商代晚期的帝王，多是暴之主，一味追求享受安樂(lè)，商代的貴族也多酗酒。據(jù)現(xiàn)代人分析推測(cè)，由于當(dāng)時(shí)的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個(gè)好色好酒的人，稱(chēng):"(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男女...

酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類(lèi)型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類(lèi)卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。酒精無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲...

據(jù)《史記·司馬相如列傳》，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛(ài)慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開(kāi)始又不予資助，兩人到臨邛，盡賣(mài)其車(chē)騎后，買(mǎi)了一酒舍酤酒。而令文君當(dāng)爐。司馬相如也與保庸雜作，滌器于市中。這個(gè)故事后來(lái)成為夫婦愛(ài)情堅(jiān)貞不...

白酒的“苦”來(lái)自哪里？酒的苦味主要是由于高級(jí)醇、酚類(lèi)和糠醛過(guò)多造成的。這些物質(zhì)都是通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的，其中正丙醇這類(lèi)物質(zhì)極苦，微。此外，原料中的單寧、甘薯酮等苦味物質(zhì)在蒸餾過(guò)程中其中的一些物質(zhì)也會(huì)夾帶在酒中，也會(huì)使酒具有強(qiáng)烈的苦味，需要注意的是苦味很強(qiáng)的酒不是好酒...

商代晚期的帝王，多是暴之主，一味追求享受安樂(lè)。商代的貴族也多酗酒， 據(jù)現(xiàn)代人分析推測(cè)，由于當(dāng)時(shí)的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個(gè)好色好酒的人，稱(chēng):"(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男...

“遠(yuǎn)從世界古老的典籍-----殷墟甲骨文字開(kāi)始，酒就血液一般在中國(guó)文化的脈絡(luò)里汩汩流淌了?！彼鼭B入人類(lèi)的生活尤其是精神活動(dòng)的各個(gè)層面，寄托著人們的愿望與情愫?? “對(duì)于生命，誕生是酒，辭世是酒；（對(duì)于繁衍，聯(lián)姻是酒，生子是酒；對(duì)于情感，愉悅是酒，憂傷...

中國(guó)的名優(yōu)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上久負(fù)盛名，連米盧都來(lái)做廣告。白酒，論品牌，那是五花八門(mén)，什么茅臺(tái)、五糧液、酒鬼、二鍋頭等等，一個(gè)名字更比一個(gè)叫得響亮，商店里琳瑯滿目，電視里撲面而來(lái)；論制造工藝，又分為大曲、老窖、佳釀；論配方，又分為降香型；按濃度不同又分為高度、低...

鴻門(mén)宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機(jī)，項(xiàng)羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項(xiàng)羽發(fā)令，但項(xiàng)羽卻猶豫不決，默然不應(yīng)。范增召項(xiàng)莊舞劍為酒宴助興，趁機(jī)殺掉劉邦，項(xiàng)伯為保護(hù)劉邦，也撥劍起舞，掩護(hù)了劉邦，在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門(mén)，怒目直視...

記載:秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長(zhǎng)時(shí)，往酈山押送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結(jié)果只有十來(lái)個(gè)壯士愿意跟隨劉邦。夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報(bào)道，前面有一條大蛇阻擋在路上。請(qǐng)求讓我們回來(lái)。劉邦正在酒意朦朧之中，似乎...

記載:秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長(zhǎng)時(shí)，往酈山押送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結(jié)果只有十來(lái)個(gè)壯士愿意跟隨劉邦。夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報(bào)道，前面有一條大蛇阻擋在路上。請(qǐng)求讓我們回來(lái)。劉邦正在酒意朦朧之中，似乎...

齊景公夜間獨(dú)自飲酒，忽然覺(jué)得孤單，想找個(gè)人陪喝陪聊。他首先想到的是他的宰相晏子，就讓人把酒宴連同自己一起運(yùn)到晏子家。沒(méi)想到，晏子根本不接納，站在門(mén)口向齊景公講了一番大道理，無(wú)非是人君應(yīng)該怎樣怎樣。齊景公正在酒興頭上，哪里聽(tīng)得進(jìn)去，對(duì)晏子說(shuō)：“酒醴之味，金石之聲...

