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雙溫冷庫(kù)建造:指在一套冷庫(kù)中加隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間,并分別安裝兩套庫(kù)門(mén),根據(jù)貯存食品的需要,設(shè)計(jì)不同溫度,能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能,制冷機(jī)組用一臺(tái)集中供冷,兩套庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器同時(shí)制冷,溫度控制系統(tǒng)能單獨(dú)顯示控制每間不同的溫度,因采用一機(jī)雙控系統(tǒng)控制兩間溫度,當(dāng)一間溫度達(dá)到設(shè)定要求控制系統(tǒng)才關(guān)閉此間制冷,直到另一間溫度也達(dá)到設(shè)定要求制冷機(jī)組才停止工作,開(kāi)機(jī)前哪間溫度先達(dá)到設(shè)定要求自動(dòng)控制系統(tǒng)就控制制冷機(jī)組實(shí)現(xiàn)哪間的庫(kù)內(nèi)制冷。冷庫(kù)在保溫材料施工過(guò)程中,應(yīng)設(shè)專(zhuān)職安全員,嚴(yán)禁明火,嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。海產(chǎn)品冷凍倉(cāng)庫(kù)多少錢(qián)
機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲,請(qǐng)停機(jī)檢查,是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲,這是交流接觸器發(fā)出的聲音,是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活,請(qǐng)斷電后來(lái)回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。制冷機(jī)啟動(dòng)頻繁或長(zhǎng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)機(jī)不停止或庫(kù)溫不到就停機(jī)。檢查冷凝器上是否有污物,散熱不好會(huì)導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過(guò)高,為了保護(hù)壓縮機(jī),在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn),等到散熱良好后,按一下壓控器上黑色復(fù)位按扭,機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。酒店式冷凍倉(cāng)庫(kù)哪家好食品冷庫(kù)工程蒸發(fā)器故障什么原因應(yīng)該怎么解決?
普通冷庫(kù)工程商采用仿制制冷設(shè)備,設(shè)備壽命短,制冷量低,能耗高。相關(guān)機(jī)組輔件質(zhì)量差,甚至缺少相關(guān)配件,機(jī)組運(yùn)行不穩(wěn),故障率高,保護(hù)措施不到位,嚴(yán)重甚至燒毀壓縮機(jī)。江蘇哲雪專(zhuān)注冷庫(kù)行業(yè)多年,每臺(tái)壓縮機(jī)正規(guī)原廠出產(chǎn),有出廠檢驗(yàn)合格證書(shū)和原廠相關(guān)防偽商標(biāo),壓縮機(jī)制冷量大,效率高,運(yùn)行安全穩(wěn)定,故障率低,節(jié)能省電,使用壽命長(zhǎng)。同時(shí)使用我公司自主研發(fā)的360度全盤(pán)保護(hù)控制系統(tǒng),就算電源出問(wèn)題冷庫(kù)設(shè)備照樣安然無(wú)恙。
冷風(fēng)機(jī)停機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)供液閥,停止向冷風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)盤(pán)管供液,待蒸發(fā)盤(pán)管的壓力下降后再關(guān)閉回氣閥門(mén),切斷風(fēng)機(jī)電動(dòng)機(jī)的電源,停止冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)行。正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),冷風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)盤(pán)管表面應(yīng)均勻結(jié)霜。若發(fā)現(xiàn)結(jié)霜不均勻說(shuō)明供液不正常,應(yīng)進(jìn)行調(diào)整,適當(dāng)開(kāi)大供液閥,增加供液量。若霜層太厚,將會(huì)使蒸發(fā)盤(pán)管的翅片間隙被霜層堵住,阻礙空氣流通,降低換熱效率,使冷間降溫困難。所以結(jié)霜太厚時(shí)應(yīng)及時(shí)沖霜。凍結(jié)間的冷風(fēng)機(jī)一般要定時(shí)沖霜。冷卻排管的操作。冷卻排管是空氣自然對(duì)流換熱蒸發(fā)器,除沒(méi)有風(fēng)機(jī)的操作外,供液操作程序和冷風(fēng)機(jī)基本相同。冷卻排管運(yùn)行時(shí)先開(kāi)回氣閥然后緩慢打開(kāi)供液閥向冷卻排管供液。冷庫(kù)與冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理。
冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒:冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒,可先用酸類(lèi)消毒劑。酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚(yú)出冷庫(kù)后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈,并保持庫(kù)房溫度在50℃以下,然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射,先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng),使食醋大量吸收魚(yú)腥味。小型茶葉冷庫(kù)保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味,提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值。醫(yī)療器械冷庫(kù)
冷庫(kù)是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分,擔(dān)負(fù)著易腐食品的冷凍加工和儲(chǔ)藏任務(wù)。海產(chǎn)品冷凍倉(cāng)庫(kù)多少錢(qián)
用的制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱(chēng)作制冷機(jī)組,制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。小型冷庫(kù)以風(fēng)冷機(jī)組為初選形式,它有簡(jiǎn)單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn),這種制冷設(shè)備也是較易見(jiàn)的。制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟,常見(jiàn)的壓縮式制冷機(jī)有開(kāi)放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機(jī)體積小、噪音低、耗電少、高效節(jié)能。它是小型冷庫(kù)的初選機(jī)型,由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組,可以做成象分體空調(diào)那樣的形式,在墻壁上掛裝。市場(chǎng)上比較好的全封閉制冷壓縮機(jī),以發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口或中外合資的制冷設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠,但價(jià)格相對(duì)于國(guó)產(chǎn)機(jī)要偏高50%以上,比較適合城鎮(zhèn)小型冷庫(kù)用制冷設(shè)備。小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)冷庫(kù)庫(kù)溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫(kù)需在地面上(庫(kù)板下)設(shè)10#槽鋼架空,使之自然通風(fēng)即可。冷庫(kù)工程常見(jiàn)的建筑方式主要有兩種,一種是裝配式冷庫(kù)工程,一種是土建冷庫(kù)工程。土建冷庫(kù)工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫(kù)板。海產(chǎn)品冷凍倉(cāng)庫(kù)多少錢(qián)