氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的應(yīng)用可以降低勞動(dòng)強(qiáng)度,這一點(diǎn)大家應(yīng)該很清楚,因?yàn)闄C(jī)械設(shè)備是用于產(chǎn)品包裝加工的,雖然設(shè)備還是需要人工操作,甚至有些中間環(huán)節(jié)也需要人工操作,但是大部分包裝環(huán)節(jié)都可以機(jī)械化。在這種情況下,我們可以有效地改善工作條件,降低人工包裝的勞動(dòng)強(qiáng)度,尤其是用手包裝體積大、重量重的產(chǎn)品,既勞動(dòng)強(qiáng)度大,又不安全,但使用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)可以有效地改善這種情況。對(duì)于輕小產(chǎn)品的包裝,頻率要求比較高,手工方式也勞動(dòng)強(qiáng)度大,可以通過(guò)機(jī)械解決??梢钥闯?,在產(chǎn)品包裝中使用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)可以有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度,為工人提供更好的工作條件。證明氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的用途還是比較大的,能夠解決了人力成本的問(wèn)題。氣調(diào)包裝機(jī)減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用。常州半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)怎么樣
氣調(diào)包裝機(jī)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之初,也經(jīng)歷過(guò)一個(gè)比較困難的推廣期。這主要是由我們的飲食習(xí)慣與歐美人士不同造成的。因?yàn)闅W美人群喜歡去超市買那種包裝好的現(xiàn)成品,而中國(guó)人則喜歡去飯店吃飯,或者到市場(chǎng)上買新鮮肉菜然后回家做。在中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)看來(lái),氣調(diào)包裝是一種必然的發(fā)展趨勢(shì),以德國(guó)為例,20年前,德國(guó)人也和中國(guó)人一樣,喜歡到肉鋪里去買肉,也沒(méi)有氣調(diào)包裝,但是現(xiàn)在再去德國(guó)或者荷蘭的超市冷鮮柜臺(tái)看看吧,不管是肉類,熟食,奶酪還是蔬菜,很多產(chǎn)品都采用氣調(diào)包裝。在中國(guó)也是一樣的,隨著社會(huì)的發(fā)展,越來(lái)越多的年輕人會(huì)到超市買各種包裝好的食品,而采用氣調(diào)包裝的食品很能保質(zhì)保鮮。連云港袋裝氣調(diào)保鮮包裝機(jī)推薦氣調(diào)包裝機(jī)依靠低壓下,水沸點(diǎn)低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計(jì)而成。
氣調(diào)包裝機(jī)的各類食品保鮮期: 新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后,仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動(dòng)。如包裝內(nèi)O2含量降低和CO2含量升高,可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸,新鮮果蔬的衰老過(guò)程被延緩,降低新陳代謝速度,從而延長(zhǎng)保鮮期。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。焙烤食品 燒烤食品的變質(zhì)主要是霉變,保鮮要求防霉和保持風(fēng)味,保鮮氣體由CO2和N2組成。蛋糕、面包等米面食品在常溫下的保鮮期為15-60天;月餅在常溫下的保鮮期為30-90天;饅頭包裝薄膜需采用對(duì)氣體高阻隔性的復(fù)合塑料膜,以保持包裝內(nèi)的氣體濃度。配合天然生物技術(shù),保鮮效果倍增。
根據(jù)盒子區(qū)分氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。這種是針對(duì)于全自動(dòng)化的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)來(lái)進(jìn)行區(qū)分的。全自動(dòng)化的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)主要包裝盒裝的產(chǎn)品,一種是采用預(yù)制盒,一種是通過(guò)拉伸膜進(jìn)行拉伸出來(lái)的盒子。預(yù)制盒就是采用成品的盒子,這種可以根據(jù)產(chǎn)品的要求來(lái)選擇盒子的大小、形狀,以及高矮,盒子選好后,在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝的時(shí)候,采用這種可以對(duì)預(yù)制盒進(jìn)行包裝的全自動(dòng)封盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī),如果盒子比較規(guī)則化,可以采用另外一種全自動(dòng)拉硬盒式的氣調(diào)保鮮包裝機(jī),這種是通過(guò)將下膜進(jìn)行拉伸,形成盒子的形狀,盒子底部可以印制LOGO,這種盒子的材質(zhì)是根據(jù)拉伸膜的材質(zhì)來(lái)定的。氣調(diào)包裝機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)相對(duì)普遍。
合格的氣調(diào)包裝機(jī)有兩個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo),必須滿足相應(yīng)的要求。兩個(gè)指標(biāo)是:一是氣體置換率要高,二是氣體混合精度誤差率要低。這兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)應(yīng)該用來(lái)判斷復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備的質(zhì)量是否合格。受控大氣保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)猓∟2)、氧氣(O2)和少量特殊氣體組成。二氧化碳可以抑制大多數(shù)細(xì)菌和的生長(zhǎng)繁殖,減緩新鮮水果和蔬菜的新陳代謝,是保鮮氣體中的主要成分;氧可以抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌的生長(zhǎng),保持鮮肉的顏色,保持有氧呼吸和新鮮。新鮮水果和蔬菜的味道;氮?dú)馐且环N惰性氣體,它對(duì)食品沒(méi)有填充作用。氣體,具有二氧化碳、氧氣和特殊氣體組成的復(fù)合保鮮氣體。不同的食物、水果和蔬菜需要不同的成分和比例的保鮮氣體。改良?xì)庹{(diào)包裝機(jī)(連續(xù)式)用于食品、水果和蔬菜的保鮮包裝,采用氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備,要求合理的氣體混合精度誤差和氣體置換率。多功能氣調(diào)包裝機(jī)用于包裝各類食品、名貴中藥材、出口商品等物品。常州半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)怎么樣
氣調(diào)包裝機(jī)同時(shí),保持低限度的有氧呼吸。常州半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)怎么樣
氣調(diào)包裝機(jī)保鮮氣體的價(jià)格是比較難計(jì)算的。因?yàn)椴煌臋C(jī)器保鮮氣體的消耗量不同,而且差別非常大。我們以較節(jié)省氣體的真空泵式的氣調(diào)包裝機(jī)為例,在進(jìn)行冷鮮肉保鮮包裝,80%氧氣和20%二氧化碳?xì)怏w,托盒為220x130mm,深度40mm。綜合計(jì)算冷鮮肉氣調(diào)包裝的氣體成本大約在0.13元。氣調(diào)包裝的總成本涵蓋了氣調(diào)包裝機(jī)的固定投資和包裝材料包裝氣體等的耗材投資。兩個(gè)投資成本不一樣,包裝機(jī)的投資屬于一次性投資,耗材的投資則隨著包裝量的增加而增加。常州半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)怎么樣
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