密云區(qū)出口富硒鮮雞蛋

烹飪大賽中的明星食材每年舉辦的 "榔頭河雞蛋美食節(jié)" 上，來(lái)自各地的廚師用富硒鮮雞蛋創(chuàng)作創(chuàng)意菜肴。有人將蛋黃做成水晶球造型，嵌入可食用花瓣；有人用濃稠蛋清制作分子料理泡沫。其中很受歡迎的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家獨(dú)闖的 "三蛋宴"—— 用新鮮雞蛋做芙蓉蛋，咸蛋做蛋黃焗南瓜，皮蛋做涼拌豆腐，充分展現(xiàn)雞蛋在不同烹飪方式下的多樣表現(xiàn)。養(yǎng)殖場(chǎng)的科研合作項(xiàng)目與農(nóng)業(yè)大學(xué)合作的實(shí)驗(yàn)室就設(shè)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，科研人員每天采集雞蛋樣本進(jìn)行分析。通過(guò)高倍顯微鏡觀察蛋殼氣孔分布，用質(zhì)譜儀檢測(cè)蛋內(nèi)微量元素比例。很新研究發(fā)現(xiàn)，特定光照周期下產(chǎn)出的雞蛋，蛋黃顏色更深且質(zhì)地更緊實(shí)，這些研究成果直接應(yīng)用于養(yǎng)殖實(shí)踐，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝。光電檢測(cè)，嚴(yán)格篩選瑕疵蛋。密云區(qū)出口富硒鮮雞蛋

智能化的養(yǎng)殖管理養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)安裝了智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，傳感器實(shí)時(shí)采集雞舍內(nèi)的溫度、濕度、氨氣濃度等數(shù)據(jù)。一旦數(shù)據(jù)異常，系統(tǒng)立即發(fā)出警報(bào)，養(yǎng)殖人員可通過(guò)手機(jī) APP 遠(yuǎn)程查看并及時(shí)處理。每只蛋雞佩戴腳環(huán)，記錄生長(zhǎng)周期、產(chǎn)蛋時(shí)間、產(chǎn)蛋數(shù)量等信息。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，精細(xì)掌握每只雞的健康狀況和生產(chǎn)性能，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、精細(xì)化養(yǎng)殖。清晨的拾蛋時(shí)光每天清晨，當(dāng)?shù)?縷陽(yáng)光灑向養(yǎng)殖場(chǎng)，拾蛋工人便開(kāi)始了一天的工作。他們戴著白手套，推著特制的收蛋車(chē)，輕輕打開(kāi)雞舍內(nèi)的產(chǎn)蛋箱。箱內(nèi)鋪著柔軟的稻殼，一枚枚雞蛋安靜地躺在其中，外殼還帶著微微的溫度。工人們小心翼翼地將雞蛋放入收蛋車(chē)，避免碰撞。整個(gè)過(guò)程中，不時(shí)傳來(lái)蛋雞的咯咯叫聲，為寧?kù)o的清晨增添幾分生機(jī)。密云區(qū)出口富硒鮮雞蛋超市貨架上，亮眼吸睛的明星蛋。

簡(jiǎn)單烹飪的美味呈現(xiàn)很簡(jiǎn)單的水煮方式，很能凸顯榔頭河富硒鮮雞蛋的本味。將雞蛋冷水下鍋，水開(kāi)后煮 8 分鐘，撈出放入冷水中冷卻。剝開(kāi)蛋殼，蛋白潔白緊實(shí)，表面光滑有光澤。咬上一口，蛋白 Q 彈有嚼勁，蛋香濃郁。蛋黃綿密細(xì)膩，沒(méi)有干澀感，每一口都充滿濃郁的蛋香，讓人回味無(wú)窮。煎炒中的出色表現(xiàn)煎炒時(shí)，榔頭河富硒鮮雞蛋更是展現(xiàn)出獨(dú)特魅力。熱鍋涼油，打入雞蛋，蛋清迅速凝固，邊緣微微卷起，呈現(xiàn)出誘人的金黃色。蛋黃在中間保持圓潤(rùn)形態(tài)，隨著溫度升高，表面慢慢凝結(jié)，形成一層薄薄的脆皮。翻炒過(guò)程中，雞蛋不易破碎，與蔬菜、肉類(lèi)搭配，吸收其他食材的香味，同時(shí)釋放自身濃郁的蛋香，使整道菜肴色香味俱全。

