金絲燕不是瀕危鳥類，它們在全球的數(shù)量無法完全統(tǒng)計，所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩，就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣不可計數(shù)。金絲燕在印尼被視為國鳥，印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的百分之 80。馬來西亞大約百分之13，泰國百分之5，越南百分之2。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年全球產(chǎn)量 20...

市場上很多即食燕窩品牌都會說干燕窩投料克數(shù)，但其實固形物才是一個硬指標(biāo)！對即食燕窩來說，凈含量與固形物比例是一個硬指標(biāo)，有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)測量，是接受監(jiān)督的依據(jù)。固形物有國家標(biāo)準(zhǔn)的測量方法，可對成品的固形物做出驗證，而干燕窩投料克數(shù)是沒辦法對成品驗證。所以，固形...

關(guān)于燕窩的認(rèn)知，在消費者心中一直存在不少誤區(qū)，過去幾年電視播放了幾個關(guān)于燕窩行業(yè)的深度調(diào)查欄目，為消費者解開了燕窩品質(zhì)和選購上的疑惑，央視的正面報道給燕窩行業(yè)打下“強(qiáng)心劑”，燕窩的消費量呈現(xiàn)井噴態(tài)勢。目前消費者主要傾向于從燕窩品牌連鎖店、電商平臺購買燕窩。在移...

好品質(zhì)鮮燉燕窩，采用東南亞海島優(yōu)好品質(zhì)燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合，純凈水精細(xì)挑揀清洗，科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔?、恒溫殺菌，不添加任何食品添加劑，達(dá)到商業(yè)無菌狀態(tài)，營養(yǎng)不流失，可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務(wù)。好品質(zhì)即食燕窩，采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料...

為什么即食燕窩同一批次的燕窩色澤會有一些偏米黃，有一些會偏米白呢？ 由于我們的即食燕窩沒有添加任何護(hù)色劑，所使用的是太古冰糖，而天然燕盞本身都會有一些色差過度，加上因產(chǎn)地季節(jié)等原因，燕窩顏色都會有所不同，所以有些時候即食燕窩會有些顏色差別，屬于天然特性。同...

眾所周知，印尼和馬來西亞是世界燕窩主要產(chǎn)地，而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前，印尼和馬來西亞**對于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管，在加工和流通環(huán)節(jié)沒有任何有效監(jiān)管措施，整個行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài)，地下作坊式加工林立，這給兩大燕窩產(chǎn)地在造假和違規(guī)加工有可乘之機(jī)...

為什么在燕窩清洗、挑毛的過程中需要采用醫(yī)藥級純化水？純化水是指通過二級反滲透RO純凈水制水設(shè)備，源水經(jīng)過15道過濾，兩道除菌系統(tǒng)，出水符合制藥級別。燕窩加工過程是與水親密接觸，在清洗、浸泡、挑毛過程中，我們需要要使用醫(yī)藥級純化水，避免水中的細(xì)菌及自來水消毒殘留...

即食燕窩，在過去一直在禮品市場很受歡迎，占首要市場需求，價格實惠，包裝精美。但是，現(xiàn)在消費者比過去任何時候都更注重即食燕窩的品質(zhì)，消費者比以前更懂得即食燕窩的優(yōu)劣鑒別。因為，即食燕窩的主要消費已經(jīng)從送禮變成備孕、孕產(chǎn)婦、美容養(yǎng)顏、亞健康等等人士的滋補(bǔ)需求，大部...

好品質(zhì)鮮燉燕窩，采用東南亞海島優(yōu)好品質(zhì)燕盞為原料，純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合，純凈水精細(xì)挑揀清洗，科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔?、恒溫殺菌，不添加任何食品添加劑，達(dá)到商業(yè)無菌狀態(tài)，營養(yǎng)不流失，可提供一件代發(fā)、冷鏈新鮮配送服務(wù)。好品質(zhì)即食燕窩，采用東南亞海島好品質(zhì)燕盞為原料...

