餐飲布草作為酒店布草中不可缺少的一部分，在酒店、賓館、飯店都扮演著重要的清潔任務(wù)，除了清潔作用，還有個(gè)卓為重要的，那就是美觀，我們進(jìn)入酒店，首先映入眼簾的就是餐飲布草，搭配設(shè)計(jì)的好，給人舒心，用餐也愉快。 餐飲布草包括哪些部分呢？臺(tái)布、口布、桌布、椅套、桌群、杯墊、西餐墊、托盤墊、擦杯布等都包涵在內(nèi)。 在搭配桌面的時(shí)候要先弄清楚餐桌是什么形狀，用在什么場(chǎng)合。 長(zhǎng)方桌一般用于西餐廳，鋪上長(zhǎng)方形的桌布，上層再用兩塊正方形桌布，交錯(cuò)鋪墊在桌面。 正方形的餐桌可鋪上正方形桌布，上層再鋪一小塊方形的桌布或交錯(cuò)鋪墊在桌面，直角對(duì)著桌邊的中線鋪下，讓桌布下擺成為三角形的花樣。 圓桌的使用場(chǎng)合相當(dāng)廣，宴會(huì)廳與包廂都是圓桌。圓形桌面較大，先鋪上垂地的大桌布，上層再鋪上一塊小的桌布（臺(tái)蓋），這樣能增加包廂華麗感。 宴會(huì)大廳桌布較為簡(jiǎn)單，一塊大臺(tái)布垂到地即可，另外桌布的顏色可以選擇較深的顏色，耐臟些。 滌綸、滌棉和亞麻這些紡織類的臺(tái)布是酒店餐廳相當(dāng)常見(jiàn)的，亞麻質(zhì)地的臺(tái)布容易搭配多種裝修風(fēng)格，通常使用于西餐廳；滌綸顏色較多，不易縮水，易清洗、使用壽命長(zhǎng)且不易褪色。 無(wú)錫供應(yīng)廚師服餐廳布草
酒店布草和家紡用品的區(qū)別 酒店布草注重產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的控制，在品質(zhì)上，由于需要適應(yīng)頻繁的工業(yè)化洗滌，因此酒店布草更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)，質(zhì)量偏差、斷裂強(qiáng)力、吸水性、耐洗色牢度和耐摩擦色牢度等是保證新級(jí)旅游飯店用紡織品使用性能的基本指標(biāo)之一。 家用紡織品則主要注重外觀花形和色調(diào)，與家紡相比，酒店布草呈現(xiàn)以下的特點(diǎn)： 1、毛巾類產(chǎn)品平方克重相對(duì)較高，更有質(zhì)感，蓬松度和吸水性能更出眾。 2、顏色以素色為主，色調(diào)較家紡更單一，追求簡(jiǎn)約大氣。 3、面料類產(chǎn)品紗支高，密度大，制作更精細(xì)、柔軟度更出眾，接觸皮膚的舒適度更好。 4、被芯枕頭類的填充物品質(zhì)要求高，注重回彈性、環(huán)保性及粉塵的控制，保證睡眠無(wú)污染。 5、染色工序?yàn)榉衔覈?guó)旅游飯店協(xié)會(huì)嚴(yán)格的環(huán)保指標(biāo)檢測(cè)，用料更為考究，更注重染料的環(huán)保性，以保證與皮膚接觸產(chǎn)品的無(wú)污染性；金山區(qū)酒店貢緞餐廳布草管理標(biāo)準(zhǔn)與程序
關(guān)于這些布草洗滌的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、工藝、衛(wèi)生、環(huán)保應(yīng)該有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且執(zhí)法檢查的主體應(yīng)該是國(guó)家機(jī)關(guān)；就好比如去菜市場(chǎng)買肉，如果肉的質(zhì)量發(fā)生了問(wèn)題，賣方固然要收到懲處，但是相關(guān)管理機(jī)構(gòu)的管理責(zé)任是肯定存在的，而且作為質(zhì)量把關(guān)者，責(zé)任比較大。酒店的布草洗滌，很多時(shí)候也跟這個(gè)道理比較相似。酒店在接收布草時(shí)候，通過(guò)正常的眼看、鼻聞、觸摸……只能簡(jiǎn)單判別布草洗滌是否干凈，折疊是否整齊；但是這些布草是不是用化學(xué)原料漂洗，是不是跟醫(yī)院的布草混洗，酒店是很難發(fā)現(xiàn)出來(lái)的；所以在官不究，酒店業(yè)也懂得究的前提下，出現(xiàn)這種事情的可能性就增加。