晨曦中的散養(yǎng)時(shí)光凌晨五點(diǎn)，榔頭河還籠罩在薄霧之中，養(yǎng)殖場(chǎng)的公雞率先發(fā)出清亮的啼鳴。隨著第1縷陽(yáng)光穿透云層，散養(yǎng)區(qū)的柵欄門(mén)緩緩打開(kāi)，數(shù)百只蛋雞如同被釋放的精靈，撲棱著翅膀奔向鋪滿富硒牧草的山坡。露水打濕的草尖在晨光中閃爍，蛋雞們時(shí)而低頭啄食鮮嫩的苜蓿，時(shí)而用爪子刨開(kāi)松軟的泥土，追逐蹦跳的蚯蚓。飼養(yǎng)員老周背著竹簍，將混合著富硒玉米碎和麥麩的飼料均勻?yàn)⑾?，金黃的顆粒在草地上鋪開(kāi)，瞬間吸引了成群的蛋雞?！奥c(diǎn)吃，都有份！” 老周笑著吆喝，此起彼伏的咯咯聲與山間的鳥(niǎo)鳴交織，為寧?kù)o的清晨增添了勃勃生機(jī)。清晨收蛋，小心翼翼呵護(hù)每一枚。

育雛室的溫暖守護(hù)育雛室里，300 只毛茸茸的小雞苗擠在保溫?zé)粝?。地面鋪著柔軟的稻殼，墻壁上的恒溫器顯示 32℃。飼養(yǎng)員小李穿著白色工作服，戴著口罩，小心翼翼地將泡軟的富硒小米撒在食槽里。小雞們嘰嘰喳喳地圍過(guò)來(lái)，黃色的小喙快速啄食。每隔兩小時(shí)，小李就要檢查飲水器是否干凈，確保這些小生命得到很悉心的照料。收蛋人的細(xì)致工作收蛋員老張戴著帆布手套，推著特制的收蛋車(chē)穿梭在雞舍間。他輕輕掀開(kāi)產(chǎn)蛋窩的布簾，里面躺著還帶著余溫的雞蛋?！拜p拿輕放，一個(gè)都不能碰傷?！?老張嘴里念叨著，將雞蛋一個(gè)個(gè)放入收蛋車(chē)的隔層。遇到粘有稻草的雞蛋，他會(huì)用軟毛刷輕輕清理。一上午的時(shí)間，收蛋車(chē)就裝滿了圓潤(rùn)的雞蛋，在陽(yáng)光下泛著柔和的光澤。蛋殼堅(jiān)硬，紋理自然獨(dú)特。江西富硒鮮雞蛋質(zhì)量穩(wěn)定

電子秤稱(chēng)量，分級(jí)準(zhǔn)確無(wú)誤。密云區(qū)出口富硒鮮雞蛋

收蛋人的細(xì)致工作天剛蒙蒙亮，收蛋員老張就戴著帆布手套，推著特制的收蛋車(chē)開(kāi)始工作。他輕手輕腳地走進(jìn)雞舍，慢慢掀開(kāi)產(chǎn)蛋窩的布簾，里面躺著還帶著余溫的雞蛋。“輕拿輕放，一個(gè)都不能碰傷?！?老張嘴里念叨著，像對(duì)待珍寶一樣，將雞蛋一個(gè)個(gè)放入收蛋車(chē)的隔層。遇到粘有稻草的雞蛋，他會(huì)拿出隨身攜帶的軟毛刷，輕輕清理干凈。穿梭在各個(gè)雞舍之間，老張的動(dòng)作嫻熟而輕柔。一上午的時(shí)間，收蛋車(chē)就裝滿了圓潤(rùn)的雞蛋，在陽(yáng)光下泛著柔和的光澤，仿佛一顆顆被精心收集的寶石。密云區(qū)出口富硒鮮雞蛋