烘焙店外部和內(nèi)部環(huán)境的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)依照經(jīng)營(yíng)商品的范圍、類(lèi)別以及目標(biāo)顧客的習(xí)慣和特點(diǎn)來(lái)確定，應(yīng)以別具一格的經(jīng)營(yíng)特色，將目標(biāo)顧客牢牢地吸引到店鋪里來(lái)。要使顧客一看外觀，就駐足觀望并產(chǎn)生進(jìn)店購(gòu)物的欲望；一進(jìn)店內(nèi)，就產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望和新奇感受。烘焙店內(nèi)部環(huán)境的裝修設(shè)計(jì)必須堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，要力爭(zhēng)滿足顧客的多方面要求?，F(xiàn)代的顧客已不再把逛餅店看作一種純粹性的購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)，而是把它作為一種集購(gòu)物、休閑為一體的綜合性活動(dòng)。因此，烘焙餅店不單要有豐富的商品，還要?jiǎng)?chuàng)造出一種舒適的購(gòu)物環(huán)境，使顧客享受到完美的服務(wù)。烘焙店內(nèi)部環(huán)境如果裝修設(shè)計(jì)科學(xué)，就能夠合理組織商品經(jīng)營(yíng)管理工作，使進(jìn)、存、運(yùn)、銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節(jié)緊密配合，能夠節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間，提高工作效率，增加經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。餐飲商鋪的裝飾元素和特色菜品設(shè)計(jì)應(yīng)符合顧客的心理和期望要求。餐廳裝修工程
餐廳裝修在餐桌的選擇上需要注意與空間大小配合，造型不要太呆板。如今，長(zhǎng)方形的餐桌被許多商家采用，但是并不適用于每家餐廳，很多人卻為了趕時(shí)尚而盲目購(gòu)買(mǎi)，并不了解和餐廳的裝修風(fēng)格是否一致。不適合的搭配讓人看了就會(huì)覺(jué)得不舒服，更別說(shuō)還要坐下吃飯了，由此影響的就是門(mén)店的營(yíng)業(yè)情況。在選擇餐椅時(shí)不妨坐下來(lái)試試高度和舒適度，餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開(kāi)選購(gòu)，但需注意人體工程學(xué)方面的問(wèn)題。如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常姿勢(shì)、以及椅子的靠背應(yīng)感覺(jué)舒適等。餐廳裝修燈飾的選擇要符合科學(xué)要求，因?yàn)椴蛷d燈光影響著客戶的食欲和食量；餐桌也和餐廳整體布局有關(guān)，好看的餐桌既能體現(xiàn)美感，也可以充分利用餐廳空間。餐椅一般和餐桌配套，這關(guān)系到顧客入座的舒適度。餐廳裝修不可盲目，好的裝修風(fēng)格能讓顧客喜歡光顧你的餐廳，復(fù)購(gòu)率自然也高。餐館裝修設(shè)計(jì)方案餐飲商鋪的地面和墻面細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)應(yīng)突出店面特色和賣(mài)點(diǎn)。
整個(gè)烘焙店鋪成功的關(guān)鍵因素之一是墻面上的設(shè)計(jì)。裝修壁畫(huà)、曲線、U形設(shè)計(jì)等都可以讓顧客有目共睹地看到烘焙的制作過(guò)程，同時(shí)增加客戶的就餐體驗(yàn)和感受。裝修設(shè)計(jì)是烘焙店鋪成功的關(guān)鍵因素之一。要想打造一個(gè)獨(dú)具特色的烘焙店鋪，需要考慮到風(fēng)格的獨(dú)特性、大自然風(fēng)格、良好空氣質(zhì)量和室內(nèi)環(huán)境，以及墻面上的設(shè)計(jì)，這些都是烘焙店鋪裝修設(shè)計(jì)的重要要素。只有商家將所有因素綜合考慮并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，才能吸引客戶和提高客戶口碑，從而創(chuàng)造出成功而獨(dú)具特色的烘焙店鋪。
