氯化鈉 (Sodium chloride)，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水。易溶于水。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩(wěn)定性比較好，其水溶液呈中性。
工業(yè)鹽生產工藝：
由地下鹵水引入鹽田，經日曬干燥，濃縮結晶，制得粗品。亦可將海水，經蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進行濃縮，獲得鹽水經蒸發(fā)析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉95%以上再經干燥可制得鹽(table salt)。還可用巖鹽、鹽湖鹽水為原料，經日曬干燥，制得原鹽。用地下鹽水和井鹽為原料時，通過三效或四效蒸發(fā)濃縮，析出結晶，離心分離制得。
向工業(yè)鹽中添加碘或鐵以冒充食用鹽，在缺乏相應的技術手段和標準的情況下，容易造成食品安全事件。滁州大顆粒工業(yè)鹽
"工業(yè)鹽"這種提法不科學。在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現(xiàn)在化學科學中的"鹽"。然而現(xiàn)實生活中，相當數(shù)量的人文化水平不太**不清生活中的"食鹽"和化學中的"鹽"實質上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中毒的事件。生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉(NaCl)，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們需要的無機鹽類。隨著化學工業(yè)和化學科學的發(fā)展，"鹽"這一個字的含義早已較大擴展。中學化學課本就講了，"鹽"是指由"金屬離子"(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。由于食鹽的重要性和**，歷代**對食鹽都采取專營政策，所以有了"官鹽"和"私鹽"的區(qū)別。近年來，由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀(KIO3)等營養(yǎng)物質，因而就有了"合格"與"不合格"食鹽的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而"鹽"的成分并無實質上的差別。"私鹽"和沒有添加碘化鉀的"不合格鹽"，雖然違法確不會害命，并沒有"真鹽"和"假鹽"的分別。 亳州大顆粒工業(yè)鹽廠家批發(fā)工業(yè)鹽應由生產單位的質量檢驗部門或委托有資質的質量檢驗機構進行檢驗，產品出廠(場)時應附有合格證；
工業(yè)鹽在石油工業(yè)中的應用：
油井鉆探過程中，為保護巖鹽層巖的完整性，需在泥漿中添加鹽作穩(wěn)定劑，用鹽化工產品硫酸鋇使鉆井泥漿增重并作調節(jié)劑。石油精制時，為除去汽油中的水霧，用鹽作脫水劑。在煤油精煉過程中，以鹽作過濾層除去其中的混雜物。還有很多鹽化工產品也廣泛應用于石油工業(yè)，如：一些油溶性的有機酸鋇鹽可作汽油燃燒的促進劑以促進汽油完全燃燒；氧化鎂、氫氧化鎂和碳酸鎂可作為灰分改制劑添加于燃料油中用來防止釩化合的高溫腐蝕；以硼為原料制得的氮化硼，其硬度與金剛石相等，在1500-1600℃的高溫中穩(wěn)定性還優(yōu)于金剛石，可作超硬材料用于生產石油鉆探的鉆頭。
氧氣化鈉、氯化鈣、氯化鎂做為地面除風雪劑，其基本原理關鍵是使用融雪化冰成效的化學事物來減損水份的上凍溫度，在下雪全過程中融化新雪，避免降雪上凍。因為除雪劑的冰度較低，迅即灑在地面的風雪上，能夠使冷凍的冰層降雪消凍成水。
但故此氯離子與鈉、鈣、鎂、鉀，以及他金屬材料的化學事物，通稱氯鹽，對工程項目常有腐蝕，稱作“鹽害 。以致生土層鹽份過高，導致眾多綠化樹和綠籬身亡 。
還有很多人為了一些蠅頭小利，就把工業(yè)鹽當做食用鹽去銷售，這樣的行為不但會身體帶來傷害，而且還會給自己帶來法律和道德的制裁。
小白鹽主要用于水處理和養(yǎng)殖行業(yè)中作為飼料添加劑使用。
正確認識工業(yè)鹽和食用鹽：
工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分都是氯化鈉，但在應用上的區(qū)別很大，主要原因在于工業(yè)鹽的成分雜質較多，且含有對人體有害的物質，因此不可隨意食用。如今市場中仍然有商販將工業(yè)鹽冒充食用鹽進行售賣，這些“假鹽”如果攝入過多，會對身體造成嚴重損害，因此，在購買食用鹽時，應學會正確識別。食用鹽是顏色白顆粒細小的晶體，為方便使用一般為小袋包裝，而工業(yè)鹽從外觀上來看顆粒較大，比較粗糙，且顏色為淡黃色，除氯化鈉成分外，里面含有很多重金屬，如砷，汞，鉛，還有一些亞硝酸鹽，它對身體會產生較大的危害，因而不可食用。還有一種腌制鹽，從外觀上看與工業(yè)鹽非常相似，但成分卻不同，許多淮安市常用來腌制食物，但根據(jù)標準，腌制鹽同樣是不能進行售賣的。目前，我國鹽市場正在逐漸標準化，嚴格控制工業(yè)鹽隨意流通，為大家提供放心的食用鹽。 工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。長春工業(yè)鹽批發(fā)
從外觀上看來假冒食鹽和真食鹽沒有太大不同，但以工業(yè)鹽冒充的食鹽，通常含有大量的亞硝酸鈉或者重金屬。滁州大顆粒工業(yè)鹽
工業(yè)鹽:
在工業(yè)上的用途很廣，是化學工業(yè)的基本原料之一，被稱為"化學工業(yè)之母"。基本化學工業(yè)主要產品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產的。有機合成工業(yè)中需要大量氯化鈉。此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強劑、生產涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學工業(yè)的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有多 的用途。
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