紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中（因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘）備用。檸檬片、檸檬角也要切好排放在碟子里用保鮮紙封好備用，以上幾種裝飾物都放在工作臺上。4、酒杯。把酒杯拿去清洗間消毒后按需要放好。工具用餐巾墊底徘放在工作臺上，量杯、匙、冰夾要浸泡在干凈水中。杯墊。吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽也放在工作臺前（吸管、調(diào)酒棒和雞尾酒簽可用杯子盛放）。（七）更換棉織品，使用的棉織品有兩種。餐巾和毛巾。毛巾是用來清潔抹臺的，要濕水用;餐巾（鏡布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄濕。棉織品都只能使用一次清洗一次，不能連續(xù)使用而不清洗。每日要將臟的棉織品送到洗衣房更換干凈的。（八）工程維修，在營業(yè)前要仔細檢查各類電器，燈光，空調(diào)，音響：各類設(shè)備，冰箱、制冰機、咖啡機等；所有家具、臺、椅、墻紙及裝修有無損壞。如有任何不符合標準要求的地方，要馬上填寫工程維修單交經(jīng)理簽名后送工程部，由工程部派人維修。（九）單據(jù)表格。檢查所需使用的單據(jù)表格是否齊全夠用，特別是酒水供應單與調(diào)拔單一定要準備好，以免影響營業(yè)。場所資金自行留存風險大。商戶合規(guī)風險高，資金管理難度大，容易涉及違規(guī)清算業(yè)務。福州商務KTV設(shè)計方案管理系統(tǒng)
使客人的感覺得到滿足和享受。散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高處，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種，懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛，一般不使用，因為拿取不方便，必要時，取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯、平底杯)放在*近冰桶的地方，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍。(六)調(diào)酒準備：1、取放冰塊，用桶從制冰機中取出冰塊放進工作臺上的冰塊桶中，把冰塊放滿;蓋上蓋子放在工作臺上。2、配料如李派林隱什、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖、豆寇粉等放在工作臺前面，以備調(diào)制時取用。鮮牛奶、淡奶、菠蘿汁、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中(不能開罐后就在罐中存放，因為鈦罐打開后，內(nèi)壁有水份很容易生銹引起果料變質(zhì))，存放在冰箱中。橙汁、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用(存放在冰箱中)。其他調(diào)酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。3、水果裝飾物，橙角預先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用，紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中(因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘)備用。寧波商務KTV裝修方案管理系統(tǒng)咨詢問價吧員用吧臺系統(tǒng)來估清、出品、寄存酒水，客人可在手機上收到存酒、取酒、過期的短信提醒。
酒Bar都有哪些部門酒Bar都有哪些部門？first是經(jīng)營模塊，第二是行政后期模塊，經(jīng)營模塊分為美女板塊、營銷板塊、運營板塊、商務板塊和舞臺企劃板塊，那行政后勤模塊分為人資、物供、維保、稽核、行政、禮賓、出納等部門。如何選擇店長尤其是對一家酒Bar來說，店長這個角色至關(guān)重要，他的過往的經(jīng)驗和經(jīng)歷，以及他的思維理念、經(jīng)營手法，有沒有契約精神，有沒有誠信，他在本地市場的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒有企圖心，他的個人婚姻狀況怎么樣，有沒有外債有沒有不良嗜好他個人可不可以投錢他的可動資金有多少他所引進的其他部門的一把手，都是什么狀況這些都需要考慮。開業(yè)前應該做哪些培訓酒Bar開業(yè)前應該做哪些培訓，first個崗位的崗位技能培訓，第二企業(yè)文化培訓，第三團隊零紀律培訓，第四酒Bar現(xiàn)場實操。服務員如何配置酒Bar的服務部人員怎么配置?服務人員根據(jù)場所的臺位定人員,標準的是兩個卡座一個人，四張散臺或者高卡一個人,包房一房一人進行配置。同時根據(jù)場所休息天數(shù)，應該增加人員編制數(shù)，以上標準配置的同時，根據(jù)場所開放的情況進行設(shè)定，按照120%的開臺率標準，進行人員數(shù)量的配置。安保人員如何配置酒Bar安保人員配多少人算合理。