小面館的功能設(shè)計(jì)包括三個(gè)方面：即面館的空間布局、餐位設(shè)置和客流路線安排。合理的餐廳功能設(shè)計(jì)，要做到美觀實(shí)用、方便客人、經(jīng)濟(jì)合理。面館空間布局：小面館內(nèi)部的空間，按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、服務(wù)空間等。內(nèi)部的空間設(shè)計(jì)和布局，必須達(dá)到比例恰當(dāng)、布局合理、點(diǎn)面結(jié)合、錯(cuò)落有致。餐位設(shè)計(jì)：應(yīng)根據(jù)小面館的規(guī)模和檔次、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、面積等因素加以通盤(pán)考慮，既要注意餐桌大小，數(shù)量合理配置，又要注意餐位的科學(xué)布局，以達(dá)到適用、協(xié)調(diào)之效果?？土髀肪€安排：即通道設(shè)計(jì)。服務(wù)員們?cè)跒轭櫩吞峁└黝?lèi)服務(wù)時(shí)，都應(yīng)動(dòng)作麻利。過(guò)道狹窄或者餐桌擺放不合理，都會(huì)降低他們的服務(wù)效率，甚至激怒顧客。在面館設(shè)計(jì)時(shí)要盡可能分流，進(jìn)出門(mén)分設(shè)，客用通道與服務(wù)通道相對(duì)分離，避免交叉碰撞，盡量選取直線，避免迂回曲線，通道的寬度要符合營(yíng)業(yè)服務(wù)的需要。餐飲商鋪的文化元素和展示要素可用于增加客戶吸引力和美感。
餐廳店鋪的裝修設(shè)計(jì)可以直接決定客戶是否有用餐的意愿。甚至商家可以通過(guò)裝修設(shè)計(jì)來(lái)達(dá)到提高銷(xiāo)售額的目標(biāo)。這里總結(jié)了一些有用的方法：餐館店鋪的風(fēng)格設(shè)計(jì)應(yīng)該具有獨(dú)特的特色，以吸引消費(fèi)者的注意，并重視每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)者感受到藝術(shù)氛圍。同時(shí)，將風(fēng)格集中在一個(gè)地方，建立一個(gè)獨(dú)特、可識(shí)別的形象，也許可以變成商鋪品牌的標(biāo)志。使用柔和的、暖色調(diào)的照明，可以營(yíng)造出放松、安靜、歡迎和舒適的氛圍。 過(guò)度明亮的燈光可能會(huì)影響食品的顏色和味道的體驗(yàn)，選擇恰當(dāng)?shù)恼彰鳠舯夭豢缮?。餐飲商鋪裝修是要找準(zhǔn)自己的風(fēng)格。餐廳裝修工程
餐飲商鋪的服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)構(gòu)成消費(fèi)體驗(yàn)的重要要素。餐廳裝修工程
餐飲店的裝修施工順序一般如下：水電施工——木工——泥工——油漆工——安裝階段（櫥柜、木門(mén)、地板、散熱器、開(kāi)關(guān)、燈具等等）——保潔階段——家具軟裝進(jìn)場(chǎng)安裝。這個(gè)期間，餐飲桌椅等外加工的部分要及時(shí)跟進(jìn)，以便硬裝部分完成后能及時(shí)將軟裝安排進(jìn)場(chǎng)，提高效率。裝修竣工后，需要會(huì)同設(shè)計(jì)、施工、設(shè)備供應(yīng)單位及工程質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)對(duì)裝修、水電空調(diào)安裝、電力增容、抽排煙系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、天然氣系統(tǒng)等進(jìn)行多方面檢查、驗(yàn)收工程的施工質(zhì)量，同時(shí)對(duì)驗(yàn)收檢查中存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。餐飲飯店裝修的同時(shí)要進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)，一方面節(jié)省寶貴的時(shí)間，另一方面，申請(qǐng)過(guò)程如果出現(xiàn)問(wèn)題，可以在裝修過(guò)程中及時(shí)整改。餐廳裝修工程