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酒Bar都有哪些部門酒Bar都有哪些部門?first是經(jīng)營(yíng)模塊,第二是行政后期模塊,經(jīng)營(yíng)模塊分為美女板塊、營(yíng)銷板塊、運(yùn)營(yíng)板塊、商務(wù)板塊和舞臺(tái)企劃板塊,那行政后勤模塊分為人資、物供、維保、稽核、行政、禮賓、出納等部門。如何選擇店長(zhǎng)尤其是對(duì)一家酒Bar來(lái)說(shuō),店長(zhǎng)這個(gè)角色至關(guān)重要,他的過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷,以及他的思維理念、經(jīng)營(yíng)手法,有沒(méi)有契約精神,有沒(méi)有誠(chéng)信,他在本地市場(chǎng)的口碑怎么樣他的年齡有多大他有沒(méi)有企圖心,他的個(gè)人婚姻狀況怎么樣,有沒(méi)有外債有沒(méi)有不良嗜好他個(gè)人可不可以投錢他的可動(dòng)資金有多少他所引進(jìn)的其他部門的一把手,都是什么狀況這些都需要考慮。開(kāi)業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn)酒Bar開(kāi)業(yè)前應(yīng)該做哪些培訓(xùn),first個(gè)崗位的崗位技能培訓(xùn),第二企業(yè)文化培訓(xùn),第三團(tuán)隊(duì)零紀(jì)律培訓(xùn),第四酒Bar現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。服務(wù)員如何配置酒Bar的服務(wù)部人員怎么配置?服務(wù)人員根據(jù)場(chǎng)所的臺(tái)位定人員,標(biāo)準(zhǔn)的是兩個(gè)卡座一個(gè)人,四張散臺(tái)或者高卡一個(gè)人,包房一房一人進(jìn)行配置。同時(shí)根據(jù)場(chǎng)所休息天數(shù),應(yīng)該增加人員編制數(shù),以上標(biāo)準(zhǔn)配置的同時(shí),根據(jù)場(chǎng)所開(kāi)放的情況進(jìn)行設(shè)定,按照120%的開(kāi)臺(tái)率標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行人員數(shù)量的配置。安保人員如何配置酒Bar安保人員配多少人算合理。 隨著行業(yè)發(fā)展,分潤(rùn)規(guī)則復(fù)雜,使得財(cái)務(wù)核算困難,資金管理難度大,目前市場(chǎng)大多系統(tǒng)和支付產(chǎn)品難以滿足。廈門商務(wù)KTV收銀管理系統(tǒng)聯(lián)系人
2嚴(yán)于律己、以身作責(zé),具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂(lè)部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)效益為目的,全力搞好本部門經(jīng)營(yíng)管理工作3建立和建全部門管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并監(jiān)督貫徹實(shí)施。4充分發(fā)揮下級(jí)工作人員的工作積極性、責(zé)任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。5以人為本的搞好本部門員工的思想工作,培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神,強(qiáng)化員工對(duì)客人的服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量。6積極聽(tīng)取下級(jí)的工作匯報(bào)、意見(jiàn)、建議,集體民主的分析討論解決問(wèn)題。7搞好本部門的物資財(cái)產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開(kāi)支,定期配合相關(guān)部門的檢查。8營(yíng)業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系,征求客人意見(jiàn),處理客人投訴。9參加俱樂(lè)部的每周辦公例會(huì),搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。營(yíng)銷部經(jīng)理直屬上級(jí):常務(wù)副總經(jīng)理下級(jí):經(jīng)理助理1直接對(duì)常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2服從上級(jí)工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。3積極宣傳公司的服務(wù)和完善設(shè)施,樹(shù)立良好的公司形象,并注意了解客人對(duì)公司的意見(jiàn)及時(shí)匯報(bào)。泉州商務(wù)KTV管理系統(tǒng)大概價(jià)格鑫派APP是一款專業(yè)針對(duì)靈活從業(yè)人員的APP,以數(shù)據(jù)化的形式,展示人員考勤、收入、獎(jiǎng)懲等。
營(yíng)業(yè)前的工作程序:營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開(kāi)吧”。主要有,酒Bar內(nèi)清潔工作、領(lǐng)貨、酒水補(bǔ)充、酒Bar擺設(shè)果盤和調(diào)酒準(zhǔn)備工作等。(一)酒Bar內(nèi)清潔工作。1、酒Bar臺(tái)與工作臺(tái)的清潔。酒Bar臺(tái)通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水時(shí)會(huì)弄臟或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成點(diǎn)塊狀污跡,在隔了一個(gè)晚上后會(huì)硬結(jié)。清潔時(shí)先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。