茅臺紅酒,是茅臺葡萄酒公司打造眾多葡萄酒精品中的一種。茅臺紅酒引進法國、意大利、西班牙等國家的先進設備,已形成年生產(chǎn)成品酒萬噸以上,固定資產(chǎn)上億元的規(guī)模。產(chǎn)品采用國際優(yōu)良釀酒葡萄為原料,包括了主品牌“茅臺”干紅、干白及禮盒系列,系列品牌“國韻”、“國紅”、“國色天香”、“祥蓮”干紅、甜紅及禮盒系列等近百個品種。良好的地理環(huán)境、優(yōu)良的原料品質(zhì)、先進的設備以及精湛的工藝技術(shù),秉承茅臺傳統(tǒng)質(zhì)量為生命,使茅臺紅酒與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比具有較高的品質(zhì)。紅酒斟酒時,以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。張家港產(chǎn)地紅酒價目表
在用餐時開了一瓶葡萄酒,一次性喝不完,那么有什么方法可以保存開瓶后沒喝完的葡萄酒呢?首先大家肯定想到的是放冰箱冷藏,這確實是一個不錯的選擇,不過我還有幾個小竅門:1.重新封口如果你確定一瓶酒喝不完,那么倒完酒后,就立即把瓶塞按原樣塞回去,如果塞不回去,用保鮮膜也可以。2.換瓶葡萄酒瓶通常都是750毫升的,如果沒喝完,可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存,不過不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小酒瓶,以免留下的殘漬會污染酒。昆山家喻戶曉紅酒價格獨特的葡萄酒風味和成份決定了它很適于佐餐。
紅酒是一種“土特產(chǎn)”,所以產(chǎn)地很重要。紅酒分為新世界和舊世界兩種,這兩種沒有好壞之分。憑個人口感和喜好,相對來說,喝酒時間越長,可能越喜歡舊世界的酒,舊世界是指釀酒歷史悠久,傳統(tǒng)的歐洲國家,例如:法國、意大利、西班牙、德國。新世界則是指近幾年新興起的紅酒國家,例如美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。原瓶進口的瓶裝酒,或者說比較正規(guī)酒莊出品的酒酒標紙張精致美觀,字體清晰。一般酒莊都有自己的標志或者使用自己酒莊的外觀照片。
儲存紅酒的較佳溫度為攝氏11度,但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動,因為不穩(wěn)定的溫度較具危險性。通常溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時,酒的成長就會較慢。紅酒的存放期究竟是多長時間?紅酒在飲用前存放一段時間,對酒質(zhì)的提升有很大的好處。珍藏的紅酒適合長時間的儲藏,一般3-5年以上才會處于比較好的狀態(tài)。上好的白葡萄酒也可以存放至十年以上。而一般的普通紅酒,建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。茅臺紅酒引進法國、意大利、西班牙等國家的先進設備,已形成年生產(chǎn)成品酒萬噸以上,固定資產(chǎn)上億元的規(guī)模。
橡木塞和其他木材一樣,濕潤了就會膨脹,干燥就會縮小。這就需要紅酒必須要橫著放,用紅酒去保持橡木塞的濕潤,一方面可以讓橡木塞膨脹,保持良好的密封性,另一方面就是減緩空氣進入的速度,讓紅酒緩慢的“成熟”,風味更佳,同時也延長了保質(zhì)期。若是把紅酒豎起來放,用不了多久,橡木塞就會完全失去水分。導致體積縮小,外界的空氣就會大量接觸到瓶內(nèi)的紅酒,加速紅酒的成熟,然后快速就熟過了,然后味道發(fā)酸,口感變差。并且干燥的橡木塞還沒有韌筋,開瓶的時候很容易斷掉。這也是為什么有人說,橡木塞斷開的紅酒,味道不會太好喝的原因。振動會破壞紅酒的結(jié)構(gòu)成份。昆山家喻戶曉紅酒價格
品質(zhì)好的原瓶紅酒,酒冒一般為鋁合金的材質(zhì),能夠轉(zhuǎn)動,字體,數(shù)字印刷精致清晰。張家港產(chǎn)地紅酒價目表
紅酒選原瓶還是原裝(或者原汁)?!霸b進口”也叫“原汁進口”,是用整桶把葡萄酒原酒進口到國內(nèi),然后在國內(nèi)完成灌裝?!霸窟M口”是指裝瓶在原產(chǎn)地完成,然后再運輸?shù)絿鴥?nèi)直接銷售。一般來說,只要是品質(zhì)稍高的紅酒,酒莊都希望品質(zhì)更多由自己控制,所以都會選擇在出酒莊離開自己控制之前,完成裝瓶把品質(zhì)穩(wěn)定在出酒莊前的狀態(tài)。只有比較便宜的低品質(zhì)的酒液,才愿意成桶出售(當然就不會打上酒莊自己的標志,而是國內(nèi)裝瓶商會在裝瓶的時候打上他們的標志)。即使我們不追求多么奢華,也必須選用原瓶進口的酒,因為那是酒品的保障,分裝酒基本就是酒莊較低級別葡萄釀造,產(chǎn)地國內(nèi)一般不會銷售,會直接出口。張家港產(chǎn)地紅酒價目表
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