中型水果冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷藏庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來，預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響，會產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計成滑動接觸面。冷庫安裝是一項較為復(fù)雜的工程，需要各個崗位緊密配合。肉類食品冷庫
新冷藏發(fā)酵冷庫工程在加工廠的停車場拔地而起，這一綠色建筑高85英尺（約26米），它的建成使用給帶來了眾多明顯的收益發(fā)酵冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按發(fā)酵冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味?？茖W(xué)實驗冷藏庫原理在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期庫溫一般為-5℃~+8℃。
水果保鮮冷庫是制止微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
冷庫安裝時冷庫隔熱層怎么安裝？焊接插板墻柱的鋼筋時，要采取防止火花直接飛濺到防潮層上的安全措施。例如采用鐵板隔開，使火花、熔渣濺在鐵板上，再散落到安全地點。在焊接點的下方，還應(yīng)派人值班監(jiān)護(hù)，準(zhǔn)備好滅火器材。必要時，可將焊接過的部位及受傳熱影響的周圍，以及有焊接火花掉人的防潮層或軟木層等處注水澆濕，以防止可能引起陰燃。與外界相比，冷庫是較低的溫度環(huán)境，安裝冷庫時為了有好的保溫性能，隔熱層必須要有防潮，隔汽的性能。冷庫忌冰、霜、水，空氣中總是含有一定數(shù)量的水分。當(dāng)空氣的溫度降低時，空氣中的水分便凝結(jié)成露、水和霜。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。
冷庫日常保養(yǎng)注意事項冷庫日常保養(yǎng)幾大要點：冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。那么如何更好的保養(yǎng)冷庫呢？冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。那么如何更好的保養(yǎng)冷庫呢？基建單位應(yīng)與施工單位密切配合。大連食品冷藏庫
冷庫庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。肉類食品冷庫
在安裝冷庫的隔熱層時，吸水性較大的材料不能用在相對濕度大的位置。防潮隔汽層一般采用瀝青、油氈來處理。使用的瀝青要用針入度為60牌號(相當(dāng)于舊3號)的石油瀝青，不得采用針入度低于30牌號的瀝青，更不能使用多油瀝青，不得采用針入度低于30牌號的瀝青，更不能使用多臘瀝青。屋頂必須坊水,要使冷庫屋頂有一定的坡度．防水層必須鋪貼在剮性基層上。為了保護(hù)防水層，延長其使用壽命，南方冷庫屋頂油氈層一般做小架空隔熱處理，北方冷庫屋頂油氈層采用鋪礫石隔水層和素混凝土預(yù)制塊作保護(hù)層。屋頂要求排水暢通。肉類食品冷庫