清潔后要在酒Bar臺(tái)表面噴上蠟光劑以保護(hù)光滑面。工作臺(tái)是不銹鋼材料,表面可直接用清潔劑或肥皂粉擦洗,清潔后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清潔。冰箱內(nèi)常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊,網(wǎng)隔層也會(huì)由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點(diǎn)點(diǎn)污痕,大約3天左右必須對(duì)冰箱徹底清潔一次,從底部、壁到網(wǎng)隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡,再用清水抹干凈。3、地面清潔。酒Bar柜臺(tái)內(nèi)地面多用大理石或瓷磚鋪砌。每日要多次用拖把擦洗地面。4、酒瓶與罐裝飲料表面清潔。瓶裝酒在散賣或調(diào)酒時(shí),瓶上殘留下的酒液會(huì)使酒瓶變得粘滑,特別是餐后甜酒,由于酒中含糖多,殘留酒液會(huì)在瓶口結(jié)成硬顆粒狀;瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長(zhǎng)途運(yùn)輸倉(cāng)貯而表面積滿灰塵。
能負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域或幾個(gè)區(qū)域?qū)I(yè)問(wèn)題。負(fù)責(zé)組織本專業(yè)技術(shù)課題攻關(guān)。:聘為工程師二年以上,要求具有較高的技術(shù)和技術(shù)管理水平,較強(qiáng)的工作能力,基本能協(xié)調(diào)主持、處理本專業(yè)內(nèi)較復(fù)雜的問(wèn)題,分管一項(xiàng)或幾項(xiàng)較復(fù)雜的技術(shù)和專業(yè)管理工作。:聘為助理工程師二年以上,具有本專業(yè)所需的技術(shù)和業(yè)務(wù)管理知識(shí)及一定工作能力,完成本崗職責(zé)范圍內(nèi)的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。:大學(xué)本科,所對(duì)應(yīng)見(jiàn)習(xí)期滿,具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)支持,期滿考評(píng)為良好以上者;或聘為技術(shù)員一年以上,具備本專業(yè)技術(shù)所需知識(shí)和一般的'工作能力,完成或受指導(dǎo)完成某一方面技術(shù)和技術(shù)管理工作。:大專以上學(xué)歷,所對(duì)應(yīng)的見(jiàn)習(xí)期已滿,具備所從事工作的專業(yè)技術(shù)知識(shí),期滿考評(píng)為良好以上者。:聘為助理技師二年以上,具有較高的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理能力及工作能力,在操作維修中具有獨(dú)特技能,能夠解決現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作和設(shè)備維護(hù)檢修中的重大問(wèn)題,主管或指導(dǎo)本專業(yè)一項(xiàng)或幾項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)和專業(yè)技術(shù)管理工作。:要求具有較高的技術(shù)和一定的專業(yè)技術(shù)管理能力,能主持、協(xié)調(diào)處理本專業(yè)問(wèn)題,參與解決本專業(yè)(工種)中的重大生產(chǎn)操作技能問(wèn)題,為公司攻關(guān)項(xiàng)目主要成員。、市關(guān)于工程專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格評(píng)審規(guī)定。經(jīng)營(yíng)模塊可以實(shí)時(shí)查看門店?duì)I收、營(yíng)銷排名、商秘上臺(tái)等數(shù)據(jù),協(xié)助經(jīng)營(yíng)者實(shí)時(shí)了解經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),掌握經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
一星期一次)21、每天下班前對(duì)吧臺(tái)所有的區(qū)域進(jìn)行檢查,看有沒(méi)有門未鎖,有沒(méi)有火災(zāi)隱患等,休息時(shí)需要交接的東西需寫到交接本上;22、聽(tīng)從上級(jí)的工作指示,積極配合完成前廳的工作。管理制度7一、目的建立員工考勤管理制度,使所有公司員工能嚴(yán)格執(zhí)行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責(zé)任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請(qǐng)假、加班、日常上班的考勤管理制度::日常上班的`時(shí)間為一周六天,每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒(méi)有請(qǐng)假的情況下不允許無(wú)故,有緊急的事應(yīng)該要按請(qǐng)假程序進(jìn)行請(qǐng)假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰:,罰款××元;、早退10分鐘以內(nèi),罰款××元以上;、早退10分鐘以上30分鐘以下,罰款××元以上;、早退30分鐘以上,視為半天,除扣減工資外,罰款××元,依次類推。2.請(qǐng)假::,注明請(qǐng)假種類、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò)電話,按請(qǐng)假審批權(quán)限經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批,并報(bào)人事部備案。,須交接手頭工作,確保工作的連續(xù)性。,通報(bào)綜合辦。:,須按審批權(quán)限以電話直接向主管報(bào)知,并于事后補(bǔ)辦手續(xù)。否則以論處。,或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者,均以論處。3.加班:。,不鼓勵(lì)加班。確因工作需要加班或值班。場(chǎng)所資金自行留存風(fēng)險(xiǎn)大。商戶合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)高,資金管理難度大,容易涉及違規(guī)清算業(yè)務(wù)。漳州酒吧點(diǎn)單軟件管理系統(tǒng)案例
