接金王子醬香酒采用坤沙工藝：上乘的工藝，釀造周期長達(dá)1年，窖藏10年，所以入口醇厚老熟，不辣嗓不嗆喉，且不帶一絲雜味，喝后也不容易上頭，反而身心愉悅，整個(gè)人都精神了。在競爭激烈的白酒市場，能靜下心來釀造這么好的醬酒，屬實(shí)令人佩服，盡管名氣不大，但只要是金子，總會(huì)發(fā)光！筆者認(rèn)為真正的美酒，就是干凈、醇香、不上頭且適合自己口味，搞懂上面濃香酒和醬香酒的區(qū)別，再來挑選適合自己的好酒，就不會(huì)吃虧，而不是看牌子、價(jià)格，大家覺得呢？接金王子醬香酒在生產(chǎn)過程中的“三長”是指制曲時(shí)間長、餾酒時(shí)間長、儲(chǔ)存時(shí)間長。晉城佳釀接金王子酒銷售公司
2022年的跨年聚餐上，我真正愛上了接金王子醬香酒~近幾年來，一直都有耳聞接金王子醬香酒的大名，至于它為什么如此的受到追捧，我并沒有去深入研究。但是在前不久的跨年聚餐上，朋友給我?guī)砹私咏鹜踝俞u香酒，我們邊喝酒邊聊天，讓我親身體會(huì)到了醬香酒的與眾不同。首先，醬香酒的釀造工藝復(fù)雜，且歷史悠久，是了古代人民的智慧與勞動(dòng)來之不易的寶貴技藝。釀造醬香酒必須要嚴(yán)格按照一年四季的時(shí)令，還要經(jīng)過復(fù)雜的坤沙工藝“12987”，它被譽(yù)為世界上較為復(fù)雜的蒸餾酒釀造工藝。其次，當(dāng)醬香酒的新酒產(chǎn)生以后，還必須經(jīng)過一輪輪精妙的勾調(diào)，一般人做不了這樣的工作，必須是專業(yè)的釀酒大師憑著自己的感官感覺來完成。這也就締造了醬香酒的口感獨(dú)特，可能每一瓶都能喝出不同的風(fēng)味來。白銀陳釀接金王子酒發(fā)展現(xiàn)在很多人都喜歡喝接金王子醬香酒，因?yàn)獒u香酒的酒水質(zhì)量好，不容易作假。
貴州是醬香酒的中心產(chǎn)區(qū)，接金王子醬香酒用的原料也是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅纓子糯高粱，小麥制曲。而濃香型選用普通高粱，小麥、大米、糯米及玉米，多糧混合釀制。較好的醬酒會(huì)選用固態(tài)坤沙工藝，經(jīng)過多輪次的蒸煮、發(fā)酵等，使酒質(zhì)達(dá)到優(yōu)級(jí)。濃香酒則選用泥窖發(fā)酵、混蒸混燒、續(xù)糟配料，增加酒體的復(fù)合香味，呈現(xiàn)較好的酒質(zhì)。醬酒要經(jīng)過多輪次的蒸煮、發(fā)酵，整個(gè)過程下來需要一年的時(shí)間，新酒較少要窖藏3年，然后還要進(jìn)行勾調(diào)，整個(gè)釀造過程下來，較少也得5年時(shí)間。濃香酒工藝略簡單，制曲、發(fā)酵、存放、勾調(diào)等一個(gè)流程下來，只需要40-60天，大家也能發(fā)現(xiàn)，市面上的濃香酒明顯更多。
都說，酒是糧**，越喝越年輕。中國白酒歷史悠久，遍布全國各地，已然成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?。適量飲酒，對(duì)身體健康是有一定益處的。白酒在中國歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展，種類繁多，每個(gè)人所喜愛的類型也有所區(qū)別。以白酒的主體香氣成分來劃分，目前主要有十二種香型：醬香、濃香、清香、兼香、米香、鳳香型、芝麻香、豉香型、特香、藥香、老白干香、馥郁香型。但是，在這12種香型中，濃、清、醬、米是四大基本香型。接金王子濃香型白酒，采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。因此，窖池對(duì)于濃香酒來說，可以說占據(jù)著重要的地位。接金王子醬香酒采用純種霉菌菌種，以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，主要起糖化作用。
接金王子醬香型白酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，接金王子品質(zhì)醬香型白酒經(jīng)高溫蒸餾和五年以上陳釀后，容易揮發(fā)的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過締合生成大分子物質(zhì)。在正常陶壇儲(chǔ)存條件下，醬香酒在陳釀過程中年損失率不超過3%。坤沙酒也叫“坤籽酒”，也就是常說的的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的醬香工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)1年，出酒率低，品質(zhì)較好。坤沙酒的靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過五年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。實(shí)際上這種酒才符合品質(zhì)醬香型白酒國標(biāo)老板推薦接金王子醬香型迎賓酒，沒想到味道不錯(cuò)。臨汾陳釀接金王子酒代理商
囍事新選擇，簡約輕奢，茅臺(tái)鎮(zhèn)接金王子醬香酒。晉城佳釀接金王子酒銷售公司
當(dāng)杯中酒喝干，劣質(zhì)酒在杯子里的留香很快消失，而好醬酒在杯子里停留時(shí)間很長。接金王子醬香酒空杯留香時(shí)間更是長達(dá)三五天。飲后香氣滿溢口腔，協(xié)調(diào)圓潤，咽之不掛喉，溫?zé)岽己竦膹浬⒏?，傳遍至全身，有溫度的感覺。過量飲用時(shí)，酒后不上頭，打嗝也來香，醒酒快，醒酒后無身體和精神上的不適感。倒一杯酒，將其點(diǎn)燃，把乙醇燒干，醇酯相融，只剩下酒中酯類，酯溶于醇，不融于水，醇燃燒完，故酒體變渾濁。往53度醬香酒里加水，打破了原來比較好的醬酒酒水融合比例，破壞了酒精分子與水分子的親和力。同時(shí)很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低，酒中的高級(jí)酯類會(huì)析出，形成過飽和狀態(tài)而變得渾濁，故變渾濁的是好酒。倒一杯酒，長時(shí)間靜置，乙醇大量揮發(fā)，好的醬酒，會(huì)因溶解度降低而析出醇溶性物質(zhì)，造成白酒失光濁變。晉城佳釀接金王子酒銷售公司
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