湖州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程

投資酒bar需要關(guān)注哪些first店長的情況，第二物業(yè)條件，第三股東勢力，第四當(dāng)?shù)仃P(guān)系，第五產(chǎn)品情況第六競爭格局，第七行業(yè)容量，第八投資規(guī)模，第九預(yù)期回報(bào)，第十消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)還要對以下情況進(jìn)行市場調(diào)研：開酒bar前應(yīng)該做哪些工作，first城市的經(jīng)濟(jì)、人口、政策的調(diào)查，第二同行業(yè)的調(diào)查，第三娛樂行業(yè)市場總量分析，第四酒bar行業(yè)總量預(yù)測，第五市場策略，第六產(chǎn)品定位，第七品牌定位，第八業(yè)績分解，第九場內(nèi)的布局，第十產(chǎn)品的核心競爭力，第十一經(jīng)營模式，第十二組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)情況，第十三投資及預(yù)算回報(bào)，第十四股權(quán)架構(gòu)，第十五風(fēng)險(xiǎn)評估。統(tǒng)一對賬：通過整合對賬報(bào)表，幫助場所實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一對賬，無需再為多頭對賬。湖州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程

參照相應(yīng)規(guī)定，后吧登記為輔助核對部分，如當(dāng)日定臺無前廳咨客記錄，視為無效定臺。7.營銷經(jīng)理不可擅自進(jìn)入后吧，收銀臺，中心吧臺內(nèi)等財(cái)務(wù)出品部門及私自進(jìn)出店門口，違者扣罰10分。8.上班時(shí)要懂得分析客人的心態(tài)，以增加自身的工作經(jīng)驗(yàn)，提高個(gè)人素質(zhì)，積極與樓面部配合，及時(shí)解決在營業(yè)中產(chǎn)生的問題，確保工作的.良好和順暢。9.與客人溝通時(shí)，應(yīng)主動適時(shí)地向客人介紹本的酒水及飲品，推銷特色小吃，介紹文化，近期的活動派對，根據(jù)場內(nèi)氣氛客人互動，上客和走客高峰，必須主動迎送客人。10.要隨時(shí)發(fā)展客源和掌握客源的動向，經(jīng)常與客人保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)客源有變化和反映，應(yīng)及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。11.無論何時(shí)何地都要遵紀(jì)守法并不得泄露機(jī)密。12.工作時(shí)間發(fā)現(xiàn)客人和內(nèi)部工作人員假公濟(jì)私、吸毒或有傾向，應(yīng)立即向有關(guān)部門和上司匯報(bào)，遇有國家工作人員例行公務(wù)應(yīng)通知上司并努力協(xié)助。13.嚴(yán)格遵守的各項(xiàng)規(guī)章和規(guī)范，每人每月積累5張罰單以上，將給予停崗或考慮辭退處理。14.每月發(fā)展新客戶8桌，以咨客定臺為準(zhǔn)。咨客負(fù)責(zé)登記，包括每日每人9：30前暖場1座核對，未完成者每臺扣罰3分（自入職后第二個(gè)月開始執(zhí)行）。、定位管理1.提分鐘打電話定臺，如不到十分鐘，定臺無效。上海商務(wù)KTV流水增長方案管理系統(tǒng)聯(lián)系人總經(jīng)理可以在部門業(yè)績中設(shè)置部門周、月業(yè)績和開房指標(biāo)，可以實(shí)時(shí)查看該部門的完成情況。

客人服務(wù)流程服務(wù)流程分為：迎賓服務(wù)、為客人點(diǎn)酒、為客人調(diào)酒、為客人送酒服務(wù)、為客人驗(yàn)酒、開瓶與斟酒服務(wù)、為客人結(jié)帳服務(wù)。a迎賓服務(wù)問候客人到達(dá)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動熱情地問候“您好”、“晚上好”等禮貌性問候語。b領(lǐng)坐服務(wù)客人到其喜愛的座位入坐。單個(gè)客人喜歡到吧臺前的吧椅就座，對兩位以上的客人，服務(wù)員可領(lǐng)其到小圓桌就座并協(xié)助拉椅并遵照女士優(yōu)先的原則。c為客人點(diǎn)酒客人入座后服務(wù)員應(yīng)馬上遞上酒水單，稍等片刻后，服務(wù)員或條就是在詢問客人喜歡喝什么酒水。服務(wù)員應(yīng)向客人介紹酒水和雞尾酒的品種，并耐心回答客人的有關(guān)提問。開單后，服務(wù)員要向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)酒水的名稱、數(shù)目，得到確認(rèn)，以免出錯(cuò)。d為客人調(diào)酒調(diào)酒師接到點(diǎn)酒單后要及時(shí)調(diào)酒，并應(yīng)注意以下事項(xiàng)：調(diào)酒時(shí)要注意姿勢正確，動作瀟灑，自然大方。調(diào)酒師調(diào)酒時(shí)，應(yīng)始終面對客人，去陳列柜取酒時(shí)應(yīng)側(cè)身而不要轉(zhuǎn)身，否則被視為不禮貌。嚴(yán)格按配方要求調(diào)制，如客人所點(diǎn)的酒水單上沒有的，應(yīng)征詢客人的意見而決定是否需要。調(diào)酒師調(diào)酒時(shí)要按規(guī)范操作。調(diào)制好的酒應(yīng)盡快倒入杯中，對吧臺前的客人應(yīng)到滿一杯，其他客人斟倒八成滿即可。隨時(shí)保持吧臺及操作臺的衛(wèi)生，用過的酒瓶應(yīng)及時(shí)放回原處。

