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關(guān)于山茶油,也有諸多稱謂,以一物代一物,一意代一意,看似隨心為之,卻極富意蘊(yùn),東方橄欖油,山茶油所含單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%,超過(guò)橄欖油,所以將山茶油稱之為“東方橄欖油”。但現(xiàn)在隨著茶油的普及與消費(fèi)者的喜愛(ài),這個(gè)別稱似乎慢慢落下帷幕,很多人稱之為:比橄欖油更好的油!此外,山茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì),如山茶甙、茶多酚等。擁有一頭靚麗的秀發(fā)是很多人都非??释?,因?yàn)樗梢砸r托美貌,彰顯氣質(zhì),尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō),纖長(zhǎng)而柔順的秀發(fā)能提升女性特有的女人味。和廬坊的山茶油怎么樣?農(nóng)村山茶油項(xiàng)目
茶油的基本介紹山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中,與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹(shù)種,也是我國(guó)特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹(shù)種。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外,茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或稱茶皂素)。茶油分紅花茶油和白花茶油,營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)區(qū)別,其中中國(guó)東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油,以浙江衢州、麗水,江西、安徽黃山為主。四川山茶油量大從優(yōu)角鯊山茶油中的烯有保肝、護(hù)肝的作用,清掃血液垃圾、還能提高人體免疫功能。
山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(CamelliaoleiferaAbel)樹(shù)種子中獲得的,是我國(guó)較古老的木本食用植物油之一,中國(guó)是世界上山茶科植物分布較廣的國(guó)家,是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種,中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道正。為中國(guó)提倡推廣的天然木本食用植物油,以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。熱炒:營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出茶油通過(guò)“熱鍋冷油”的方式炒菜,營(yíng)養(yǎng)不流失,色、香、味更好。煎炸:普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì),是非常理想、健康的煎、炸食用油。烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。煮湯:在煮各類湯時(shí)或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。清蒸:可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚(yú)、蒸蛋等,更加清香鮮亮??诜?早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤(rùn)腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機(jī)理、強(qiáng)體健腦、美容養(yǎng)生。山茶油的選材要求是什么?和廬坊告訴您。
茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。同時(shí),茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì),所以食用時(shí)不用擔(dān)心有油膩。國(guó)家糧油安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國(guó)食用油市場(chǎng),股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國(guó)際市場(chǎng)變幻莫測(cè),只有自力更生,大力生產(chǎn)自己的油,方能確保我們國(guó)家糧油安全。茶油,是我們中國(guó)人所獨(dú)有的食用油!國(guó)際糧農(nóng)組織已將其列為重點(diǎn)推廣的健康型食用油,在歐美、東南亞地區(qū)成為搶手貨。山茶油還可以延緩皮膚衰老、保持彈性,有修復(fù)皮膚、預(yù)防傷疤的效用。云南口碑好的山茶油
和廬坊山茶油避免熱榨制取茶油工藝中的化學(xué)脫酸、活性白土脫色工藝造成化學(xué)物質(zhì)與茶油直接接觸及二次污染。農(nóng)村山茶油項(xiàng)目
茶油的選購(gòu)過(guò)氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說(shuō)明氧化程度越低.色澤:國(guó)家對(duì)色澤要求并不高,且存在消費(fèi)誤區(qū),大家都覺(jué)得顏色深是油更地道,其實(shí)不然,好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成.溶劑殘留量:溶劑就是茶餅里提取油后的殘留,毫無(wú)疑問(wèn),溶劑含量高無(wú)疑對(duì)身體健康不利,所以國(guó)家規(guī)定很嚴(yán)格,10PPM如果你購(gòu)買(mǎi)的油下鍋后有刺激氣味,那么很可能這個(gè)指標(biāo)就超標(biāo)準(zhǔn)。煙點(diǎn):煙點(diǎn)越高說(shuō)明油質(zhì)量越高。農(nóng)村山茶油項(xiàng)目
江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司屬于農(nóng)業(yè)的高新企業(yè),技術(shù)力量雄厚。是一家有限責(zé)任公司企業(yè),隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋山茶油,蜂蜜,山竹筍,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。和廬坊以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念,打造高指標(biāo)的服務(wù),引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。