房臺(tái)消費(fèi)可與會(huì)員消費(fèi)綁定,滿足不同門店的消費(fèi)需求,產(chǎn)生消費(fèi)數(shù)據(jù)后,推送訂臺(tái)排名、業(yè)績(jī)排名、消費(fèi)排名。廈門商務(wù)KTV收銀管理系統(tǒng)聯(lián)系人
按不同崗位發(fā)給員工不同制服。管理制度9一、確定突發(fā)事件應(yīng)急處理小組:組長(zhǎng):總經(jīng)理副組長(zhǎng):樓面經(jīng)理、保安部主管成員:服務(wù)領(lǐng)班、保安員發(fā)生突發(fā)事件,在組員到達(dá)之前,其他員工及時(shí)匯報(bào)并做協(xié)調(diào)工作。二、突發(fā)事件處理預(yù)案:1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應(yīng)急措施:(1)當(dāng)內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí),應(yīng)立即關(guān)停音樂(lè)、打亮燈光,制止勸阻斗毆雙方,勸散圍觀人員。(2)如雙方不聽(tīng)勸阻,事態(tài)繼續(xù)發(fā)展,場(chǎng)面難以控制時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備,保護(hù)其他顧客、員工的人身安全,保護(hù)的財(cái)產(chǎn)安全。(3)警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,應(yīng)協(xié)助警方對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的控制和調(diào)查,并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。如有人員受傷,給傷者予以急救后交警方處理。物品有損壞的,現(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。(4)如斗毆者逃離,應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征,報(bào)告警方便于警方調(diào)查。2、吸毒事件的應(yīng)急措施:(1)服務(wù)人員及其他員工發(fā)現(xiàn)顧客有吸毒征兆,應(yīng)及時(shí)制止,如不聽(tīng)制止,及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào)。(2)組長(zhǎng)在接到匯報(bào)后要及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào),并陪同服務(wù)人員前去制止客人。如仍然不聽(tīng)制止的',組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)警。(3)公安機(jī)關(guān)到現(xiàn)場(chǎng)后,組長(zhǎng)或組員及時(shí)向警方匯報(bào)具體情況。廈門商務(wù)KTV收銀管理系統(tǒng)聯(lián)系人
福建亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)股份有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事**管理系統(tǒng),酒吧經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng),酒吧收銀點(diǎn)單系統(tǒng)的老牌企業(yè)。公司位于高新區(qū)創(chuàng)業(yè)路8號(hào)萬(wàn)福中心3#1501,成立于2015-12-21。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司主要經(jīng)營(yíng)**管理系統(tǒng),酒吧經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng),酒吧收銀點(diǎn)單系統(tǒng)等產(chǎn)品,我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊(duì)伍,本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、理解客戶需求為經(jīng)營(yíng)原則,公司通過(guò)良好的信譽(yù)和周到的售前、售后服務(wù),贏得用戶的信賴和支持。公司秉承以人為本,科技創(chuàng)新,市場(chǎng)先導(dǎo),和諧共贏的理念,建立一支由**管理系統(tǒng),酒吧經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng),酒吧收銀點(diǎn)單系統(tǒng)**組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì),由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊(duì)。福建亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)股份有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴,目前已經(jīng)得到商務(wù)服務(wù)行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持,并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。