速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和SuDongShi,員工將山冷凍食品冷凍貨物通過入口進入速凍機的作用下凍結軌道和人類的方向,向出口,在移動的過程中通過風扇和導流板的作用下垂直環(huán)形形成一個穩(wěn)定的低溫空氣,低溫空氣熱交換冷凍食品的水平運動,從而實現(xiàn)快速冷卻冷凍過程??焖賰鼋Y機由于熱負荷大且不穩(wěn)定,進口液氮速凍機有很多事項需要注意的操作,操作員必須小心操作,之后可以進行協(xié)調(diào)的問題,下列理解快速凍結機的操作,我們更好的理解:1. 不要立即處理速凍機的故障。關閉供應閥,繼續(xù)啟動30分鐘。 2. 速凍機運轉(zhuǎn)前,檢查運轉(zhuǎn)部位及機架周圍是否有障礙物,氨系統(tǒng)閥門是否正常開啟。3.打開熱氨霜沖洗閥,速凍機內(nèi)部壓力應大于6kg/cm2,壓力不宜過高,待2-3分鐘后再進行水凍沖洗和速凍機清洗。4. 壓縮機的啟動應與速凍機的啟動和貨物的冷凍量相匹配,盡量避免循環(huán)桶的壓力過低。生產(chǎn)完成后,應先關閉速凍機供液閥。5. 清洗結霜后,輕輕打開蒸汽閥,關閉進水閥。奧納爾制冷科技期待與您的合作!菏澤玉米速凍機生產(chǎn)廠家
從以前的年代開始食品液氮速凍設備整個行業(yè)的年增長率平均超過20%,隨著液氮隧道式速凍機的出現(xiàn)給食品行業(yè)帶來了更加便捷的技術,這樣內(nèi)銷的米和面類產(chǎn)品等等都占據(jù)主要的冷凍食品市場份額,從而經(jīng)濟實惠的液氮隧道式速凍機可以擴大食品行業(yè)的市場規(guī)模。從環(huán)保角度來說,液氮的主要成分便是空氣中的氮所以液氮隧道式速凍機的液氮工藝以液氮為用于冷凍的媒介,而且是不需要普通制冷系統(tǒng)中的CFC冷劑從而對大氣臭氧層無破壞作用,因此,液氮設備將會是今后制冷行業(yè)的的**勢必將會呈現(xiàn)不斷飛速發(fā)展的趨勢。淄博龍蝦速凍機奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力,實現(xiàn)互利互贏。
由速凍庫向速凍機的轉(zhuǎn)變從影響食品速凍因素可見:由于速凍庫開門一次進貨量較多,相對較高溫度的食品,使冷卻介質(zhì)溫度回升波動,減小Δt;而速凍機保持室內(nèi)溫度幾乎不變。速凍隧道由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品,產(chǎn)生著風的不均勻性,甚至減小風速,靜態(tài)的單向吹風阻礙了凍品中心即被風部位的結晶速度;速凍機隧道內(nèi)每個單體著風表面積大而且保持均勻一致,更由于風向的變化加速凍結。由于進入速凍庫的食品同時達到潛熱,需要突然大幅度提高冷量面對結晶過程,從而產(chǎn)生溫度回升和延長結晶時間。而速凍機連續(xù)的運行使本來有限的庫容凍品只有相對少部分相繼達到潛熱,其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結晶過程。
由于我國有對速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質(zhì)量的規(guī)定,所以速凍機成為了不可替代的食品生產(chǎn)設備。速度機是一種冷凍設備,能在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品。凍結時間取決于材料。速凍機可以使食品原有的營養(yǎng)價值、色澤和香味得到更大程度地保留。適用于蔬菜、面食、海鮮、肉類、食材等高附加值產(chǎn)品,提高產(chǎn)品的競爭力。液氮速凍機速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成;工作人員將冷凍貨物通過入口進入冷凍盤凍結軌道和出口方向人力的作用下,在移動的過程中,在風扇的作用形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低,水平運動冷凍食品的熱量交換,從而實現(xiàn)快速凍結過程。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板式速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道式速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等幾大類,而食品行業(yè)常用的速凍機一款是螺旋速凍機,用于冷凍如油炸品、熟食品、海鮮等產(chǎn)品,另一款則是提升式速凍機,用于冷凍包子、春卷、餃子等食品。奧納爾制冷科技擁有自己的研發(fā)部門。
螺旋速凍機是在較小的地面空間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機正確操作規(guī)程:1.定期檢查油的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)或老化變質(zhì)的油,及時更換,同時經(jīng)常檢查油的高度,如低于規(guī)定高度,須及時補足,減速機停機24小時后,再啟動時應使內(nèi)件充分潤滑,方可帶負載運轉(zhuǎn)。2.在使用中如發(fā)現(xiàn)油溫明顯升高,溫升超過60度或油溫超過85度時,以及產(chǎn)生不正常噪音時,就停止使用,排除故障后,更換新油使用。3.在使用中發(fā)現(xiàn)結合面滲油,請打開涂601密封膠,如發(fā)現(xiàn)油封漏油,請原油封型號更換。 奧納爾制冷科技秉承“誠信、務實、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念。淄博龍蝦速凍機
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眾所周知自動化智能化的發(fā)展需要促使我國諸多的食品企業(yè)加工實現(xiàn)了無人化的管理模式,而借助有前景的液氮速凍裝置實現(xiàn)高效的速凍食品加工,讓產(chǎn)品的成本和產(chǎn)量得到了更好的維護,而這種液氮速凍裝置其本身的無人化操作模式也能夠有效的保證產(chǎn)品的加工效果,也能夠降低企業(yè)投入的人力成本對于企業(yè)的長期發(fā)展和有效規(guī)劃而言有著諸多的好處; 綜上幾點可知這種液氮速凍模式其本身的速凍能力也能夠牢牢鎖住食品的水分,而借助這種液氮速凍裝置也能夠維護產(chǎn)品的使用期限提升各種食材的保鮮程度和銷售效果,能夠避免風干造成的重量損失,對于企業(yè)的產(chǎn)量和相應的質(zhì)量保護均擁有著優(yōu)異的效果和更加持續(xù)的凍結品質(zhì)。菏澤玉米速凍機生產(chǎn)廠家