珍稀陳皮糕配方

    香氣獨(dú)特、不同年份有不同香氣，富有層次感，屬于復(fù)合型香氣，聞起來很厚重，很自然很清新。其它陳皮：揮發(fā)油種類比新會陳皮少，香氣相對要微弱很多、氣味單一，或甜，或酸，或苦，或澀，或刺鼻，沒有陳皮的果香，年份長，氣味越不明顯。5、摸質(zhì)地新會陳皮：質(zhì)感輕、硬。遇到梅雨天時，用手觸摸新會陳皮，年份越短皮身越軟，年份越高皮身的手感越硬，而且容易碎裂。其它陳皮：皮薄，容易折斷、碎裂。6、刮表皮新會陳皮：用指甲刮一刮表皮，刮過的地方會有泛油光。年份短，陳皮的油光稍多；年份長，則陳皮油光稍少。而外地陳皮油胞略少，無油潤感。用手指輕刮表皮，無明顯油光。7、吃味道年份短的新會陳皮，口味略苦、酸、澀；而年份長的新會陳皮口味甘、香、醇、陳。外地陳皮不同，它的味道不隨年份增長而改變，大部分外地陳皮的味道是單一的，或是苦的，或是酸的，或是澀的，或者刺鼻的化學(xué)味道等。陳皮糕富含維生素B，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，改善人體的膚質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。珍稀陳皮糕配方

陳皮，是用柑橘的果皮曬制而成，它可是“身兼多職”的寶貝食材，集香料、調(diào)味、藥用功能于一體。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，陳皮還被稱為食療上品，可***健脾、燥濕化痰、清熱潤肺，是四季皆宜食的滋補(bǔ)好物。陳皮以陳為佳，它的珍貴主要體現(xiàn)在時間，一般三年以下的叫果皮，三年以上的才可謂之陳皮。民間還有“百年陳皮勝黃金”的說法呢~不過，平時用來煲湯、做菜的陳皮，倒是不必太計較年份，選取5-10年左右的陳皮就夠了！***就用它和馬蹄粉做一盤陳皮糕，口感有馬蹄糕的軟彈嚼勁，味道則散發(fā)陳皮的醇厚甘香。整體清香不膩，沁甜怡人，實(shí)為夏日開胃糕點(diǎn)一絕~當(dāng)?shù)仃惼じ夤?yīng)鏈孩子放心吃的開胃小零食一陳皮糕。

如果不喜歡陳皮味道太濃郁的話，可以先將陳皮泡軟，刮去里面的白瓤，再切成細(xì)絲跟冰糖一起放入糖水中煮5分鐘 2.不想熬焦糖的小伙伴，可以用紅糖代替白糖來熬糖水哦，糖的用量可以適當(dāng)減少，用50g左右，這樣蒸出來的糕不會太甜，當(dāng)然喜歡甜一點(diǎn)的話也可以不減量~ 3.這里的模具尺寸為：長23.5cm*寬17.5cm*高2.5cm，此菜譜剛好是做一盤的量 4.陳皮糕一定要放至完全涼透再脫膜切塊，不然會很粘哦 5.一次吃不完的，可以放冰箱密封冷藏保存，吃的時候取出蒸熱后再晾涼吃哦（不蒸直接吃會有點(diǎn)發(fā)硬），比較好是兩天內(nèi)吃完