即食燕窩和鮮燉燕窩，哪一種更好？因為兩者各有優(yōu)勢，兩者都沒有辦法取代誰。即食燕窩的優(yōu)缺點：1. 即食燕窩生產(chǎn)過程殺菌更好，更可靠，常溫儲存可保質(zhì)12個月。2. 方便攜帶，無論是居家食用或出差公干旅游，開瓶即食。3. 即食燕窩在渠道拓展有無限的可能性，例如入駐大...

到底是馬來西亞的燕窩好還是印尼燕窩好？燕窩的好壞并不可以單純的以國界區(qū)分。印尼和馬來西亞的氣候條件同屬于熱帶雨林氣候，溫度高、濕度大、降雨多。印尼是世界主要的燕窩產(chǎn)地，馬來西亞次之。印尼是千島之國，國土分布廣闊，而馬來西亞分為東馬和西馬，除了天氣干旱和金絲燕的...

為什么即食燕窩原料一定要選用好品質(zhì)燕盞原料？即食燕窩的品質(zhì)好不好，原料質(zhì)量等級是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有品質(zhì)好的燕窩才能加工***的即食燕窩。好品質(zhì)輕毛的燕盞，無需加入任何添加劑，加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營養(yǎng)更豐富...

為什么即食燕窩前期蛋清味很重，放久之后味道變淡呢？答：即食燕窩剛出鍋一段時間，因蛋白完全釋放，所以蛋白清香味重，置放久了慢慢會被鎖定，味道較淡。重新復(fù)熱后，蛋清味會比較明顯。為什么即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽，有時候比較柔軟？答：我們的即食燕窩沒有添加...

《隨園食單》中，袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程，用料、火候、工藝等細(xì)節(jié)一應(yīng)俱全：“燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗需要二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以...

為什么即食燕窩原料一定要選用好品質(zhì)燕盞原料？即食燕窩的品質(zhì)好不好，原料質(zhì)量等級是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有品質(zhì)好的燕窩才能加工***的即食燕窩。好品質(zhì)輕毛的燕盞，無需加入任何添加劑，加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營養(yǎng)更豐富。為...

為什么燕窩原料會有一股氨氣味？燕窩是金絲燕在燕屋里筑在墻壁上的，金絲燕喜好溫暖、潮濕、高溫的環(huán)境，所以燕屋四周都是嚴(yán)嚴(yán)實實的墻壁，內(nèi)部形成了一個高度封閉的環(huán)境。金絲燕對于周圍環(huán)境非常敏感，而且又是群居動物。為了吸引金絲燕，燕農(nóng)會在燕屋內(nèi)部撒上酵素來吸引金絲燕。...

為什么金絲燕獨愛東南亞？氣候是關(guān)鍵。金絲燕比較適宜在23~28℃環(huán)境生活，金絲燕怕冷，除了食物昆蟲資源，氣候是影響金絲燕分布范圍的主要原因。金絲燕生活在東南亞國家，馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候，農(nóng)作物隨時播種，四季都有收獲。全年多雨的熱帶雨林...

市場上很多即食燕窩品牌都會說干燕窩投料克數(shù)，但其實固形物才是一個硬指標(biāo)！對即食燕窩來說，凈含量與固形物比例是一個硬指標(biāo)，有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)測量，是接受監(jiān)督的依據(jù)。固形物有國家標(biāo)準(zhǔn)的測量方法，可對成品的固形物做出驗證，而干燕窩投料克數(shù)是沒辦法對成品驗證。所以，...

《隨園食單》中，袁枚有自己偏愛的燕窩烹制全過程，用料、火候、工藝等細(xì)節(jié)一應(yīng)俱全：“燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗需要二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以...

