三、用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜等。
四、結(jié)構(gòu)
絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。
1.機(jī)架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機(jī) 11.三角帶 12.小皮帶輪
送料機(jī)構(gòu):包括料斗7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu),并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓。
切割機(jī)構(gòu):包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種,可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換。
驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu):包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等。 確保機(jī)器和加工食品的衛(wèi)生,另一方面,確保肉類(lèi)粉碎部件的拆卸和組裝的靈活性,并便于維護(hù)和更換。六盤(pán)水鋸骨機(jī)報(bào)價(jià)
絞肉機(jī)工作原理
1、工作時(shí),先開(kāi)機(jī)后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。
2、用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí),肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞,以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板,其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大,排料較易,故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些,因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定,即排料量一定,當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí),使物料在切刀附近堵塞,造成負(fù)荷突然增加,對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響。 畢節(jié)切菜機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)設(shè)置有開(kāi)機(jī)安全鎖,上面的面罩不卡機(jī)器是不轉(zhuǎn)的,保證使用者的操作安全。
壓面條,不用使用薄面,壓好以后也不會(huì)相互粘連,可以直接入鍋煮,煮的時(shí)候湯也是清澈的;也可以放入保鮮袋冷藏保存。我的壓面機(jī)是電動(dòng)的,用起來(lái)非常方便,不必找地方來(lái)固定,只要有電源的地方都可以使用,除了壓面條,還可以壓餛飩皮。材料:面粉500克、水180克、鹽3克制作:1、面粉、鹽放入盆中混合均勻,邊加水邊攪拌,直至呈雪花狀,盆底無(wú)干面粉。2、把雪花狀的小面團(tuán)揉成大塊,逐塊按扁,壓面機(jī)調(diào)到壓面1檔,面片放入壓面機(jī)中壓成大片,散碎的可以包入大的面片中壓制。3、把壓過(guò)的面片再次放入壓面機(jī)中,反復(fù)多壓幾次,逐漸形成完整的大片。4、選擇壓面薄的檔位再壓一次,壓面機(jī)選擇切條檔,放入壓好的面片切成面條。面條的粗細(xì)可以自己選擇。關(guān)鍵:1、壓面的時(shí)候一定要小心,不要把手指頭一同壓進(jìn)去而造成傷害。2、壓的次數(shù)越多面片越滋潤(rùn),面條也越好吃。3、和面的時(shí)候千萬(wàn)別放太多的水,加鹽是為了使面條更筋道更有韌性。
絞肉機(jī)
優(yōu)點(diǎn)
本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便; 絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼制造,安全無(wú)污染; 機(jī)殼線條流暢,沒(méi)有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊,易于清潔。
性能
1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠。
2、線條流暢,易于清潔,美觀高雅。
3、省電耐用,方便快捷,有效衛(wèi)生。 世紀(jì)匯源以客戶為中心,用真心做服務(wù)。
什么是切菜機(jī)?
切菜機(jī)是一種采用半月刀盤(pán)和半月調(diào)節(jié)盤(pán)結(jié)構(gòu),對(duì)不同的食材進(jìn)行切絲、切片、切塊等形狀的切割設(shè)備。切菜機(jī)的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。
切菜機(jī)有什么用途么?
切菜機(jī)根據(jù)后廚對(duì)食材搭配的不同需求可將根莖類(lèi)蔬菜:馬鈴薯、蕃薯、瓜類(lèi)、竹筍、洋蔥、茄子等以及葉菜類(lèi)蔬菜:芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等蔬果類(lèi)切成丁、片、絲條狀。根據(jù)不同工廠、學(xué)校飯?zhí)?、食品廠、中央廚房、配餐中心等企事業(yè)單位的切割需求生產(chǎn)研發(fā)出的一系列切菜機(jī)設(shè)備,主要包括葉菜類(lèi)切菜機(jī)系列和根莖類(lèi)切菜機(jī)系列。
切菜機(jī)到底有什么優(yōu)勢(shì)呢?
一、節(jié)約人工成本:平均每臺(tái)切菜機(jī)設(shè)備可以替代1-3個(gè)人及以上的人工量;
二、節(jié)約時(shí)間成本:平均每臺(tái)切菜機(jī)設(shè)備切割產(chǎn)量可達(dá)10-1000KG/H及以上的食材,同等產(chǎn)量下**節(jié)約了時(shí)間成本;
三、食材衛(wèi)生,操作安全:切菜機(jī)在設(shè)計(jì)生產(chǎn)的過(guò)程中加入了對(duì)食材衛(wèi)生和操作安全的考慮;
四、食材切割效果相對(duì)工整、美觀:機(jī)械操作,切割參數(shù)可以根據(jù)不同需求進(jìn)行設(shè)置,相比于人工切割美觀度、統(tǒng)一度相對(duì)工整一些。
絞肉孔板緊貼絞刀,用壓板螺母固定在機(jī)頭部。貴陽(yáng)家用絞肉機(jī)廠家設(shè)計(jì)使用大按鍵點(diǎn)動(dòng)式開(kāi)關(guān)按鈕,保護(hù)機(jī)器壽命,使用過(guò)程較為安全;六盤(pán)水鋸骨機(jī)報(bào)價(jià)
壓面機(jī)安全操作規(guī)程一、壓面機(jī)安全操作規(guī)程1、壓面機(jī)在使用前,應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正,確認(rèn)正確牢固時(shí),方可進(jìn)行運(yùn)行。2、壓面操作時(shí),嚴(yán)禁手指接近滾輪,不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣壓軸輪。3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤(pán)上,以防掉下砸傷腳面或其他。4、使用完畢后切斷電源,要對(duì)壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗,嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。二、使用方法1、軋片工序:先將準(zhǔn)備好的水和面按:1或:1h混合均勻,再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)),軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi),使混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當(dāng)增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。2、切條工序:將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動(dòng)齒輪預(yù)計(jì)內(nèi)齒輪接觸,用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動(dòng)軸頭,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)向里推進(jìn)絲刀,軋輥可轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)證明齒輪咬合好。將軋面棍調(diào)至無(wú)間隙,然后旋鈕送回約,即為出條片厚,這時(shí)可進(jìn)行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動(dòng)的兩輥間隙,經(jīng)再次軋制后自動(dòng)進(jìn)入絲刀,切出面條垂入托盤(pán)。見(jiàn)到出片端頭彎曲不能入絲刀時(shí),客廳機(jī)將彎頭去掉。六盤(pán)水鋸骨機(jī)報(bào)價(jià)
貴州世紀(jì)匯源機(jī)械設(shè)備有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,攜手共畫(huà)藍(lán)圖,在貴州省貴陽(yáng)市等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**匯源機(jī)械設(shè)備和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),我們一直在路上!