其他一切與工作無關(guān)人員營業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺，且吧臺人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。4吧臺全體人員當(dāng)班時(shí)，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習(xí)，嚴(yán)禁在吧臺內(nèi)吸煙和吃東西，營業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁和其他部門聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇，嚴(yán)重者當(dāng)即開除。5時(shí)刻關(guān)注吧臺衛(wèi)生，保持吧臺內(nèi)部整潔，吧臺食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對食品的要求，如不按要求做，檢查到杯具不干凈造成客人有意見的罰加班一天。6吧臺長和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)督，吧臺工作人員的出品制作，吧臺員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并追究出品制作者或領(lǐng)班的責(zé)任，并因情處罰。7嚴(yán)格控制吧臺成本，杜絕一切無為浪費(fèi)，合理配備物料，堅(jiān)持做好水果物料的新舊交替工作，每位都要做到先用舊的，不新鮮的，水果極舊的物料制作出品，另外水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持不能用質(zhì)量差的`水果及物制作出品。8對吧臺器具要輕拿輕放，在清洗擺放過程中，無意破壞者，必須及時(shí)上抱領(lǐng)班或吧臺長，對隱瞞不講者，一旦查出立即開除，并扣發(fā)當(dāng)月工資及押金，如互相包庇者。KTV管理系統(tǒng)解決方案為減少WEB/應(yīng)用服務(wù)器的漏洞。

酒Bar都有哪些部門酒Bar都有哪些部門？first是經(jīng)營模塊，第二是行政后期模塊，經(jīng)營模塊分為美女板塊、營銷板塊、運(yùn)營板塊、商務(wù)板塊和舞臺企劃板塊，那行政后勤模塊分為人資、物供、維保、稽核、行政、禮賓、出納等部門。如何選擇店長尤其是對一家酒Bar來說，店長這個(gè)角色至關(guān)重要，他的過往的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，以及他的思維理念、經(jīng)營手法，有沒有契約精神，有沒有誠信，他在本地市場的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒有企圖心，他的個(gè)人婚姻狀況怎么樣，有沒有外債有沒有不良嗜好他個(gè)人可不可以投錢他的可動資金有多少他所引進(jìn)的其他部門的一把手，都是什么狀況這些都需要考慮。開業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn)酒Bar開業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn)，first個(gè)崗位的崗位技能培訓(xùn)，第二企業(yè)文化培訓(xùn)，第三團(tuán)隊(duì)零紀(jì)律培訓(xùn)，第四酒Bar現(xiàn)場實(shí)操。服務(wù)員如何配置酒Bar的服務(wù)部人員怎么配置?服務(wù)人員根據(jù)場所的臺位定人員,標(biāo)準(zhǔn)的是兩個(gè)卡座一個(gè)人，四張散臺或者高卡一個(gè)人,包房一房一人進(jìn)行配置。同時(shí)根據(jù)場所休息天數(shù)，應(yīng)該增加人員編制數(shù)，以上標(biāo)準(zhǔn)配置的同時(shí)，根據(jù)場所開放的情況進(jìn)行設(shè)定，按照120%的開臺率標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行人員數(shù)量的配置。安保人員如何配置酒Bar安保人員配多少人算合理。總部可在財(cái)務(wù)端對門店下達(dá)指標(biāo)，指標(biāo)將通過老板通呈現(xiàn)，門店向部門傳達(dá)，形成系統(tǒng)門店管理，強(qiáng)化總部管理。紹興夜店收銀管理系統(tǒng)優(yōu)勢

方便快捷：提現(xiàn)與消費(fèi)一體化，余額可充值或提現(xiàn)，靈活使用。湖州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程

五、辦公室管理1、上班時(shí)著裝整齊、坐姿端正，樹立良好的`公司形象和個(gè)人形象。2、在辦公室自覺講普通話，嚴(yán)禁在辦公室大聲喧嘩、吵鬧、嚴(yán)禁閑聊、吸煙、就餐等。3、愛護(hù)辦公室的各項(xiàng)設(shè)施，隨時(shí)保持辦公室干凈、整潔、營造一個(gè)良好的工作環(huán)境。4、各部門務(wù)必及時(shí)、認(rèn)真于每月30日遞交下個(gè)月的工作計(jì)劃和上一月的工作總結(jié)。5、上班時(shí)，不得隨意遲到、早退；有病、有事者應(yīng)先請假，同意后方有效。工作時(shí)間因工作原因外出應(yīng)填寫辦公室人員外出單。6、辦公室人員在工作接觸中或在接聽電話時(shí)要使用文明用語：您好，LAMI/請/謝謝/對不起/再見。7、辦公室傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)由專人負(fù)責(zé)，出現(xiàn)問題及時(shí)通知專業(yè)人員維修。辦公室傳真機(jī)及復(fù)印機(jī)不得傳真或復(fù)印私人的文件資料。8、辦公室人員務(wù)必做到節(jié)約公司財(cái)產(chǎn)，復(fù)印、傳真請自覺登記，樹立主人翁責(zé)任感，杜絕一切浪費(fèi)行為。9、辦公室人員要樹立服務(wù)意識，要在上級與下級、部門與部門之間起橋梁作用。10、公司電腦個(gè)人，并有保密措施。上班時(shí)間不得使用電腦玩游戲、上網(wǎng)瀏覽與工作無關(guān)內(nèi)容。11、公司電腦及網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一由網(wǎng)管維護(hù)保養(yǎng)，任何個(gè)人不得私自帶盤上機(jī)操作及安裝。網(wǎng)管人員將定期對辦公室電腦（除財(cái)務(wù)部）進(jìn)行系統(tǒng)檢查。湖州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程