選對(duì)加盟行業(yè)。現(xiàn)在的連鎖加盟行業(yè)也在逐漸的增加，將面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，加盟品牌打的就是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，許多項(xiàng)目生存幾率不太高，這就加大的連鎖加盟創(chuàng)業(yè)者選擇的難度，因此，創(chuàng)業(yè)還一定要選對(duì)加盟行業(yè)，要經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)。
能直接與總公司接觸。如果決定加入到加盟店中去，就應(yīng)該直接與總公司接觸，不能只憑借連鎖企業(yè)的一些資料就草率的簽訂加盟合約，這樣就不能保障自己應(yīng)有的權(quán)利與待遇了，因此，親自與總公司聯(lián)系并搜集到一手資料是很重要的。
成功的連鎖加盟才能給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)比較大的收益，機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，只有選擇好的加盟項(xiàng)目與好的加盟團(tuán)隊(duì)才能在市場(chǎng)上立足。 尤其是現(xiàn)在大家對(duì)于各種小吃，需求越來(lái)越大。浙江小吃加盟費(fèi)用
確定需求
連鎖經(jīng)營(yíng)大多屬于零售業(yè)，不可能像制造業(yè)那樣利用函數(shù)關(guān)系事先預(yù)估購(gòu)買者需求不過(guò)了解“需求”對(duì)價(jià)格的影響對(duì)定價(jià)過(guò)程又是不必不可少。因此，應(yīng)該了解以下各項(xiàng)內(nèi)容：
需求與供給。若需求大于供給，即賣方市場(chǎng)，連鎖經(jīng)營(yíng)者便可在定價(jià)時(shí)持較高姿態(tài)，但要注意辨別比狀態(tài)竟是臨時(shí)性的還是持續(xù)性的。若是臨時(shí)性的，應(yīng)避免給人乘火打劫的形象。但若需求小于供給，即買方市場(chǎng)，連鎖店在定價(jià)時(shí)則要采取較低姿態(tài)。
需求彈性。所謂需求彈性即商品需求受價(jià)格的影響程度。需求彈性大，則表示商品需求變動(dòng)受價(jià)格影響大，顧客的價(jià)格敏感度高；需求彈性小，則表示商品需求受價(jià)格影響小，顧客對(duì)價(jià)格敏感度低。
估算成本
一般情況下需要公司為其產(chǎn)品價(jià)格確定一個(gè)上限，而產(chǎn)品的成本則為產(chǎn)品價(jià)格的制定提供下限。這指的成本是完全成本，包括固定成本和變動(dòng)成本。就連鎖店而言，這些成本也可以以進(jìn)價(jià)成本加上經(jīng)營(yíng)費(fèi)用作為基本的依據(jù)。 浙江小吃加盟費(fèi)用對(duì)于投資者來(lái)講，除了需要后期自己做宣傳，前期的事情還是很少的。
分析競(jìng)爭(zhēng)中的價(jià)格行為
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，消費(fèi)者能夠充分掌握市場(chǎng)上的商品資訊。尤其是價(jià)格敏感性高的消費(fèi)者，更是多方比較，再予以取舍。故在決定售價(jià)或調(diào)整售價(jià)昌，必須考慮競(jìng)爭(zhēng)者或其可能的反應(yīng)。分析競(jìng)爭(zhēng)中的價(jià)格行為，能夠了解競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格和商品質(zhì)量。如果自身所提供的商品聽質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)者相似，那么所制定的價(jià)格就應(yīng)該與競(jìng)爭(zhēng)者接近，否則就會(huì)失去市場(chǎng)份額；如果自身所提供的商品的質(zhì)量高于競(jìng)爭(zhēng)者，定價(jià)就可以略高于競(jìng)爭(zhēng)者；如果自身所提供的商品質(zhì)量不信競(jìng)爭(zhēng)者，一般就可以制定低于競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格。此外，還應(yīng)考慮競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)自身的價(jià)格可能作出的反應(yīng)在。
在分析競(jìng)爭(zhēng)的價(jià)格時(shí)，還需要注意以下幾點(diǎn)：
競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)與觀念不僅限于同業(yè)。消費(fèi)者時(shí)間有限、收入有限，經(jīng)常造成異業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)替代的情況。
同樣的商品在不同的零售業(yè)態(tài)，售價(jià)一般不同，這是由于價(jià)格并不是消費(fèi)者考慮的惟一要素。
售價(jià)高或低，須依欲滿足的目標(biāo)顧客需求來(lái)定。
對(duì)大多數(shù)商品而言，顧客只對(duì)較常購(gòu)買的暢銷品或必需品等少數(shù)品項(xiàng)有所謂的價(jià)格敏感性或熟悉度。
因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)店常開展變價(jià)促銷活動(dòng)，氫調(diào)查分析競(jìng)爭(zhēng)者時(shí)，要了解其目前商品售價(jià)，是常態(tài)還是短暫變動(dòng)，以免誤導(dǎo)自身的定價(jià)。
