有一間自己的酒bar，可能是每一個男孩都不會拒絕的事情吧簡單來說一說我的酒bar，2016年9月開業(yè)，到現在算算也快四年半了，選址、設計、裝修、招聘，全是親力親為，300+平米的酒bar到完工的那一刻，我已然累得半死首先是合作模式，開始的時候，我選擇的是合伙人制，和身邊重要的兩個兄弟一起，本著一起吃苦一起享福的熱血，開始了我們的創(chuàng)業(yè)。事實證明熱血終歸是熱血，因為經營理念和管理水平的不同，終分道揚鑣，但這耽誤了將近兩年的時間。在開始的兩年里，我們從掙錢到虧損，占據我大部分時間的，都是在處理三個人的關系上。事后坐下來反思，要承認兩點：人與人之間，水平確有高低，理念之間，并無對錯。痛定思痛，我立刻收購了兩人手里的所有股權，并承擔了自開業(yè)以來所有的虧損，代價不可謂不大，但效果同樣，在全權管理酒bar的個月，我就實現了扭虧為盈。自此，酒bar這個版塊，我不再接受任何人染指。然后是人員，從時期的13名員工到現在的2名員工，我一直在做減法。首先酒bar并不是一個需要熱情周到服務的場所，客人更享受的是環(huán)境和私人空間，所以對人員的需求并不高。其次是我從來不會因崗配人，我對員工只有一個標準：多勞多得。所以在營業(yè)額增長的同時。數據中心支持自定義報表，財務可根據需求，從報表中摘取字段，進行二次編輯、刪除、分享、多表查看等操作。酒吧活動策劃管理系統(tǒng)客服電話
證件準備開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個證，first要到住建局辦消防證，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評，諾書第五要到文化局辦娛樂經營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證，同時別忘了要去公安局備案。開一間酒Bar，需要準備哪些材料？一提交申請報告。二建筑質量檢查部門、上級行政主管部門和有關管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機構出具的消防驗收意見書。法定代表人、經營負責人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務培訓證，以及居住地派出所出具的相關證明。從業(yè)人員的身份證件和務工證明，六租賃場地的合同證明。七其建筑物及內部設施的平面圖和文字說明。八公安部門所需審查的其他材料等等溫州夜店經營管理系統(tǒng)案例KTV管理系統(tǒng)解決方案WEB應用服務器專人管理，相關的程序要備份，保障可在盡量短的時間內恢復系統(tǒng)。
任何人員需竭力配合。如因個人原因造成公司電腦系統(tǒng)障礙，將視其輕重進行相應懲處。12、做好保密工作，凡牽涉到公司利益及管理的所有文件應妥善保管，不得隨意傳閱，隨意擱放于桌面。13、下班時隨手整理自己的辦公桌，關閉電腦以及相關電器。并做好自己辦公區(qū)域內清潔衛(wèi)生。14、后離開辦公室人員必須確保關閉空調，關門窗，斷電。六、檔案管理1、公司人事檔案管理工作由人力資源部負責人（人事主管/文員）負責管理。2、人力資源部負責管理（建立、轉接、保存、整理）本機構內員工的人事檔案；3、人事檔案管理必須嚴格確保材料保密。查閱員工人事檔案應經人力資源總監(jiān)或總經理批準，并辦理登記手續(xù)，檔案管理人員和查閱者不得私自增刪、涂改、泄露檔案材料。4、公司文件管理：包括公司發(fā)文、請示、報告、通知等，入活頁冊保存，年終編排目錄，裝訂成冊歸檔。5、國家和有關部門的發(fā)文，社會公開資訊等，應作為公開業(yè)務資料共享。6、對需要歸檔的文件分類保管好，不歸檔的廢舊文件、資料和本單位日常辦公作廢的文件（包括一般文件和秘密文件）、草稿、清樣、復印廢頁及其文字廢紙不得隨便棄置，不得倒入垃圾桶內，不得交給大樓清潔工處理，可用碎紙機統(tǒng)一銷毀。
5、打掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生．6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業(yè)中根據營業(yè)情況增加備用生果7、照單按時按量準確無誤地出貨。8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現收金額、所找尾款）．9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日打掃、整理．12、營業(yè)結束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單――吧臺審查制作――出品、存單―――服務員按實際出貨。管理制度3首先你自己的酒水知識要豐富，每一個新的員工進來，你要負責培訓他們。你叫他們做的每一件事都要告訴他們原因。比如補充冰箱很簡單的一件事情，但是你要讓他們知道補充冰箱的同時你要記住每一瓶啤酒他的擺放位置，這瓶啤酒的產地，英文。這樣客人點酒你就很快可以知道放在那里。商秘系統(tǒng)可設置查詢商秘花單、臺票、考勤等方案，同時可管理促銷員上臺情況，分析場所促銷員的收支情況。
開業(yè)前如何進行客戶開發(fā)酒Bar？開業(yè)前怎樣進行客戶開發(fā)的工作，today告訴大家五點，尤其是第四點，對你的午夜場會有很大幫助。一和餐廳、咖啡廳、桑拿、洗浴美容美發(fā)、商場、健身房等洽談聯盟協(xié)議，要注意，商家聯盟的主要目的不是消費卡券的資源互換，而是要取得他們的客戶。二市場部搜集當地所有車行的資料，想辦法收集車主的資料。三羅列本地大營銷的名單，想辦法與他們建立良好的合作關系，通過介紹我們的企業(yè)文化和一定的利益關系去吸引他們，能挖裂的挖裂，短期挖不動的，也要安排專人對接跟進。四安排公司的高管或經營人員，與各大ktv的管理層建立良好關系，形成互助共贏的共識想辦法搞到各大ktv領隊的名單，在開業(yè)前多給他們定臺捧場，維護好關系，在開業(yè)后讓他們來幫助帶動午夜場。五通過各種渠道宣傳會員卡的充值優(yōu)惠。經營模塊可以實時查看門店營收、營銷排名、商秘上臺等數據，協(xié)助經營者實時了解經營數據，掌握經營動態(tài)。溫州夜店經營管理系統(tǒng)案例
酒吧連鎖經營管理系統(tǒng)，歡迎咨詢亞拉拉特。酒吧活動策劃管理系統(tǒng)客服電話
營業(yè)前的工作程序：營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”。主要有，酒Bar內清潔工作、領貨、酒水補充、酒Bar擺設果盤和調酒準備工作等。(一)酒Bar內清潔工作。1、酒Bar臺與工作臺的清潔。酒Bar臺通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時會弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點塊狀污跡，在隔了一個晚上后會硬結。清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。清潔后要在酒Bar臺表面噴上蠟光劑以保護光滑面。工作臺是不銹鋼材料，表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗，清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。3、地面清潔。酒Bar柜臺內地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面。4、酒瓶與罐裝飲料表面清潔。瓶裝酒在散賣或調酒時，瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會在瓶口結成硬顆粒狀;瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵。酒吧活動策劃管理系統(tǒng)客服電話