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一星期一次)21、每天下班前對(duì)吧臺(tái)所有的區(qū)域進(jìn)行檢查,看有沒(méi)有門(mén)未鎖,有沒(méi)有火災(zāi)隱患等,休息時(shí)需要交接的東西需寫(xiě)到交接本上;22、聽(tīng)從上級(jí)的工作指示,積極配合完成前廳的工作。管理制度7一、目的建立員工考勤管理制度,使所有公司員工能?chē)?yán)格執(zhí)行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責(zé)任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請(qǐng)假、加班、日常上班的考勤管理制度::日常上班的`時(shí)間為一周六天,每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒(méi)有請(qǐng)假的情況下不允許無(wú)故,有緊急的事應(yīng)該要按請(qǐng)假程序進(jìn)行請(qǐng)假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰:,罰款××元;、早退10分鐘以?xún)?nèi),罰款××元以上;、早退10分鐘以上30分鐘以下,罰款××元以上;、早退30分鐘以上,視為半天,除扣減工資外,罰款××元,依次類(lèi)推。2.請(qǐng)假::,注明請(qǐng)假種類(lèi)、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò)電話,按請(qǐng)假審批權(quán)限經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批,并報(bào)人事部備案。,須交接手頭工作,確保工作的連續(xù)性。,通報(bào)綜合辦。:,須按審批權(quán)限以電話直接向主管報(bào)知,并于事后補(bǔ)辦手續(xù)。否則以論處。,或假期屆滿(mǎn)仍未銷(xiāo)假、續(xù)假者,均以論處。3.加班:。,不鼓勵(lì)加班。確因工作需要加班或值班。吧員用吧臺(tái)系統(tǒng)來(lái)估清、出品、寄存酒水,客人可在手機(jī)上收到存酒、取酒、過(guò)期的短信提醒。三明酒吧裝修方案管理系統(tǒng)聯(lián)系方式
五、辦公室管理1、上班時(shí)著裝整齊、坐姿端正,樹(shù)立良好的`公司形象和個(gè)人形象。2、在辦公室自覺(jué)講普通話,嚴(yán)禁在辦公室大聲喧嘩、吵鬧、嚴(yán)禁閑聊、吸煙、就餐等。3、愛(ài)護(hù)辦公室的各項(xiàng)設(shè)施,隨時(shí)保持辦公室干凈、整潔、營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。4、各部門(mén)務(wù)必及時(shí)、認(rèn)真于每月30日遞交下個(gè)月的工作計(jì)劃和上一月的工作總結(jié)。5、上班時(shí),不得隨意遲到、早退;有病、有事者應(yīng)先請(qǐng)假,同意后方有效。工作時(shí)間因工作原因外出應(yīng)填寫(xiě)辦公室人員外出單。6、辦公室人員在工作接觸中或在接聽(tīng)電話時(shí)要使用文明用語(yǔ):您好,LAMI/請(qǐng)/謝謝/對(duì)不起/再見(jiàn)。7、辦公室傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)由專(zhuān)人負(fù)責(zé),出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知專(zhuān)業(yè)人員維修。辦公室傳真機(jī)及復(fù)印機(jī)不得傳真或復(fù)印私人的文件資料。8、辦公室人員務(wù)必做到節(jié)約公司財(cái)產(chǎn),復(fù)印、傳真請(qǐng)自覺(jué)登記,樹(shù)立主人翁責(zé)任感,杜絕一切浪費(fèi)行為。9、辦公室人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí),要在上級(jí)與下級(jí)、部門(mén)與部門(mén)之間起橋梁作用。10、公司電腦個(gè)人,并有保密措施。上班時(shí)間不得使用電腦玩游戲、上網(wǎng)瀏覽與工作無(wú)關(guān)內(nèi)容。11、公司電腦及網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一由網(wǎng)管維護(hù)保養(yǎng),任何個(gè)人不得私自帶盤(pán)上機(jī)操作及安裝。網(wǎng)管人員將定期對(duì)辦公室電腦(除財(cái)務(wù)部)進(jìn)行系統(tǒng)檢查。寧德夜店企劃方案管理系統(tǒng)提供存酒、充公、過(guò)期、取酒的統(tǒng)計(jì)報(bào)表,讓吧員的每一個(gè)操作在系統(tǒng)中都有據(jù)可查,避免酒卡飛單。