白酒股是近兩年的明星股，2019年A股19只白酒股中有8家創(chuàng)出歷史新高，股價(jià)背后是白酒公司業(yè)績(jī)的持續(xù)增長(zhǎng)，特別以茅臺(tái)、五糧液為的白酒，其業(yè)績(jī)與股價(jià)均表現(xiàn)優(yōu)異。但在整理業(yè)績(jī)靚麗的背后，白酒板塊的分化也愈加明顯，部分區(qū)域性白酒面臨本地市場(chǎng)與中低端酒市場(chǎng)...

“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”，這當(dāng)然夸張了點(diǎn)。根據(jù)古代的容量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，1斗約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白為什么喝完斗酒，還能詩(shī)百篇呢?他喝的是什么酒呢? 在唐朝，現(xiàn)代意義上的白酒還沒(méi)真正出現(xiàn)。那時(shí)的酒在釀制方法和口感上類(lèi)似現(xiàn)在的黃酒，也就不...

有，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。杜康醒來(lái)就...

“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”，這當(dāng)然夸張了點(diǎn)。根據(jù)古代的容量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，1斗約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白為什么喝完斗酒，還能詩(shī)百篇呢?他喝的是什么酒呢? 在唐朝，現(xiàn)代意義上的白酒還沒(méi)真正出現(xiàn)。那時(shí)的酒在釀制方法和口感上類(lèi)似現(xiàn)在的黃酒，也就不...

中國(guó)的飲酒歷史淵源久遠(yuǎn)，滲透到社會(huì)的各個(gè)層次，幾乎占據(jù)了人們很大一片生活領(lǐng)域，雅俗共飲，已經(jīng)成為中國(guó)飲食文化中不可缺少的一部分。古代甚至給酒起了許多雅名，如“金漿”、“瓊蘇”、“琬液”等，有些直接進(jìn)入文人雅士的詩(shī)詞之中。無(wú)論是李白的舉杯邀月，還是王維的西出陽(yáng)關(guān)...

齊景公夜間獨(dú)自飲酒，忽然覺(jué)得孤單，想找個(gè)人陪喝陪聊。他首先想到的是他的宰相晏子，就讓人把酒宴連同自己一起運(yùn)到晏子家。沒(méi)想到，晏子根本不接納，站在門(mén)口向齊景公講了一番大道理，無(wú)非是人君應(yīng)該怎樣怎樣。齊景公正在酒興頭上，哪里聽(tīng)得進(jìn)去，對(duì)晏子說(shuō)：“酒醴之味，金石之聲...

俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”，酒在我們的社會(huì)生活中無(wú)所不在。從古到今，各種喜宴功宴，如果沒(méi)有酒，那能叫宴嗎？客人到來(lái)，煙茶事小，無(wú)酒不成敬意。現(xiàn)在就連小學(xué)生過(guò)生日，也竟然喝點(diǎn)啤酒湊湊興。 中國(guó)人飲酒講究的是意境。佳的狀態(tài)是似醉非醉，使人處于快樂(lè)、興奮的境界中。...

白酒的甜味來(lái)自哪里，白酒中的甜味主要來(lái)自酒體中的醇類(lèi)，尤其是多元醇。多元醇的甜度隨著羥基樹(shù)的增加而增加。例如，丁三醇的甜度是蔗糖的兩倍，己醇的甜度更強(qiáng)。另外，多元醇都是黏稠體，能給酒帶來(lái)圓潤(rùn)飽滿的感覺(jué)，這也是為什么白酒喝起來(lái)在口中會(huì)留香而且很悠長(zhǎng)。其次就是白酒...

如何用二鍋頭調(diào)制雞尾酒？夜上?；疲憾侇^30毫升。輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂(lè)120毫升，檸檬1片。調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂(lè)，浮上1片檸檬片裝飾。說(shuō)明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好；天池基酒：二鍋頭...

簞醪勞師 東周春秋時(shí)代，越王勾踐被吳王夫差戰(zhàn)敗后，為了實(shí)現(xiàn)"十年生聚，十年教訓(xùn) "的復(fù)國(guó)大略，下令鼓勵(lì)人民生育，并用酒作為生育的獎(jiǎng)品:生丈夫，二壺酒，一犬; 生女子，二壺酒，一豚"。越王勾踐率兵伐吳，出師前， 越中父老獻(xiàn)美酒于勾踐， 勾踐將酒倒在河的上流，與將...

