抗性糊精是一種玉米淀粉為來(lái)源的水溶性抗性糊精。此纖維有50%不會(huì)被人體消化吸收，被稱為“難消化性糊精”，也有人稱為“抗性糊精”。抗性糊精號(hào)稱人體第七大營(yíng)養(yǎng)素，有飽腹感、升糖指數(shù)低、能夠幫助清潔腸道，目前有很多飲料都會(huì)添加抗性糊精等抗性糊精。抗性糊精屬于難消化抗性糊精，吸水膨脹，使人產(chǎn)生飽腹感也有助于延遲饑餓感的再產(chǎn)生，從而達(dá)到減少食物攝入和完全代餐的作用。抗性糊精不同于標(biāo)準(zhǔn)淀粉而象抗性淀粉一樣，實(shí)際上在消化道的上部部分被水解:只有15％在小腸內(nèi)被酶消化，而其余部分進(jìn)入大腸，初始量的75％在大腸內(nèi)慢慢地逐漸被發(fā)酵，10％排出體外，增加糞便體積和軟化糞便，從而達(dá)到改善不消化的作用?？剐院糜诤腥樗峋㈦p歧桿菌的酸乳制品中，其應(yīng)用效果更佳。寧波抗性糊精價(jià)格表
抗性糊精可以長(zhǎng)期食用嗎？抗性糊精當(dāng)作主食來(lái)代替其他的主食產(chǎn)品進(jìn)行變瘦的效果是很好的，相比較其他的主食產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，抗性糊精的飽腹感更強(qiáng)，同時(shí)抗性糊精的熱量也要更低，所以在同樣飽腹的一個(gè)狀態(tài)下，抗性糊精所帶有的熱量是非常少的，因此在變瘦期的時(shí)候可以直接食用抗性糊精來(lái)代替主食食用，以此來(lái)達(dá)到比較不錯(cuò)的減肉減脂的效果。不建議大家長(zhǎng)期食用抗性糊精，雖然抗性糊精中的成分也是非常安全的，但是長(zhǎng)時(shí)間食用抗性糊精其實(shí)是會(huì)對(duì)身體造成傷害的。抗性糊精中的營(yíng)養(yǎng)成分非常有限，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致人體不能及時(shí)吸收所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，也就會(huì)形成營(yíng)養(yǎng)不良的情況，因此對(duì)于整體的身體健康是非常不利的，所以說(shuō)不建議長(zhǎng)期食用抗性糊精，以免對(duì)身體造成傷害。寧波抗性糊精價(jià)格表抗性糊精可抑制小腸對(duì)糖類的消化吸收，改善末梢組織對(duì)胰島素的感受性，使胰島素的感受性降低。
抗性糊精可明顯抑制血糖和胰島素的上升。因?yàn)榭剐院裳泳徍鸵种菩∧c對(duì)糖類的消化吸收，并改善末梢組織對(duì)胰島素的感受性，降低對(duì)胰島素的需求?？剐院S著凝膠的形成，阻止糖類的擴(kuò)散，推遲了糖類在腸內(nèi)的吸收，從而抑制了糖類吸收后血糖的上升和血胰島素升高的反應(yīng)?？剐院€具有抑制淀粉酶對(duì)淀粉的作用，延長(zhǎng)酶作用于淀粉的時(shí)間，使葡萄糖釋放緩慢，起到***的作用?！】剐院哂猩攀忱w維特有的增容、持水、持有的作用，在胃腸內(nèi)吸水后，能夠使胃、腸擴(kuò)張，產(chǎn)生飽腹感，減少進(jìn)食量。另外抗性糊精的低熱值，特別有利于想變瘦人士控制體重。
抗性糊精能隨著凝膠的形成，阻止糖類擴(kuò)散，推遲糖類在腸內(nèi)吸收，從而抑制血糖和胰島素的升高。有人研究抗性糊精對(duì)小鼠血糖及糖耐量的影響。試驗(yàn)表明，抗性糊精對(duì)糖尿病小鼠產(chǎn)生明顯的調(diào)節(jié)血糖的作用，可對(duì)體重控制有潛在的作用，并且可以明顯改善糖尿病小鼠的糖耐量，降低機(jī)體吸收葡萄糖的速率或數(shù)量。抗性糊精能抵抗體內(nèi)消化酶的作用，在消化道內(nèi)不會(huì)被消化吸收，能夠進(jìn)入大腸，促進(jìn)腸道有益菌群的生長(zhǎng)、繁殖，益生菌代謝會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的調(diào)節(jié)物質(zhì)，進(jìn)而提高人體免疫系統(tǒng)和腸道功能，同時(shí)抑制腸道有害微生物的生長(zhǎng)。抗性糊精吸水膨脹，能增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而能夠起到整理腸道的功能。抗性糊精經(jīng)常被適用于食品行業(yè)中的乳酸菌制品。
抗性糊精怎么樣？抗性糊精作為食品的膳食功能成分，可以添加到發(fā)酵乳或乳酸飲料中，不但可提供膳食纖維，而且可使乳酸菌、雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌的生物機(jī)能充分的發(fā)揮，產(chǎn)生極大的相乘效果，可作為變瘦食品和不消化人群保健食品。抗性糊精加入嬰兒食品中，可促進(jìn)體內(nèi)雙歧桿菌生長(zhǎng)和微量元素的吸收;加入面制品中，可增加和改善面制品色澤、口感和延長(zhǎng)貨架期;也可作為一種優(yōu)良的脂肪替代品，加入肉制品能提高產(chǎn)品出品率，增強(qiáng)口感和質(zhì)量?？剐院挠梅ê芎?jiǎn)單。寧波抗性糊精價(jià)格表
抗性糊精在小腸能延緩和抑制糖類的吸收和消化。寧波抗性糊精價(jià)格表
抗性糊精表面有很多羥基，與水分子形成氫鍵，具有較高的持水力。可以增大食糜體積，延緩胃排空，增加飽腹感，有利于變瘦；在小腸，由于抗性糊精可以增加小腸內(nèi)容物粘度，降低葡萄糖、膽固醇等物質(zhì)的擴(kuò)散和吸收；在大腸，抗性糊精的持水性可以軟化糞便，增加糞便體積，促進(jìn)排便。容易發(fā)酵的水溶性膳食纖維，在結(jié)腸即被腸道細(xì)菌全部利用，對(duì)糞便體積的增加有限，對(duì)有些不消化患者并不適用。而抗性糊精在大腸的發(fā)酵速率適中，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多氣體，部分發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，部分吸水潤(rùn)便?？剐院砻娴幕钚曰鶊F(tuán)，具有吸附功能，可以吸附鰲合膽固醇、膽汁酸、內(nèi)有毒物質(zhì)等，并促進(jìn)排出體外。吸附淀粉和多糖，減少其與腸壁糖苷酶的接觸，延緩消化和吸收，還可吸附葡萄糖，阻礙其擴(kuò)散，使其吸收減慢。寧波抗性糊精價(jià)格表