餐飲布草搭配 中餐臺(tái)布 常規(guī)尺寸配法:桌子高76cm,直徑是1.2m圓桌為例 臺(tái)面布:每邊各加25cm,即50cm;配1.2m圓桌的臺(tái)面布是170cm 臺(tái)底布:每邊各加72.5cm,即145cm;配1.2m圓桌的臺(tái)底布是直徑265cm 園桌配方臺(tái)布的配法。 臺(tái)面布:每邊各加25cm,即50cm配1.2m的圓桌的臺(tái)面布是170*170cm。 臺(tái)底布:每邊各加72.5cm,即145cm配1.2m圓桌的臺(tái)底布是直徑265cm。 中餐臺(tái)布的常用面料有:維紗布(VISA)、緞面、提花等,中餐只配席巾(即口布),不配餐墊?？诓汲Ｒ?guī)尺寸50*50cm。 西餐臺(tái)布 常規(guī)尺寸配法:以1m*1m的方桌為例 西餐臺(tái)布通常有兩種配法:一是雙層鋪法:二是單層鋪法 雙層鋪法： 臺(tái)面布每邊各20cm或25cm，即40cm或50cm配lm方桌的臺(tái)面布是140cm*140cm 或150cm*150cm 臺(tái)底布每邊各加40cm或45cm,即80cm或100cm,配lm方桌的臺(tái)底布是180cm*180cm或 200cm*200cm。 西餐一般配的都是餐墊,極少配口布的,餐墊的尺寸是30*43.現(xiàn)在配的較多的是免洗餐墊 龍鳳臺(tái)布(婚宴**,顏色通常是紅色的):一般是1.8m圓桌和2m圓桌配6對(duì)或8對(duì)龍鳳繡普 婚宴的臺(tái)布布料一般是維紗布或緞面布。 桌旗：寬是桌于長(zhǎng)度的1/3,長(zhǎng)是桌子寬度加25-30cm左右,也就是桌子寬度每邊垂25-30cm 臺(tái)裙。 長(zhǎng)臺(tái)裙尺寸配法:桌子直徑*3.14,再加10cm,
混紡：顏色變混濁，棉部分脫落，失去彈性，邊及角破裂，折邊脫落。
當(dāng)以上某種情況發(fā)生時(shí)，布草應(yīng)考慮產(chǎn)生原因及時(shí)更換。
一般地說(shuō)，棉織品的洗滌次數(shù)大約為：
全棉床單、枕套：130~150次；
混紡（65%聚酯、35%棉）：180~220次；
毛巾類：100~110次；
國(guó)內(nèi)的酒店一般以送洗為主，不專業(yè)的洗滌加上成本的無(wú)下限控制，經(jīng)常造成布草破損的情況，再投入使用將會(huì)嚴(yán)重影響客人的入住體驗(yàn)。酒店布草有一定的壽命，所以洗衣房除了日常維護(hù)和保養(yǎng)，還要盡量延長(zhǎng)使用壽命，減少報(bào)損率。 金山區(qū)客房小件餐廳布草洗滌服務(wù)
無(wú)錫供應(yīng)廚師服餐廳布草
酒店作為甲方，無(wú)論是在前期的合同控制，中間的布草接收標(biāo)準(zhǔn)，以及終的付款上面，酒店都有時(shí)間、有能力控制布草的洗滌質(zhì)量。
以前快捷酒店將床品、毛巾的洗滌業(yè)務(wù)外包給第三方公司進(jìn)行洗滌；而第三方洗滌過(guò)程中為了保障洗凈的要求，違規(guī)添加火堿作為清洗劑。據(jù)了解，使用火堿洗滌的強(qiáng)堿性布草會(huì)導(dǎo)致客人皮膚瘙癢，甚至引發(fā)皮膚病。這并非快捷酒店次由于衛(wèi)生安全問(wèn)題遭媒體曝光，目前以7天為的經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛進(jìn)行回應(yīng)處理。上海篤為紡織 無(wú)錫供應(yīng)廚師服餐廳布草
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