商代晚期的帝王，多是暴之主，一味追求享受安樂(lè)，商代的貴族也多酗酒。據(jù)現(xiàn)代人分析推測(cè)，由于當(dāng)時(shí)的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個(gè)好色好酒的人，稱(chēng):"(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男女...

中國(guó)的酒文化顯現(xiàn)于世，記載并相傳著的趣聞?wù)乒?，浩如煙海。從、、文化、生活以及社?huì)各階層的人際交往中，都有不勝枚舉的奇聞美譚，如： 有楚人門(mén)客“畫(huà)蛇添足”失杯酒； 有阮籍大醉六十日拒聯(lián)姻； 有西漢楊雄接收“載酒問(wèn)字”禮； 有晉人姚...

固體法固態(tài)法白酒便是用純糧開(kāi)展固態(tài)發(fā)酵，例如選用高粱米、麥籽、麥子等農(nóng)作物，根據(jù)在地下室或地缸中開(kāi)展蒸制、糖化、發(fā)醇、水蒸氣蒸餾等關(guān)鍵全過(guò)程釀制出濃度較高的原酒，再根據(jù)長(zhǎng)期的存儲(chǔ)、熟化成熟、勾調(diào)減少近視度數(shù)以后產(chǎn)生制成品酒。 固體法釀制的純糧酒在加工工...

“遠(yuǎn)從世界古老的典籍-----殷墟甲骨文字開(kāi)始，酒就血液一般在中國(guó)文化的脈絡(luò)里汩汩流淌了。”它滲入人類(lèi)的生活尤其是精神活動(dòng)的各個(gè)層面，寄托著人們的愿望與情愫?? “對(duì)于生命，誕生是酒，辭世是酒；（對(duì)于繁衍，聯(lián)姻是酒，生子是酒；對(duì)于情感，愉悅是酒，憂傷...

魯酒薄而邯鄲圍 "魯酒薄而邯鄲圍"的故事，說(shuō)的是楚宣王會(huì)見(jiàn)諸候，魯國(guó)恭公后到并且酒禮很淡薄，楚宣王甚怒。恭公說(shuō)，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責(zé)酒薄，不要太過(guò)份了。然后不辭而歸。宣王于是發(fā)兵與齊國(guó)攻魯國(guó)。齊國(guó)的梁惠王一直想進(jìn)...

群英會(huì)是一個(gè)典故，出自《三國(guó)演義》第四十五回，是指周瑜假裝泄露機(jī)密，讓細(xì)蔣干中計(jì)，以達(dá)到自己的目的。本來(lái)長(zhǎng)相有點(diǎn)仙風(fēng)道骨的蔣干，后來(lái)在戲里成了鼻梁上貼了塊白膏藥的角色，人也變得鼠里鼠氣的。這一切，都是讓他那個(gè)老同學(xué)害的。反過(guò)來(lái)，他的老同學(xué)周瑜，在酒局中表現(xiàn)出非...

酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類(lèi)型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類(lèi)卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。酒精無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲...

“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠”，這當(dāng)然夸張了點(diǎn)。根據(jù)古代的容量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，1斗約12斤，12斤白酒足以讓人酒精中毒，那李白為什么喝完斗酒，還能詩(shī)百篇呢?他喝的是什么酒呢? 在唐朝，現(xiàn)代意義上的白酒還沒(méi)真正出現(xiàn)。那時(shí)的酒在釀制方法和口感上類(lèi)似現(xiàn)在的黃酒，也就不...

酒仙李白 一襲白衣的青蓮居士，似乎是每個(gè)中國(guó)人所熟識(shí)的吧。從“舉頭望明月”的思鄉(xiāng)之情，到“疑似銀河落九天”的磅礴氣勢(shì)，再到“鐵杵磨成針”那個(gè)令人津津樂(lè)道的故事，從這個(gè)有著五千年歷史的古老國(guó)度誕生的每個(gè)龍的傳人，在很小很小的時(shí)候，就認(rèn)識(shí)李白了吧。 　　李白嗜酒，...