    而作為原料之一的南豐蜜橘則歷史文化深遠(yuǎn)，其栽培歷史可追溯到2300年前的戰(zhàn)國時期。至唐代已形成復(fù)雜的柑橘品種群，有紅橘、火橘、廣橘、乳橘等。其中，乳橘經(jīng)不斷繁育改良，形成新的生態(tài)品種群，人們以其味甜如蜜稱之為蜜橘，被冠以產(chǎn)地名稱后稱為“南豐蜜橘”，現(xiàn)種植面積70萬畝，綜合產(chǎn)值達(dá)120多億元。南豐蜜橘甜酸適度，食之爽口，風(fēng)味甜而不膩，香氣濃郁，沁人肺腑，富含多種氨基酸、葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，因色澤金黃、皮薄核少、肉嫩無渣、香氣馥郁、營養(yǎng)豐富，成為歷代朝廷貢品，故又稱為“貢橘”。在中外友好交往中，曾被斯大林同志譽(yù)為“橘中***”?！澳县S蜜橘”證明商標(biāo)于2001年和2004年連續(xù)兩屆被評為“江西省***商標(biāo)”，2007年被評為“**”，2008年被評為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，2012年被登記為全國首批“**出口食品示范區(qū)”之一，2017年江西南豐蜜橘栽培系統(tǒng)入選第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。 陳皮氣香，味苦，性溫，辛能散，哭能燥，歸肺脾經(jīng)，具有通溫***、健脾和胃、燥濕化痰等功效。

    “一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，新會陳皮有著非常高的藥用價值，歷史來深受大家喜愛，新會陳皮“入方和百藥，入膳調(diào)百味”，作為日常食材，陳皮除了直接泡茶，還能用來做甜品。陳皮可是妥妥的食療上品，可***健脾、燥濕化痰、清熱潤肺，是四季皆宜食的滋補(bǔ)好物。一盤陳皮糕，口感是軟彈嚼勁，陳皮宛若游絲嵌入糕體中，味道更加醇厚甘香。整體清香不膩，沁甜怡人，實(shí)為夏日開胃糕點(diǎn)一絕~孫思邈稱杏仁為“心之果”，國外很多調(diào)查研究也發(fā)現(xiàn)，每周吃點(diǎn)杏仁的人，心臟方面的問題會少許多，杏仁富含健康脂肪單不飽和脂肪酸，有利于*****哦，這里的杏仁，選用的是河北杏仁，口感更香醇濃厚。芡實(shí)養(yǎng)心***，還能健脾止瀉，有固攝之效，而且祛濕的效果也十分不錯，加上三年以上的陳皮，和湘潭蓮子，整個糕點(diǎn)既能養(yǎng)心，清心火，還能健脾開胃，很適合咱們夏季心火旺，煩躁，胃口差的朋友。 冬季,正是吃陳皮糕的好時候!潤肺降燥!珍稀陳皮糕配方

酸甜可口，清新襲人，一口下去，從喉嚨到腸胃，有著清風(fēng)拂過的舒爽，那昏昏欲睡的味覺瞬間被喚醒。珍稀陳皮糕配方

中國擁有世界大的食品市場，但在加工行業(yè)的自動化水平還較低。隨著我國宏觀經(jīng)濟(jì)方針的戰(zhàn)略性調(diào)整，鼓勵機(jī)器換人，對食品飲料安全的監(jiān)管力度加大，加速了加工行業(yè)自動化水平的提升和改造。可持續(xù)性是全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流趨勢，關(guān)系民生的蜜桔糕，發(fā)酵陳皮，甲魚蛋，蜜桔果酥產(chǎn)業(yè)也不例外。從農(nóng)場到零售端、從餐桌到垃圾桶、從原料到包裝……可持續(xù)發(fā)展的定義正覆蓋著整個產(chǎn)品生命周期。中國工業(yè)協(xié)會此前預(yù)測，“十二五”規(guī)劃中加工的產(chǎn)量年均增速預(yù)計為12-15%,預(yù)計“十三五”規(guī)劃將繼續(xù)強(qiáng)調(diào)供給端挖掘消費(fèi)潛力，建立擴(kuò)大消費(fèi)需求的長效機(jī)制。企業(yè)想要面對趨勢、迎合趨勢，除了綜合行業(yè)行家分析，還需清楚的知道消費(fèi)者到底“喜歡什么”。事實(shí)上，日漸普及的自動化便利店，正在為全球消費(fèi)者提供對蜜桔糕，發(fā)酵陳皮，甲魚蛋，蜜桔果酥新產(chǎn)品的考核標(biāo)準(zhǔn)。珍稀陳皮糕配方

江西桔花香食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來江西桔花香供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢想！