蒸飯和煮出來的飯哪個(gè)好？吃蒸米飯和煮米飯是依個(gè)人口味和生活習(xí)慣，沒有好和不好之分。1、蒸米飯對大米的營養(yǎng)損失較少，并且蒸制過程米飯和鍋體的接觸較少，高壓鍋蒸的飯含金屬物質(zhì)較少，老年的時(shí)候不容易得癡呆。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。用甑子蒸出來的米飯，顆粒分明，保持了大米原有的形狀。有些人喜歡用電飯煲煮飯，松軟香甜，有些人喜歡用原始的甑子，看個(gè)人喜好。選購有妙招，買電蒸鍋真劃算！興義木甑子廠家批發(fā)價(jià)
飯甑的緣起華夏文明源遠(yuǎn)流長，早在公元前6000年的新石器時(shí)代，陶甑（zeng，四聲）就出現(xiàn)在我國的水稻主產(chǎn)區(qū)，被人們用做蒸飯的主要炊具。隨著文明的發(fā)展和手工藝的進(jìn)步，隨后出現(xiàn)的木甑取代了陶甑的位置，直到電飯煲和電飯鍋的發(fā)明之前，都是人們用來蒸飯和烹飪的必備炊具。用甑蒸飯這種米水分離的古樸烹飪方式，在炊具電氣化的過程中被電飯煲所取代。原因無他，電飯煲比傳統(tǒng)的甑效率更高，操作更簡便快捷。然而，現(xiàn)在科技又將改變我們的生活。橫空出世的向田電飯甑利用科技創(chuàng)新，讓古老的用甑蒸飯的工藝重新回到了我們身邊。舌尖上的電飯甑上世紀(jì)50年代日本東京通訊工程公司發(fā)明的電飯煲現(xiàn)已成為我們家家戶戶所用的炊具。日本人發(fā)明電飯煲的初衷是減少大家做飯的時(shí)間，是跟節(jié)奏越來越快的現(xiàn)誕生活所匹配的。但是電飯煲自身存在的缺點(diǎn)在其誕生之后一直無法得到徹底解決。電飯煲米水混合，用水燜煮米飯的方式，注定了其對水比控制要求很嚴(yán)格，水稍多稍少，都會(huì)嚴(yán)重影響口感。電飯煲各部位受熱不均勻，也容易導(dǎo)致底部米飯結(jié)成塊等問題。并且，燜煮的方式也讓米飯里的營養(yǎng)大量流失。電飯甑則完美地解決了以上的問題。首先，采用古法蒸飯的電飯甑，米水分離，受熱均勻。 興義木甑子廠家批發(fā)價(jià)蒸鍋蒸飯的做法，簡單易學(xué)，好吃極了！
年關(guān)時(shí)節(jié)，讓我們想想家鄉(xiāng)可口的飯菜，讓我們回憶一下，童年成長過程中的美食記憶，這是一種極大的精神慰藉，讓我們的生命歲月不再那么孤單，讓我們的靈魂充滿寄托，讓我們的面孔多一份充滿美麗而淡淡憂思的表情。甑子飯起源于西南地區(qū)農(nóng)村，用柴火灶大鐵鍋先煮后蒸，巨大的火力讓稻米的香氣，隨著炊在村里飄散。每到飯點(diǎn)，家家戶戶的灶房炊繚繞，整個(gè)村子都彌漫著甑子飯的香味。做甑子飯的甑子是木匠用杉木塊手工拼成下小上大的圓桶，木塊間鉆小孔，孔間穿竹銷互連使之貼合。圓桶外面用竹條編箍加固。在木桶底部三分之一高處加個(gè)用竹條編蔑的蒸隔，配上木蓋即成甑子，木桶口徑在五十厘米左右，蒸一桶飯夠一家子十多口人吃了。
