蒙野延面原料選自河套地區(qū)品質(zhì)小麥粉，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，面筋含量全國(guó)較高。（中國(guó)農(nóng)科院代驗(yàn)指標(biāo)結(jié)果）我公司延面生產(chǎn)工藝來源于日本早期的工業(yè)化生產(chǎn)加工設(shè)備，從手工制作轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)的一項(xiàng)新技術(shù)，內(nèi)含傳統(tǒng)面條食品特性原理，和掛面的工藝截然不同，提升了該產(chǎn)品的品質(zhì)。在加工過程中，首先要將和好的面團(tuán)要經(jīng)過15分鐘的靜置餳發(fā)后進(jìn)入餳面機(jī)；再經(jīng)過30分鐘的餳面，輥扎后的面皮又進(jìn)入三次餳發(fā)和整型，制成的面條每根面都要進(jìn)行磨光，揀選。與眾不同的就是原料的選用，合理的配方和獨(dú)特的工藝。延面可以和各種蔬菜一起炒，增加營(yíng)養(yǎng)攝入。河南產(chǎn)地延面貨源充足
延面的特色吃法有一下幾種：1.羊肉延面：將羊肉切成小塊，加入適量的蔥姜蒜、鹽、料酒等調(diào)味料，煮熟后加入延面，再加入適量的羊肉湯，煮至延面熟透即可。2.西紅柿延面：將西紅柿切成小塊，加入適量的蔥姜蒜、鹽、糖等調(diào)味料，炒熟后加入延面，再加入適量的水，煮至延面熟透即可。3.豆角延面：將豆角切成小段，加入適量的蔥姜蒜、鹽、生抽等調(diào)味料，炒熟后加入延面，再加入適量的水，煮至延面熟透即可。4.酸菜延面：將酸菜切成小段，加入適量的蔥姜蒜、鹽、生抽等調(diào)味料，炒熟后加入延面，再加入適量的水，煮至延面熟透即可。河南產(chǎn)地延面貨源充足延面中的維生素E含量較高，有助于保護(hù)細(xì)胞健康。
延面是一種傳統(tǒng)的面食，適合大部分人群食用，但以下人群可能更適合食用延面：1.面食愛好者：延面是一種口感獨(dú)特、風(fēng)味濃郁的面食，對(duì)于喜歡面食的人來說是一種美味的選擇。2.需要補(bǔ)充能量的人群：延面富含碳水化合物，可以為身體提供能量，適合需要補(bǔ)充能量的人群，如運(yùn)動(dòng)員、體力勞動(dòng)者等。3.消化系統(tǒng)較弱的人群：延面相對(duì)容易消化，對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人群，如老人、小孩等，是一種比較好的選擇。需要注意的是，延面的熱量較高，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致體重增加。因此，在食用延面時(shí)，應(yīng)注意控制食用量，搭配其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以保證身體健康。
延面可以與多種食材搭配，以下是一些常見的搭配食材：1.肉類：如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，可以增加面條的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.蔬菜：如胡蘿卜、洋蔥、青椒、西紅柿等，可以增加面條的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3.雞蛋：如煎蛋、炒蛋、水煮蛋等，可以增加面條的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。4.海鮮：如蝦、魚、貝類等，可以增加面條的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。5.調(diào)料：如醬油、醋、辣椒油、花椒油等，可以增加面條的口感和味道。以上內(nèi)容可供參考，具體的搭配食材可能因個(gè)人口味和飲食習(xí)慣而有所不同。延面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物。
延面可以做不同的美食：1.炒面：將面條放入熱油中，翻炒至面條變軟，再加入適量的配料，如雞蛋、蔬菜、肉類等，繼續(xù)翻炒至配料熟透即可。炒面時(shí)，可以加入適量的鹽、糖、醬油等調(diào)味料，以增加面條的口感和味道。2.湯面：將面條放入沸水中，煮至面條浮起，再加入適量的湯料，如雞湯、牛肉湯、海鮮湯等，繼續(xù)煮約1-2分鐘即可。湯面時(shí)，可以加入適量的鹽、糖、醬油等調(diào)味料，以增加面條的口感和味道。3.燜面：將面條放入沸水中，煮至面條浮起，撈出瀝干水分備用。鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉類、蔬菜等配料翻炒均勻，加入適量的水，放入面條，蓋上鍋蓋燜煮至面條熟透即可。4.蒸面：將面條放入沸水中，煮至面條浮起，撈出瀝干水分備用。將面條放入碗中，加入適量的調(diào)味料，如鹽、糖、醬油等，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸約10分鐘即可。加入海鮮和延面一起烹飪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。山西低脂延面
延面的烹飪方式多樣，煮、炒、烤都能做出美味佳肴。河南產(chǎn)地延面貨源充足
在所有特色的美食中，沒有比面條更親民的存在了。水燒開，煮上幾分鐘，簡(jiǎn)單臥一顆蛋，撒上一把蔥花，便是完美一頓飽餐。放眼五湖四海，面條有著林林總總的形態(tài)，手搟面、刀削面、拉面、燴面、龍須面……在有著悠久制作面食歷史的中國(guó)，就有一種面，既美味又時(shí)尚，又簡(jiǎn)單還養(yǎng)生，就是巴彥淖爾的延面。延面中含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，是人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)素之一。其次，延面中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B、鐵、鋅等，對(duì)人體健康有很大的益處。河南產(chǎn)地延面貨源充足