黃酒城在浙江紹興。規(guī)劃面積4萬平方米,總投資4.2億元,2005年10月16日開工建設(shè)。以黃酒博物館為主體,面積10000平方米,分為酒史廳、酒藝廳、影視廳等。傳說02:58名酒中國的黃酒故事黃酒是我國**古老的酒種,是酒中之祖,酒中***。黃酒釀造技術(shù)堪稱天下一絕,是祖國寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)。這一古老的釀造工藝究竟始于何時?自古以來眾說不一。在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中,有很多專門的酒器,這給了我們很大的想象空間和研究線索,但翻閱一下現(xiàn)有的典籍史冊,居然沒有關(guān)于酒的發(fā)明的詳盡記載,只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒,而其余的就是遍及在民間鄉(xiāng)里的傳說。這些傳說雖不能以一而論,但總能從中窺得一斑。黃酒的顏色隨工藝而演變,因原料而各異,比如紹興黃酒呈琥珀色,透明澄澈,味道濃郁;金山區(qū)附近黃酒銷售哪些好
1.價值歸位。在某些江浙地區(qū),黃酒的價格甚至敵不過一瓶礦泉水。像如此低廉的價格,如何能體現(xiàn)黃酒的價值本身?白酒水井坊因其600年歷史創(chuàng)造了白酒新的價格體系;葡萄酒張裕·卡斯特莊園酒因其與法國資方合作,重新詮釋了法國莊園葡萄酒與中國民族品牌的完美結(jié)合。那么黃酒應(yīng)該用什么來體現(xiàn)其價值本身呢?我們知道,價格并不一定是產(chǎn)品的的價值體現(xiàn),但是要讓產(chǎn)品的價值在價格上得到體現(xiàn),那么我們就應(yīng)該讓產(chǎn)品的價值得到歸位。對于黃酒本身來說,就是如何讓消費者明白,黃酒不是礦泉水!松江區(qū)名優(yōu)黃酒銷售工廠直銷半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。
蘇式老酒起于惠泉眾所周知,無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒。其中**讓無錫人民引以為豪的莫過于惠泉酒。無錫惠山多泉水,相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽、劉伯芻品評,都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”,從而聲名大振。從北宋開始,用二泉水釀造的糯米酒稱為“惠泉酒”,其味清醇,經(jīng)久不變;在明代,惠泉酒已名聞天下。曾任吏部尚書、華蓋殿大學(xué)士的李東陽曾在詩中寫道:“惠泉春酒送如泉,都下如今已盛傳”;到清代初期,惠泉酒更成為貢品。江寧織造曹頫、蘇州織造李煦向皇上進(jìn)貢的物品中,都有“泉酒”(即惠泉酒)。曹雪芹更因此把它寫進(jìn)了《紅樓夢》。
以稻米和/或其他淀粉質(zhì)原料、水為主要原料,以紅曲為主要糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。 [2]按含糖量分干黃酒 dry huangjiu總糖含量小于或等于 15.0 g/L的黃酒半干黃酒 semi-dry huangjiu總糖含量在 15.1 g/L~40.0 g/L的黃酒半甜黃酒 semi-sweet huangjiu總糖含量在 40.1 g/L~100.0 g/L 的黃酒甜黃酒 sweet huangjiu總糖含量大于 100.0 g/L的黃酒 [2]按原料分稻米黃酒 rice huangjiu以稻米為主要原料釀制而成的黃酒非稻米黃酒 non-rice huangjiu以除稻米外其他糧谷類為主要原料釀制而成的黃酒 [2]有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
三、黃酒的現(xiàn)狀以及存在的問題。我國的黃酒生產(chǎn)區(qū)域突破了“三省一市”即浙江省、江蘇省、江西省、上海市,而發(fā)展到全國范圍,但是黃酒跟我國整個飲料酒總量相比,*占4%,據(jù)統(tǒng)計,2000年全國飲料酒年消費量約在2800萬噸左右,其中啤酒約2200萬噸,白酒500萬噸,而被稱為國酒的黃酒反為140萬噸,且近幾年來一直在這個量上徘徊,而作為中國黃酒**的紹興黃酒行業(yè)2001年共生產(chǎn)黃酒130萬噸,較上年只增長30.99%,工業(yè)總產(chǎn)值,銷售產(chǎn)值及銷售稅金分別增長8.1%、10.84%和8.5%,增長**快的是出**貨值,比上年增長32.40%,而利潤下降了4.78%,數(shù)據(jù)表明近幾年來黃酒產(chǎn)量停滯不前,企業(yè)經(jīng)營效益下降。究其原因在于:黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)為:GB/T13662、GB17946等。金山區(qū)名優(yōu)黃酒銷售哪里賣
張載、李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出,中國傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時期。金山區(qū)附近黃酒銷售哪些好
國家釀酒行業(yè)政策對于發(fā)展黃酒來說是積極的。根據(jù)“十五”計劃和2015年規(guī)劃,黃酒產(chǎn)量要從2000年的145萬噸增加到2015年的250–280萬噸。黃酒行業(yè)仍然有很大的增長空間。黃酒作為酒類產(chǎn)品中消費稅負(fù)**輕的品系,也體現(xiàn)了國家對黃酒行業(yè)的扶持。未來黃酒市場的競爭力黃酒因其為世界**古老的酒種、醇和的口感、健康的消費理念受到消費者的喜愛,但是隨著白酒市場的規(guī)范化、葡萄酒市場的快速發(fā)展,黃酒意欲在其中突圍,就必須尋找到獨特的核心競爭力。那么,黃酒的競爭力在哪里?金山區(qū)附近黃酒銷售哪些好
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