但由于不適合現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏，手工甑子飯的工藝傳承已經(jīng)中斷，已有千年歷史的甑子飯盡管好吃，卻在人們的生活中漸漸消失。我們這一代人或許還記得這個(gè)味道，但是下一代的孩子們還有機(jī)會(huì)吃到這樣的香甜米飯嗎？為了沿襲傳統(tǒng)甑子飯的做法，做出真正符合中國人口味的標(biāo)準(zhǔn)好米飯，同時(shí)革新市面上的飯煲產(chǎn)品，向田科技成立“電飯甑”研發(fā)團(tuán)隊(duì)。他們跑遍了云貴川、江浙滬，請教做米飯的行家和高手，向他們了解做米飯的工藝，歷時(shí)三年多潛心研發(fā)出一款新型的蒸汽飯煲，謂之為‘電飯甑’。向田電飯甑徹底改變了日本式電飯煲燜煮米飯的方式，它提供給大家的是一碗蒸制的米飯。向田電飯甑蒸飯的原理是：米水分離，水在下，米在上，先加熱水，沸騰后產(chǎn)生蒸汽，蒸汽再把米蒸熟。用向田電飯甑蒸飯，是完全標(biāo)準(zhǔn)化的操作，任意用戶都可以輕松做好蒸米飯。用電飯甑做出的飯，不但充分保持米粒的原色原形、原香原味，其蒸制的米飯形態(tài)飽滿、香味馥郁、富有嚼勁，而且消化更平緩，營養(yǎng)保留更充分，符合人們健康養(yǎng)生的需求。30多項(xiàng)**技術(shù)向田打造原創(chuàng)“中國流派”目前，中國家電行業(yè)的整體規(guī)模已穩(wěn)居世界前列，然而這種規(guī)模優(yōu)勢更多的是從發(fā)達(dá)國家引進(jìn)產(chǎn)品后。 貴州哦蒸鍋使用壽命這么長,你知道嗎？
甑，不是瓦罐是飯桶。甑和陶罐、瓦罐都是陶制炊器。但甑能用來做飯，瓦罐卻不能。飯甑，外號“飯桶”，甑常用來蒸米飯，現(xiàn)云貴川等地還沿用，用此種炊具做出來的米飯，叫做甑子飯。飯甑，是以前農(nóng)家常用的煮飯工具，幾乎每個(gè)家庭都有一個(gè)飯甑。到現(xiàn)在，南方農(nóng)村地區(qū)每當(dāng)宴請親朋時(shí)或者釀酒時(shí)，還可以看到飯甑的身影。飯甑呈上粗下細(xì)的圓桶形，外部看起來像木桶，頂部是竹篾編成的向上略拱的圓錐，左右有拿手，上方有木蓋。飯甑雖然形似“圓桶”，但結(jié)構(gòu)卻比圓桶復(fù)雜得多，它一般由杉木制成，直徑略小于高度，由甑體、甑箅和甑蓋三部分組成. 都夸我會(huì)買蒸鍋，質(zhì)量好還不貴，其實(shí)在這入手你也行。興義木甑子廠家批發(fā)價(jià)
蒸鍋鍋使用時(shí)應(yīng)該注意這幾點(diǎn)！興義木甑子廠家批發(fā)價(jià)
做一道甑子飯，首先要將淘好的米先下到沸水煮至六七成熟，再用“筲箕”瀝米后放進(jìn)蒸子里的蒸。用這種方法煮出來的飯?zhí)貏e香，一粒粒白花花的飯盛進(jìn)碗里，冒著熱騰騰的飯香味，特別勾人食欲。經(jīng)過二十多道的工序，配上竹制甑底、甑蓋和木甑子就可以蒸飯了。用木甑子蒸出來的米飯晶瑩剔透，具有原木醇的清香，讓人有回歸自然的感覺。木甑子更是蒸包谷飯的傳統(tǒng)器具，蒸熟的包谷飯吃起來口感柔軟，香氣濃郁，別有風(fēng)味?，F(xiàn)在市面上也出現(xiàn)了不銹鋼材質(zhì)的甑子，相比于木甑子，清潔方便。興義木甑子廠家批發(fā)價(jià)
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