宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

波爾多是法國較大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級(jí)的紅葡萄酒，在分級(jí)上還大有不同，通常是酒標(biāo)上標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，所以酒莊(ChateauReverdi）的酒較為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是一街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。酒城波爾多有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了好的釀造師，才能創(chuàng)造出高質(zhì)量的酒。波爾多瑪格麗紅紅酒的高貴源于它漫長而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時(shí)間控制著紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質(zhì)盡量的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以完美的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過幾個(gè)月或更長的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。儲(chǔ)存紅酒時(shí)，要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度危險(xiǎn)性比較大。宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

在很多人的觀念里，紅酒是越陳越好，所以有時(shí)候買回家的紅酒，就喜歡把它存放起來，等紅酒存放時(shí)間過了很久之后才飲用。但這是不是就意味著紅酒儲(chǔ)藏得越久越好呢？其實(shí)紅酒可以說是一個(gè)“有機(jī)生命體”，它有自己的生長發(fā)展周期，從年輕到成熟再到衰老，這樣的生命軌跡是無法避免的。對(duì)于不同的紅酒，其生命周期長短不一，這取決于品種、釀造方法以及紅酒本身的酸度、酒精度、單寧和風(fēng)味物質(zhì)等因素，紅酒的收藏需要很高的技術(shù)條件，如果儲(chǔ)藏不當(dāng)，很容易放壞。張家港高產(chǎn)紅酒批發(fā)代理紅酒多酚可抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成，讓肌膚亮白。

通常貯存紅酒的較佳溫度為10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)溫度不穩(wěn)定會(huì)給紅酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放紅酒，也不能低于0°C，這樣紅酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。儲(chǔ)存紅酒的溫度盡量要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長就會(huì)較慢。當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的紅酒所要求的較佳儲(chǔ)存溫度不同。

赤霞珠的葡萄皮特別厚，釀出的葡萄酒單寧較重，香氣濃郁，酒體豐滿。散發(fā)著濃郁的黑醋栗、黑櫻桃、巧克力、雪茄、煙的氣息，令人沉醉！原產(chǎn)地法國的葡萄品種，是一個(gè)容易讓人愛上的葡萄品種，在法國人們稱為西拉（Syrah）；澳洲的西拉可以說是全世界很好的西拉，這種葡萄在澳洲的種植面積特廣，可以種植在炎熱和涼爽的氣候下，口感上各有特色，在澳洲人們稱為西拉子（Shirza）。所以西拉＝西拉子，只是不同地區(qū)的叫法不一樣。西拉在口感上和赤霞珠比較相似，皮比較厚，釀出的葡萄酒單寧重，香氣濃郁復(fù)雜。香氣中富含黑醋栗、黑胡椒、香料、焦糖、煙的氣息。品嘗時(shí)紅酒中單寧微帶澀味，可以促進(jìn)食欲。

干（Dry）：“干”就是不甜的意思。歐盟管理委員會(huì)規(guī)定，干型葡萄酒的殘?zhí)呛坎怀^4g/L，或者當(dāng)總酸（以酒石酸計(jì)）與總糖（以葡萄糖計(jì)）的差值少于2g/L時(shí)，殘?zhí)呛坎怀^9g/L即可。有一個(gè)特例是香檳風(fēng)格的葡萄酒，它們所謂的“干型”（Brut）是相對(duì)于甜型來說的，所以含糖量略微高一些。通過葡萄酒的含糖量水平進(jìn)行了分類，但如果細(xì)細(xì)看下來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)好像有很多“矛盾”之處。這是由于國家、生產(chǎn)方式，乃至叫法的不同，一些酒的數(shù)據(jù)并不嚴(yán)格在標(biāo)出的界限內(nèi)。而且，這個(gè)甜度分級(jí)與不同國家、產(chǎn)區(qū)的法律規(guī)定無關(guān)，而是更接近人們感官上的判斷標(biāo)準(zhǔn)。紅酒是有生命的，酒在瓶子里會(huì)不斷的變化，因此不同的時(shí)間飲用會(huì)感受到他不同的風(fēng)味。張家港高產(chǎn)紅酒批發(fā)代理

品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會(huì)品酒需要長時(shí)間的研究及一層層的磨煉。宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

黑皮諾被稱為紅葡萄中的“林黛玉”，比較“難伺候”，它對(duì)風(fēng)土條件特別敏感種，太熱的地方，不行，釀出的酒容易寡淡無味；太冷的地方也不行，釀出的酒會(huì)變的粗糙難入口。但是如果你給它精心的呵護(hù)，那它也不會(huì)讓你失望，會(huì)回饋給你一款絕世佳釀。這種葡萄皮比較薄，單寧柔和，酒體輕盈，入口細(xì)膩。細(xì)聞之下有黑櫻桃、覆盆子、紫羅蘭、鳶尾花的香氣，令人神往。梅洛在波爾多是赤霞珠的傳統(tǒng)釀造伙伴，這種葡萄容易種植，好成熟，據(jù)說在美國是很受歡迎的葡萄品種。這種在法國波爾多比較常見，在其他國家也時(shí)常有見到。宿遷霞多麗紅酒多少錢一瓶

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