數(shù)字切菜機(jī)就是通過數(shù)字顯示的控制面板來調(diào)控切菜機(jī)切菜規(guī)格的自動(dòng)切菜機(jī),它切菜規(guī)格和形狀非常整齊、美觀,誤差非常小,而且切菜量比較大,所以深受廣大切菜量大、而且切菜要求高的客戶朋友的喜愛,一般適用于 大型酒店、食堂、果蔬加工廠、蔬菜配送中心,可切片、切絲、切段,但是不能切丁、塊。一般都是客戶定向加工果蔬所用。一是切菜量比較大的地方和切菜的樣式規(guī)格要求非常嚴(yán)格非常精細(xì)的地方使用。優(yōu)勢:數(shù)字面板控制,切菜精細(xì)、美觀、均勻、切菜量大。絞肉孔板緊貼絞刀,用壓板螺母固定在機(jī)頭部。黔西南切肉機(jī)哪家好
絞肉機(jī)工作原理編輯工作時(shí),先開機(jī)后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí),肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞,以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板,其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大,排料較易,故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些,但比較大不超過400轉(zhuǎn)/分。一般在200-400轉(zhuǎn)/分。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定,即排料量一定,當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí),使物料在切刀附近堵塞,造成負(fù)荷突然增加,對電動(dòng)機(jī)有不良的影響。黔西南切肉機(jī)哪家好造型優(yōu)美,堅(jiān)固耐用。
一、操作前的準(zhǔn)備作業(yè)
1、 運(yùn)用前應(yīng)檢查設(shè)備是不是無缺,切菜刀片是不是尖利,特別是電氣線路是不是安全。
2、 用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗潔凈。
3、 翻開電源開關(guān)查詢空轉(zhuǎn)是不是正常。
二、切菜操作
1、 依據(jù)不一樣產(chǎn)品的不一樣質(zhì)量需要,調(diào)度切菜機(jī)粗細(xì)旋鈕。
2、 翻開切菜機(jī)電源開關(guān),使切菜機(jī)正常作業(yè)。
3、 關(guān)好傳動(dòng)軸及刀片上的保護(hù)頂蓋。不行逆向操作,違者后果自負(fù)。
4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。
三、操作后的清洗作業(yè)
1、 用60℃以上的溫水將切菜機(jī)傳送帶、切菜刀片、切片機(jī),內(nèi)部及托水盤收拾潔凈。
2、 切菜機(jī)應(yīng)放置在陰涼、通風(fēng)、單調(diào)的場所。
和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它主要用于將面粉與水(有時(shí)加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)按一定的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求混合制成面團(tuán),也可用于其他同類物料的攪拌和混合。面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻地與水混合,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性、韌性的理想面團(tuán)。市面上的和面機(jī)有很多種類,有分多功能和面機(jī)、雙動(dòng)雙速和面機(jī)、簡裝和面機(jī)。各種容量規(guī)格都有,看您的需求要選擇容量即可。 切菜機(jī)不錯(cuò),性價(jià)比高,產(chǎn)量大 ,價(jià)格合理;
洗菜機(jī)在很多朋友聽來現(xiàn)已不算是很陌生的字眼了,在實(shí)際的使用中,這類的機(jī)械也是為咱們提供了很多的快捷優(yōu)勢的,同時(shí)也使得咱們的果蔬食用愈加安全健康。
首先在相關(guān)的潔凈技能方面,洗菜機(jī)是采用了智能化的可控技能的。關(guān)于一般的果蔬清洗作業(yè)來說,咱們都是需要根據(jù)不同的品種進(jìn)行不同程度的整理的。那么關(guān)于洗菜機(jī)這類機(jī)械作業(yè)方法的清洗方法來說,相同也是要注意到相應(yīng)的整理程度的選擇的,所以在采用了全自動(dòng)電腦可控技能之后,咱們就可以享受到更多的相關(guān)優(yōu)勢了,然后就可以在更大程度上實(shí)現(xiàn)果蔬的潔凈。 如果是不銹鋼的話,就要是304不銹鋼的,這種不銹鋼也是食品級別的。黔西南切肉機(jī)哪家好
絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭,然后切成長條。黔西南切肉機(jī)哪家好
絞肉機(jī)
維修保養(yǎng):
①預(yù)切孔板、孔板和絞刀片的研磨。把用鈍的預(yù)切孔板、孔板、絞刀片安裝在電磁吸盤上進(jìn)行磨光,然后轉(zhuǎn)動(dòng)其工件再進(jìn)行研磨,之后,再一次轉(zhuǎn)動(dòng)工件再進(jìn)行研磨,直到表面完全光潔一致為止。
②螺桿接軸的扁方處若嚴(yán)重磨損會(huì)導(dǎo)致?lián)p壞(刀殼因受大的壓力而破裂)。
③清洗工作。絞肉機(jī)可以用手擦洗,也可用高壓清洗器,并可用適量的洗滌劑;工作完畢后先卸下螺桿緊固螺帽,再將擋圈、孔板和絞刀一件件取出用熱水全部清洗干凈;清洗過程中,一定要注意嚴(yán)禁把水直接沖洗到電氣設(shè)備上。
④潤滑。齒輪減速箱應(yīng)加注40號機(jī)械油,加油運(yùn)轉(zhuǎn)7~10d后應(yīng)更換新油,并將內(nèi)部油污沖凈,以后可每3~6個(gè)月?lián)Q油一次。每日檢查一次潤滑油的油位;絞刀箱、螺桿鎖緊帽、預(yù)切孔板、孔板、絞刀片等直接接觸肉類的零部件,每日工作后都要清洗干凈,然后加注使用油脂;電動(dòng)機(jī)的軸承每年換油一次,采用鋰基潤滑油脂。 黔西南切肉機(jī)哪家好
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