餡料配比：豬前腿肉500克、鹽8克、味精4克、雞粉2克、十三香1克、醬油30克、一品鮮醬油15克、清水220克、加菜400克制作方法：1、首先把豬肉切成小塊，然后把豬肉皮去掉，做水餃餡是不能加豬肉皮的，再把豬肉切成小片。2、然后把姜末和蔥花倒在肉上面，用刀把肉...

配方：1、餡料：菜籽油、豬肉、老抽、生抽、姜、糖、味精、面粉、淀粉、洋蔥、豆豉醬、凍骨湯2、皮料：餃子**面粉、鹽、清水工藝流程：1、餡料制作：大骨湯在冷庫中凍4小時以上至成型，豬肉絞碎打出膠后加入所有輔料制成餡。2、皮料制作：面粉、鹽、清水投入和面機制作成面...

在天冷的時候吃上一個個熱乎乎的餃子，是**幸福不過的事情了~天氣已漸涼，我們可以自己動手，調出自己喜歡的餡兒，包上**有家鄉(xiāng)味道的水餃屯在冰箱里?？墒俏覀兊娘溩涌偸前咨さ?，看起來總是有點單調?，F在，就教大家做一道不添加任何色素，只需將含有顏色的蔬菜榨成汁的彩色餃...

隆佳潤灌湯水餃。擠去水分備用。豆腐皮切成3毫米大小的丁，老姜去皮剁成細粒即可，然后把上面介紹的所有調料、原料《大白菜、豆腐皮除外》、蔥姜高湯一起倒入攪拌機，中速攪拌均勻，《大約10分鐘左右根據你料的多少來定》待快要攪拌好的時間下大白菜、豆腐皮攪拌1分鐘即可取出...

胡蘿卜素隆佳潤水餃,純手工速凍水餃皮有時會存在煮后水餃表面起泡現象，使水餃的外觀受到很大的影響，引起速凍水餃起泡，那么這種現象是由什么原因引起的呢？下面就來給大家講一下。1、粉質的影響面粉中的破損淀粉含量過高，在制粉過程中面粉研磨的過細，雖加了面粉的吸水率，但...

三鮮蒸餃——名不虛傳的美味蒸餃：材料：白菜、豆腐、粉條、雞蛋、各式蘑菇、木耳、蝦皮、大蔥、生姜、燙面團（點擊進入詳細做法）做法：1、白菜洗凈切碎捏水；豆腐切丁炸成金黃色；粉條泡發(fā)切碎；雞蛋炒熟切碎；各式蘑菇切碎略炒出水備用；木耳泡發(fā)去除根蒂切碎備用；蝦皮切碎；...

市面上有大多的水餃，都會打著灌湯水餃的名號來賣，然而，這些水餃吃起來味道不提，湯卻是沒有多少的。至少小編吃了好幾款灌湯水餃，如果不是煮破了皮，水餃根本沒有多少湯汁。灌湯可謂是一種比較高超的面食制法了。故而，有些速凍水餃打著灌湯、鮮肉等名義來賣，也是有原因的。至...

面粉加適量的水和成光滑的面團，蓋好備用2.韭菜洗凈切碎肉餡加胡椒粉、花椒粉、蠔油、料酒、拌勻快速肉皮凍切碎姜切末3.韭菜加食用油拌勻鎖住水分，加姜末，放入拌好的肉餡，切好的皮凍碎，加入鹽、香油拌勻4.搟好皮準備包5.放入餡料包好6.包好的餃子，和普通餃子沒有區(qū)...

平菇肉丁餡去皮后腿肉丁1000克平菇500克鹽15克食宴牌味特鮮1克味精10克雞精10克雞汁10克老姜10克胡椒粉1克芝麻油20克大蔥50克老抽8克一品鮮醬油5克十三香2克豬肉香精2克蔥姜高湯100克制作方法：去皮后腿肉進冰箱急凍2小時以上，凍硬即可，方便刀工...

原料：凈羊肉500克韭黃250克姜末50克蔥末50克花椒5克雞蛋2個精鹽5克胡椒粉3克料酒15克醬油20克香油25克花生油25克制法：1，水餃.羊肉洗凈剁成細粒；韭黃洗凈切細末；花椒用開水泡成花椒水。2.羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞...