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巖茶的沖泡方法巖茶沖泡,白瓷蓋碗為比較好茶具。白瓷蓋碗沖泡巖茶,不容易吸收香氣和滋味,能完整保留巖茶的原滋原味。沖泡巖茶主要有一下步驟:A、洗杯:用開(kāi)水洗凈茶具;B、投茶:把巖茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;C、注水:把滾開(kāi)的水提高,沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);D、倒茶:注水后根據(jù)個(gè)人的口感出水E、品飲:趁熱細(xì)啜,先聞其香,后嘗其味。在這,村姑陳要與大家分享,我們品飲巖茶時(shí),要怎么樣才能感受到“巖骨花香”。嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征。在這個(gè)過(guò)程中,我們會(huì)接觸到一個(gè)詞——啜飲。巖茶的啜飲,就是喝一口茶湯后,讓茶湯留在口腔中,用舌頭輕輕抵住牙齒,用力吸氣,讓氣流和茶湯充分接觸。利用氣流,我們就能感受到巖茶的香氣和滋味了。這樣,就能將巖茶的“巖骨花香”,體味普遍。一韻青山綠水,一弘溫文爾雅。福建家鄉(xiāng)相思一葉禮品盒
我們?cè)谛稳菔挛镉猩疃鹊臅r(shí)候,總喜歡用“意境”或者“境界”來(lái)表示,例如說(shuō)這個(gè)人很有境界,就是表示這個(gè)人很有深度,可以表現(xiàn)為文化,個(gè)人修養(yǎng)以及品德高潔。這首詩(shī)很有意境,就是表示這首詩(shī)的意象生動(dòng),引人入勝。在巖茶里也有這么一個(gè)稱呼,跟“意境”或者“境界”類似的,就是巖韻,也稱巖骨花香。巖韻:這是一個(gè)奇妙而富有意境的詞,很難準(zhǔn)確地給“巖韻”下一個(gè)定義,可它又是真實(shí)存在的。此中有真意,欲辨已忘言,須得喝茶人細(xì)心體會(huì)。貴州本地相思一葉哪些好弘揚(yáng)古今茶禮,靜品好茶幽韻。
梁章鉅在《歸田瑣記》中對(duì)武夷巖茶稱:“至茶品之四等,一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之,今之品茶者以此為無(wú)上妙諦矣,不知等而上之,則曰清,香而不清猶凡品也,再等而上之,則曰甘,香而不甘,則若茗也,再等而上之,則曰活,甘而不活,亦不過(guò)好茶而已,活之一字,須從舌本辨之微乎其微,也必深山中之水,方能悟此比消息?!边@活、甘、清、香四字,比較確切地概括了對(duì)武夷巖茶內(nèi)質(zhì)的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合,以前二者為主,后二者參考。質(zhì)量茶的香氣一般以銳者需濃烈,幽者需清遠(yuǎn)芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長(zhǎng)則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽,回甘快而潤(rùn),感覺(jué)舒適,巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈,呈金黃或橙黃色,耐沖泡。葉底要求軟亮不雜,紅點(diǎn)或紅邊鮮明。
武夷巖茶可能很多人都沒(méi)概念,但大紅袍相信應(yīng)該蠻多人是聽(tīng)過(guò)的。經(jīng)常有游客慕名而來(lái)訪茶,以為會(huì)看到整整齊齊的梯田一樣的茶園,結(jié)果被當(dāng)?shù)厝酥赶蜻@些肆意生長(zhǎng)的葉子,才恍然大悟原來(lái)這不是普通灌木,是珍貴的正巖茶。武夷巖茶聽(tīng)上去的直觀印象,是“長(zhǎng)在巖石上的茶”,實(shí)際上它們的生長(zhǎng)環(huán)境不僅有巖石土壤,還有清泉溪流、花草森林、雨露云霧共同構(gòu)建的較好環(huán)境,受日月精華滋養(yǎng),孕育出飽含自然福澤的獨(dú)特氣韻,稱之為“巖韻”。有著出眾“巖韻”的好茶,香氣層次極為豐富,每一泡都有迷人的變幻。茶的清香,山的清骨,水的清涼,隨著葉子的舒展而盡情釋放在杯盞之中,在飲者的心魂上撥動(dòng)共鳴的絲弦時(shí)間的滋味,山野和風(fēng)的故事茶香需要慢慢品,人心需要慢慢處 看茶起茶落,敬詩(shī)意遠(yuǎn)方。
在喝茶的時(shí)候,茶湯接觸到舌面時(shí),能感受到有勁的撞擊,先苦后甘,先強(qiáng)收斂,隨后清爽潤(rùn)滑。在每一沖的茶湯中,香與水都在不斷的變化著,濃香大部分落水,使人品過(guò)后滿口生香,回味綿綿不絕。巖韻,較早是見(jiàn)乾隆在《冬夜烹茶》中曾提到:更深何物可澆書(shū),不用香醅用苦茗。建城雜進(jìn)土貢茶,一 -有味須自領(lǐng)。就中武夷品比較好,氣味清和兼骨鯁。句中“清和”與“骨鯁”說(shuō)的便是巖韻的體會(huì),被后人認(rèn)為是“巖韻”的雛形。道不明說(shuō)不盡,茶自有茶韻“巖韻”是武夷巖茶的殊譽(yù),巖韻明顯與否,是衡量武夷巖茶比較好品質(zhì)的一個(gè)直接標(biāo)準(zhǔn)。好巖茶藏有無(wú)窮的味蕾奧妙,若要喝懂巖茶,還需細(xì)細(xì)品味感知。手指在蓋碗上跳舞古典主義風(fēng)格的舞蹈簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是品味。山東天然相思一葉制品價(jià)格
品自然之味,悟人生百態(tài)——相思一葉大紅袍。福建家鄉(xiāng)相思一葉禮品盒
武夷巖茶也是中國(guó) 名茶之一,大紅袍是武夷巖茶 。 根據(jù)現(xiàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培,用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。這里要注意的1.出產(chǎn)于武夷山市2798平方公里土地上2,用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成(條索狀)。3,具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶4,武夷巖茶是受中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的名茶 。聞香識(shí)趣武夷巖茶,大紅袍福建家鄉(xiāng)相思一葉禮品盒