際上真正進(jìn)來(lái)后，你就知道有多不容易了。”輕食生意之難，在于其小眾，從而有局限。局限一：產(chǎn)品雷同，導(dǎo)致品牌力不足。
從用戶(hù)層面來(lái)看，樓下100主要瞄準(zhǔn)的白領(lǐng)市場(chǎng)，并且非常注重品牌屬性?！跋鄬?duì)于很多正餐的外賣(mài)來(lái)說(shuō)，下午茶的品牌屬性比較強(qiáng)，如此以來(lái)可以聚攏到高質(zhì)量的用戶(hù)?！奔緯詶畋硎尽Ｔ谑褂脠?chǎng)景方面，輕食外賣(mài)主要瞄準(zhǔn)的是辦公場(chǎng)景。季曉楊表示，美團(tuán)、餓了么更多是的使用場(chǎng)景，就是說(shuō)你在任何場(chǎng)景下都可以使用這兩大品牌。我們團(tuán)隊(duì)把整個(gè)O2O分成了到店、到家、到辦公室三個(gè)場(chǎng)景，可能更多人會(huì)熟悉“到店”“到家”，“到店”的大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)基本上做完了，“到家”的也有很多人在做。輕食所選用的基本都是熱量低且飽腹感很強(qiáng)食材，這樣可以使***者能夠不用餓著肚子去***。
店主可以展示自己的廚房環(huán)境，制作食物的步驟，以及提供制作食物原料的來(lái)源和新鮮程度，讓消費(fèi)者對(duì)店中食物的衛(wèi)生放心。另外，可以向消費(fèi)者提供試吃的建議，讓消費(fèi)者體驗(yàn)一下口感，這樣消費(fèi)者也愿意向身邊的人推薦，或者在外賣(mài)平臺(tái)上點(diǎn)個(gè)贊，通過(guò)這樣讓消費(fèi)者自己傳播，是一個(gè)廉價(jià)有非常有效的一個(gè)宣傳方法，這樣店鋪就能被更多的消費(fèi)者所悉知和選擇。所以說(shuō)，沒(méi)有實(shí)體店也能開(kāi)一個(gè)生意很好的外賣(mài)店，除了基本的營(yíng)業(yè)執(zhí)照以外，更重要的就是保證食物產(chǎn)品的質(zhì)量，口感。營(yíng)業(yè)，健康，讓消費(fèi)者產(chǎn)生一種信賴(lài)感，給予消費(fèi)者很好的用餐感受。同時(shí)，沒(méi)有實(shí)體店也節(jié)省了一大筆開(kāi)銷(xiāo)成本，比如，房租，地租，員工工資等等，這也是沒(méi)有實(shí)體店開(kāi)外賣(mài)的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。讓食用者的營(yíng)養(yǎng)攝取無(wú)負(fù)擔(dān)，無(wú)壓力，更健康，同時(shí)引申出一種積極陽(yáng)光的生活態(tài)度和生活方式。河北超能陸戰(zhàn)隊(duì)輕食外賣(mài)公司
一餐中的食材種類(lèi)較多，食物多樣性比傳統(tǒng)西式快餐更好。輕食的烹調(diào)方法更常采用生食。廣東共禾之約輕食外賣(mài)
隨著健康飲食意識(shí)的提高以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色的“輕食”受到熱捧也成為外賣(mài)“新寵”輕食不等同于沙拉，也不等同于減肥餐，不一定要生冷蔬菜。輕食也不是節(jié)食，而是意味著更低的熱量和更高的飽腹感。在熱量控制上，相比其他菜系，輕食由于加工工序少，少油少鹽少糖少醬料，熱量更低。在營(yíng)養(yǎng)健康角度上，只要經(jīng)過(guò)科學(xué)的配比，將食物三大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪均衡搭配，再加上新鮮蔬果所富含的高纖維，一餐輕食就能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，更加健康。第三就是開(kāi)店過(guò)程中需要在餓了么以及美團(tuán)上做推廣，推廣費(fèi)用的話，基本上從100~500不等，看自己的情況而定。第四就是食材采購(gòu)的一個(gè)費(fèi)用，輕食這個(gè)品類(lèi)，食材占比在外賣(mài)里面的話基本上達(dá)到50%廣東共禾之約輕食外賣(mài)
成都創(chuàng)意輕食餐飲管理有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶(hù)提供***的產(chǎn)品。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的餐飲加盟，輕食外賣(mài)，輕食加盟，輕食餐廳。纖度創(chuàng)意輕食自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線，得到了廣大客戶(hù)及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。