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來源： 發(fā)布時間：2025-03-14

適宜溫度能促進酯化反應進行，一般在 15 - 25℃較合適。溫度過低，反應速率慢；溫度過高，可能導致酒精揮發(fā)加劇，且使反應向逆方向進行，不利于酯類生成，影響酒的香氣與口感。

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