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山茶油與其它食用油相比,山茶籽油的單不飽和脂肪酸,油酸的含量是所有植物油中比較高的,其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。山茶籽油有著其獨特的成分優(yōu)勢,其它食用油所無法取代。油茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。油茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細,所以使用時不用擔心有油膩。國際糧農(nóng)組織已將其列為重點推廣的健康型食用油,在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。山茶油是比較好的護手霜、潤膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇。山茶油可用于嬰兒尿疹、濕疹,直接涂抹,安全有效;天然山茶油市面價
對于油脂,中國人可以說是又愛又怕。愛它做飯香,怕它吃多了傷身體。市面上的油少說也有上百種。面對如此多的油,我們究竟該如何選擇呢?油要吃得少,更要吃得好。吃食物首先要看健康。從健康上考慮要看油的三個指標,第1,是不飽和脂肪酸含量,第2,看其中含的其它健康成分,第3,就是看是否適用于中式烹飪場景。山茶油是是我國古老的木本食用植物油,來自山茶科油茶樹種子,更是zf提倡推廣的天然食用油,國際糧農(nóng)組織也在推薦。世界上山茶科植物分布非常廣的國家就是中國,世界山茶油生產(chǎn)基地也在中國。北京山茶油包裝和廬坊山茶油是冷榨油機榨出來的油原汁原味,是健康生活的選擇;
山茶油,也就是我們常說的茶籽油,富含多種維生素和亞麻酸等營養(yǎng)元素,不飽和脂肪酸高達百分之90以上,是非常好的天然綠色食用油。山茶油一般在主產(chǎn)地的認知度比較高,在不是主產(chǎn)區(qū)的地方,就比較陌生了。而在對山茶油的研究中,山茶油的營養(yǎng)一點也不遜于號稱“液體黃金”的橄欖油,并且有著很多相同的成分,下面一起來了解一下山茶油吧。山茶油含有豐富的不飽和脂肪酸。油的存儲山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處,比較好溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物,是正?,F(xiàn)象,不影響食用。
油茶樹需要生長在亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū),沒有污染的地方才能長好,整個生長過程沒有使用化肥農(nóng)藥。質(zhì)量自然生態(tài)環(huán)境,造就質(zhì)量茶籽油,山茶油色澤為亮金黃或淡淺黃,油脂品質(zhì)純凈,液體顏色澄清透明,用鼻子聞時氣味清香,味道純zheng。食用油本身并不是單一的物質(zhì),它是由許許多多的脂肪酸組成,脂肪酸大體上可以分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸兩大類,不飽和脂肪酸細分的話又可以分成單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。食用過多的飽和脂肪酸會造成體內(nèi)脂肪含量升高,易于引起心血管疾病。山茶油的有益脂肪酸整體而言很高。輕敷山茶油于肝臟,可消腹部漲氣;
山茶油中的山茶皂苷具有抗jun、xiaoyan的作用,對于細菌、霉菌、酵母菌感ran引起的皮膚病具有良好的治了效果。同時山茶皂苷對新生兒尿布引起的臀部皮炎和剖宮產(chǎn)術后感ran傷口愈合及輕度的皮膚燒傷、燙傷有較好的治了效果。山茶油中富含茶多酚、角鯊烯和生育酚等天然抗氧化劑,可去除人體內(nèi)自由基,具有明顯的抗氧化、減緩人體衰老的作用。山茶油能提高紅細胞超氧化物歧化酶活性,能有效去除激發(fā)態(tài)自由基,抑制肝脂質(zhì)過氧化,具有降低血清甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白的作用;同時,山茶油還能降低血小板聚焦率及增加紅細胞變形力,減小生成血栓的危險。山茶油具有保濕,滋潤,烏駿養(yǎng)顏功能,用于護發(fā),可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā),浴后擦身,增強皮膚彈性。天津山茶油誠信推薦
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茶油生產(chǎn)工藝:
(1)油茶籽收儲:油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購的,油茶籽需要經(jīng)過驗收、計量、干燥及冷卻后儲存,儲存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。
(2)預處理:經(jīng)烘干入庫貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級、剝殼分離進行去石,磁選脫鐵。預處理后的油茶籽進行剝殼,剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進行仁殼分離。
(3)冷榨:采用冷榨機,入榨溫度在70℃~80℃左右,避免高溫引起的茶籽油顏色變深,有效成分損失等。
(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%,在進入精煉車間前應迅速進行油渣分離,油渣分離的及時與否將直接影響毛油的酸值和色澤,保留時間越長則酸值越高,顏色越深。 天然山茶油市面價
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