市場上很多即食燕窩品牌都會說干燕窩投料克數(shù)，但其實固形物才是一個硬指標(biāo)！對即食燕窩來說，凈含量與固形物比例是一個硬指標(biāo)，有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)測量，是接受監(jiān)督的依據(jù)。固形物有國家標(biāo)準(zhǔn)的測量方法，可對成品的固形物做出驗證，而干燕窩投料克數(shù)是沒辦法對成品驗證。所以，固形...

為什么市場上有些即食燕窩需要加入添加劑如瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠等？答：瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑，它的別名叫穩(wěn)定劑，增稠劑。加入這些物質(zhì)可以達(dá)到增稠、增加固形物的目的，它同時還能起得掩蓋劣質(zhì)燕窩的原料在加工殺菌后質(zhì)量不穩(wěn)定、易變化的作用。 好燕...

參觀人員是否可以進(jìn)入十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工車間參觀拍照？燕窩加工潔凈車間人員不得隨意進(jìn)出、參觀人員不得進(jìn)入潔凈車間接觸燕窩和拍照，因為進(jìn)出人員身上的衣服纖維和頭發(fā)容易掉落，容易造成干凈燕窩被異物污染的風(fēng)險。根據(jù)國家對于食藥級生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)入車間前，需要...

我國是世界比較大的燕窩消費國，燕窩是屬于純進(jìn)口產(chǎn)品，國內(nèi)的燕窩從業(yè)者經(jīng)營傳統(tǒng)燕窩干品的身份是進(jìn)口商、經(jīng)銷商、零售商，無法實現(xiàn)自我品牌價值。而通過委托國內(nèi)冰糖燕窩即食型罐頭生產(chǎn)企業(yè)貼牌代加工，可以根據(jù)自身品牌的定位打造產(chǎn)品，輸出品牌價值觀，在消費者心中形成心智，...

時至***，關(guān)注吃燕窩是否環(huán)保依然大有人在，原因始于人們對大自然、對原生態(tài)的關(guān)注。的確，傳統(tǒng)的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁，或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋，都讓人揪心！人類的智慧就是不同凡響，想到搭...

為什么即食燕窩越來越受消費者青睞？在大互聯(lián)網(wǎng)時代，市場變得更加透明陽光，消費者可以通過網(wǎng)絡(luò)輕易了解到產(chǎn)品信息和生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，與品牌的溝通也更加流暢，食品問題有法可依，維護(hù)消費權(quán)益比以前更容易，遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題自有國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為你的消費權(quán)益護(hù)航。在過去，有很...

燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護(hù)和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養(yǎng)殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養(yǎng)殖。東南亞燕農(nóng)所蓋的燕屋，...

為什么即食燕窩前期蛋清味很重，放久之后味道變淡呢？答：即食燕窩剛出鍋一段時間，因蛋白完全釋放，所以蛋白清香味重，置放久了慢慢會被鎖定，味道較淡。重新復(fù)熱后，蛋清味會比較明顯。為什么即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽，有時候比較柔軟？答：我們的即食燕窩沒有添加...

冰糖燕窩即食型罐頭是指以罐頭工藝加工生產(chǎn)，將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理、調(diào)配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗、包裝出廠，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存，實現(xiàn)保質(zhì)12個月的即食型燕窩食品，攜帶方便、開瓶即食。燕窩酸是燕窩中很重要的一種營養(yǎng)成分，具有...

時至***，關(guān)注吃燕窩是否環(huán)保依然大有人在，原因始于人們對大自然、對原生態(tài)的關(guān)注。的確，傳統(tǒng)的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁，或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋，都讓人揪心！人類的智慧就是不同凡響，想到搭...

為什么即食燕窩原料一定要選用好品質(zhì)燕盞原料？即食燕窩的品質(zhì)好不好，原料質(zhì)量等級是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有品質(zhì)好的燕窩才能加工***的即食燕窩。好品質(zhì)輕毛的燕盞，無需加入任何添加劑，加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營養(yǎng)更豐富...