除連帶賠償外，定重罰。9吧臺員工之間要團結(jié)一致，積極配合，不斷提高自己的技術(shù)水平，提高工作效率，以快的速度，做好的出品，端盡全力可能做到每位客人都高興而來，滿意而歸。10吧臺全體員工要做到各司其職，各負其責，明確各自的工作，對吧臺長領(lǐng)班的分配工作，必須認真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實交接班制度。對自己班上出現(xiàn)的問題及客人提出的要求意見要及時處理登記，反映吧臺長，發(fā)現(xiàn)不如實抱本班出現(xiàn)的問題或不聽從工作安排者，嚴重者立即開除。管理制度12打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預備餐中相干物品。接單后須仔細看單檢查是不是有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)目）．餐中照單按時按量正確無誤地出貨。對前臺所退酒水要仔細查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。出品茶，干果，制作果盤。隨時清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之擺放有序。空瓶、空罐，空箱應及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進行大掃除。營業(yè)結(jié)束后盤點水果與干果數(shù)目，及時叫第二日貨。營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行盤點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。吧臺人員每天準時上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明。收銀員用收銀模塊進行多渠道支付，即付款列表實時展現(xiàn)未結(jié)賬單，及時催單，避免飛單，查詢已結(jié)賬單。
下午13：00―18：00B：下午18：00―00：004、因公外出不能及時打卡者，應到人力資源部填寫《公出單》并由其部門領(lǐng)導簽字確認；若因公外出未打卡也未登記簽字者，則視同事假處理。5、遲到、早退或：員工應嚴格遵守勞動紀律，不遲到、早退、。從每月月初開始累計遲到、早退次數(shù)。遲到、早退每月累計三次以上者，按事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以內(nèi)的，按遲到或早退論處；超過30分鐘以上者按論處。連續(xù)三天以上者，公司將給予除名處分。6、事假或病假：員工事假一天以內(nèi)其本人填寫請假單由本部門主管批示，報人力資源部備案；二天以上呈總經(jīng)理批示，報人力資源部備案。員工病假一天填寫請假單由本部門主管批示；二天以上填寫請假單并附帶醫(yī)院病歷及收款憑證復印件。報人力資源部備案。員工因急事、病，不能提前請假的應及時電話通知本部門主管領(lǐng)導，由其部門員工代為填寫請假單，報人力資源部備案。全年累計事假、病假超過15天以上者，公司有權(quán)考慮調(diào)換其工作崗位。7、請假薪資發(fā)放：遲到、早退10分鐘以內(nèi)，每人每次扣薪資xx元；20分鐘以內(nèi)每人每次扣薪資xx元；30分鐘以上按計算；病假扣發(fā)其當天日全薪；事假扣發(fā)其當天2倍日全薪；曠天扣發(fā)其當天3倍日全薪。為客戶搭建了簡單操作的前置業(yè)務系統(tǒng)，客戶零開發(fā)或者輕對接即可直接入駐使用。寧波夜店產(chǎn)業(yè)解決方案管理系統(tǒng)
通過先進先出、固定成本、售價比例、統(tǒng)進統(tǒng)出4個算法計算成本，精確計算毛利率，財務統(tǒng)計誤差率在1%以內(nèi)。福州商務KTV設(shè)計方案管理系統(tǒng)
要分享的內(nèi)容如題，直接了當。這也是近幾年我聽聞得比較多的一個相當嚴重的問題，因為工作室參加學習的開酒bar的老板占邊有一大半，還有就是所見同行業(yè)的一些。我們在教學過程當中，對于學習就是為了開酒bar的老板們，可以說是，一開始到后都會一直貫徹的兩個重要的點就是，其一一定要做好萬全準備才將酒bar開業(yè)，其二就是一定要做好銷售工作。酒bar提前（沒有準備好）開業(yè)的多數(shù)情況中有一個是，我們找專業(yè)人看好了開業(yè)吉日，一定要在這一天開業(yè)才行，所以有的老板們就開業(yè)了。還有一個常見的因素就是合伙人之間沒有達成共識，而提前開業(yè)。再有就是趕在特定的節(jié)日開業(yè)，好做一波人氣和流量的拉動等等。沒有做好準備就開業(yè)的酒bar會面臨一些什么問題，我整理了一下，以下這些都是來自于這幾年所收集的信息，你看看自己都有中了那幾項：1、硬裝部分缺失或是遺漏，與裝修方協(xié)調(diào)之后未能在指定時間完成。2、設(shè)備沒有調(diào)試好。3、設(shè)備沒有全部到位。4、各崗位工作人員不足。5、計劃酒水沒有全部到位。6、沒有做員工培訓。7、老板和所有員工工作內(nèi)容沒有劃分清楚。8、所有員工沒有磨合和經(jīng)營模擬訓練。9、員工不具備工作所必備的基礎(chǔ)技能。10、不堅定自己開酒bar的定位。福州商務KTV設(shè)計方案管理系統(tǒng)
福建亞拉拉特網(wǎng)絡科技服務股份有限公司是我國**管理系統(tǒng)，酒吧經(jīng)營管理系統(tǒng)，酒吧收銀點單系統(tǒng)專業(yè)化較早的股份有限公司之一，亞拉拉特是我國商務服務技術(shù)的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。公司主要提供亞拉拉特專注為娛樂產(chǎn)業(yè)提供一體化系統(tǒng)平臺和娛樂產(chǎn)業(yè)增值業(yè)務運營解決方案，通過互聯(lián)網(wǎng)應用和運營對娛樂產(chǎn)業(yè)進行賦能，形成與互聯(lián)網(wǎng)相融合的娛樂產(chǎn)業(yè)新型業(yè)態(tài)，以互聯(lián)網(wǎng)運營思維和數(shù)據(jù)技術(shù)為依托，構(gòu)建“夜店娛樂+互聯(lián)網(wǎng)“生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，助力娛樂產(chǎn)業(yè)升級!等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務，產(chǎn)品滿意，服務可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來，已經(jīng)為我國商務服務行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟等的發(fā)展做出了重要貢獻。