千億鹵菜市場(chǎng)，熟食小吃加盟怎么把握？
近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)，鹵味迎來(lái)更大的發(fā)展空間，在幾家大連鎖品牌的帶動(dòng)，越來(lái)越多的中小品牌進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，他們規(guī)模比不上大品牌，卻有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式與格調(diào)。
品牌逐鹿，極大的刺激了鹵味市場(chǎng)的發(fā)展，據(jù)預(yù)計(jì)，2020年我國(guó)鹵制品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1235億元，2015-2020年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)達(dá)24.1％?？梢哉f(shuō)，未來(lái)鹵味產(chǎn)業(yè)在中國(guó)是一個(gè)千億量級(jí)市場(chǎng)，每位入局者都在分食鹵味市場(chǎng)的大蛋糕。那么，入局鹵味市場(chǎng)應(yīng)該有哪些要注意的事項(xiàng)呢？ 按照目前大多數(shù)熟食連鎖店的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看；
逛街者的購(gòu)物傾向 ：對(duì)逛街者的購(gòu)物傾向進(jìn)行調(diào)查，主要是通過(guò)把握設(shè)店預(yù)定地實(shí)際逛街者購(gòu)物傾向，調(diào)查了解設(shè)店預(yù)定地的商業(yè)潛力。所以調(diào)查的主要內(nèi)容為：居住地、年齡、職業(yè)、逛街目的、使用交通工具、逛街頻率、商品購(gòu)買傾向等。包括對(duì)設(shè)店預(yù)定地步行人數(shù)的抽樣調(diào)查，或?qū)υ摰啬臣野儇浀曛饕櫩偷恼{(diào)查。此項(xiàng)調(diào)查采用的方法是依一定時(shí)間段通過(guò)與調(diào)查地點(diǎn)的行人進(jìn)行面談，時(shí)間以十分鐘以內(nèi)為宜。
這種對(duì)逛街者的購(gòu)物傾向進(jìn)行的調(diào)查，調(diào)查費(fèi)用較低，但難以明確把握居住地與設(shè)店預(yù)定地的購(gòu)物依存程度。
顧客流動(dòng)量：調(diào)查顧客流動(dòng)量主要陽(yáng)為了把握設(shè)店預(yù)定地不同日期、時(shí)間的顧客流動(dòng)量，以此作為建立連鎖店?duì)I業(yè)體制的參考依據(jù)。主要以該地點(diǎn)流動(dòng)的15歲以上男女為調(diào)查對(duì)象?？膳c逛街者購(gòu)物動(dòng)向調(diào)查同時(shí)進(jìn)行，但應(yīng)依時(shí)間、性別區(qū)分。
其他： 可以利用各種座談會(huì)或公共場(chǎng)合，完成有關(guān)資料的搜集與調(diào)查。 各種麻辣鴨貨，鹵豬蹄排骨是很多人家中常備的美味佳肴。浙江小吃加盟費(fèi)用
然后花幾千元將店面裝修一下，對(duì)于連鎖店的裝修風(fēng)格，鹵菜熟食連鎖公司一般都有相應(yīng)的要求；浙江小吃加盟費(fèi)用
鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項(xiàng)：資訊不能少
俗話說(shuō)，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖餐飲加盟項(xiàng)目時(shí)，要充分掌握相關(guān)信息，如該項(xiàng)目的市場(chǎng)前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競(jìng)爭(zhēng)激烈程度如何等。創(chuàng)業(yè)者可以實(shí)地考察品牌，也可向餐飲加盟總部索取資料。
鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項(xiàng)四：選擇看獲利
資料搜集完整后，創(chuàng)業(yè)者可選擇2～3個(gè)連鎖餐飲加盟項(xiàng)目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營(yíng)實(shí)力與經(jīng)營(yíng)理念。在貨比三家的過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，并不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟后成功獲利的概率多高。
鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項(xiàng)五：開店早準(zhǔn)備
開店前的準(zhǔn)備工作一定要做足、做好：在店面裝潢、購(gòu)置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的"鄰居"做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，開發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對(duì)開業(yè)時(shí)的繁忙。
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