首先是對(duì)于本地市場(chǎng)的份額、體量、消費(fèi)人群的消費(fèi)心理等維度進(jìn)行評(píng)估。第二是物業(yè)的選址,物業(yè)的周邊環(huán)境、人群,物業(yè)的要求、審核等。第三根據(jù)市場(chǎng)物業(yè)條件做產(chǎn)品風(fēng)格模式,經(jīng)營(yíng)定位。第四選好團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目經(jīng)理,選好設(shè)計(jì)公司,選好項(xiàng)目設(shè)備商,供應(yīng)鏈第五設(shè)計(jì)勘察,物業(yè)設(shè)計(jì)前套方案,項(xiàng)目裝修施工。第六運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐籌備工作,開(kāi)展招人培訓(xùn),物料清單方案。第七互聯(lián)網(wǎng)推廣引流、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、開(kāi)業(yè)策劃、開(kāi)業(yè)前彩排調(diào)試,再到正式開(kāi)業(yè)。
使客人的感覺(jué)得到滿(mǎn)足和享受。散賣(mài)矚與陳列酒要分開(kāi),散賣(mài)酒要放在工作臺(tái)前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處,以減少?gòu)母咛幠萌【频穆闊?。酒杯可分懸掛與擺放兩種,懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛,一般不使用,因?yàn)槟萌〔环奖?,必要時(shí),取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺(tái)位置的酒杯要方便操作,加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方,不加冰塊的酒杯放在其他空位,啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。(六)調(diào)酒準(zhǔn)備:1、取放冰塊,用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺(tái)上的冰塊桶中,把冰塊放滿(mǎn);蓋上蓋子放在工作臺(tái)上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺(tái)前面,以備調(diào)制時(shí)取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等,打開(kāi)罐裝入玻璃容器中(不能開(kāi)罐后就在罐中存放,因?yàn)殁伖薮蜷_(kāi)后,內(nèi)壁有水份很容易生銹引起果料變質(zhì)),存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用(存放在冰箱中)。其他調(diào)酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。3、水果裝飾物,橙角預(yù)先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用,面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用,紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中(因櫻桃是用糖水浸泡,表面太粘)備用。按不同收銀員一鍵保存即可出完整的日結(jié)報(bào)表,方便收銀做賬。
中小型酒選址應(yīng)該怎么選?參照以下五條,給你提供一個(gè)酒bar選址的思路,first是酒bar街或者附近的地方,這里面有群體的優(yōu)勢(shì)和氛圍,是酒bar繁榮的地方,但是競(jìng)爭(zhēng)也大,一定要做到經(jīng)營(yíng)有特色,產(chǎn)品有個(gè)性。第二是文化層次較高,居民較為集中的地段,可經(jīng)營(yíng)一些大眾化、消費(fèi)不大高的。第三是鄰近旅游以及商務(wù)往來(lái)頻繁的賓館附近,人流量相對(duì)穩(wěn)定,方便住店的客人就近選擇。第四是高級(jí)住宅區(qū)和通往商業(yè)區(qū)的路段,每當(dāng)夜幕降臨,這里便呈現(xiàn)出了無(wú)限生機(jī)。五外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段,尤其是大使館附近外國(guó)人集中的區(qū)域,一般都會(huì)有穩(wěn)定的酒bar消費(fèi)群體。為客戶(hù)搭建了簡(jiǎn)單操作的前置業(yè)務(wù)系統(tǒng),客戶(hù)零開(kāi)發(fā)或者輕對(duì)接即可直接入駐使用。湖州夜店活動(dòng)策劃管理系統(tǒng)產(chǎn)品介紹
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開(kāi)酒bar選址的三大禁忌:first開(kāi)酒bar哪些地方證件是辦不了的,高中以下學(xué)校周邊200米和建筑負(fù)一層以下。第二不得開(kāi)在以下地方:醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位、車(chē)站、機(jī)場(chǎng)和危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)周?chē)5谌c(diǎn),選址的注意事項(xiàng),新招商的物業(yè)是否有消防備案,如果沒(méi)有的話,這筆資金很有可能會(huì)自己承擔(dān)。三樓以上樓層消防要求會(huì)更高,體現(xiàn)在疏散通道裝修防火材料的等級(jí)防火分區(qū)的面積。還有就是酒bar場(chǎng)地租賃前,場(chǎng)地是否有債權(quán)問(wèn)題這是很多酒bar投資人遇到過(guò)的問(wèn)題。三明酒吧裝修方案管理系統(tǒng)聯(lián)系方式