冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒：冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類(lèi)消毒劑。酸類(lèi)消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚(yú)出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門(mén)關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚(yú)腥味。冷庫(kù)屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。裝配式冷藏庫(kù)安裝
冷庫(kù)價(jià)格是大家做冷庫(kù)之前較先考慮的因素，做一個(gè)冷庫(kù)要多少錢(qián)，需要一些什么材料，冷庫(kù)建好以后后期的運(yùn)營(yíng)成本怎么樣？冷庫(kù)耗電量高不高？冷庫(kù)可以使用多長(zhǎng)時(shí)間？建冷庫(kù)的時(shí)候可不可以申請(qǐng)國(guó)家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼什么的？這些都是冷庫(kù)價(jià)格必須考慮進(jìn)去的因素，合理利用這些因素的話(huà)可以有效的降低自己建設(shè)冷庫(kù)的成本，以較實(shí)惠的冷庫(kù)價(jià)格建造較優(yōu)良的冷庫(kù)！隨著人們對(duì)冷庫(kù)的不斷了解，冷庫(kù)的應(yīng)用普遍性(可以用于食品行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，人們對(duì)冷庫(kù)的需求不斷增大，但是很多人對(duì)冷庫(kù)方面的知識(shí)還不是很了解，許多客戶(hù)一上來(lái)只問(wèn)冷庫(kù)價(jià)格，然后就是幾家冷庫(kù)公司一起比價(jià)，誰(shuí)的價(jià)格更便宜，就選擇他的產(chǎn)品，其實(shí)這個(gè)是個(gè)很錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，冷庫(kù)建設(shè)與造價(jià)要考慮很多方面的因素，純粹只考慮價(jià)格的話(huà)可能會(huì)影響冷庫(kù)的質(zhì)量和售后服務(wù)成都小型冷庫(kù)只要不是危房、違建房,車(chē)庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)、空房子等都可以改建成冷庫(kù)。
電線(xiàn)排放。需用波紋軟管或走線(xiàn)槽穿管保護(hù)，所有電線(xiàn)除用空調(diào)扎帶扎好外。溫度顯示導(dǎo)線(xiàn)盡量不與電線(xiàn)靠在一起排線(xiàn)。導(dǎo)線(xiàn)線(xiàn)徑達(dá)到要求，根據(jù)各用電電器性能配置導(dǎo)線(xiàn)。接頭牢固，需維護(hù)穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線(xiàn)進(jìn)蒸發(fā)器接線(xiàn)盒孔，需硅膠密封，接燈如是36V電以上則需接地線(xiàn)，主機(jī)電柜內(nèi)進(jìn)電需三相五線(xiàn)制，要有可靠接地。探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，溫控固定在天板上。銅管排放盡量走直管樣并分段固定，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線(xiàn)一起用空調(diào)扎帶一起包扎好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。
制冷設(shè)備的安裝。冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)包括蒸發(fā)器和庫(kù)外的機(jī)組。所有的設(shè)備都要安裝施工規(guī)范，符合安裝設(shè)備有相應(yīng)的保護(hù)措施。安裝電控系統(tǒng)。冷庫(kù)的電控系統(tǒng)主要包括電控器，電動(dòng)門(mén)，庫(kù)內(nèi)照明等一些電器設(shè)備，冷庫(kù)電源要求是穩(wěn)定的三相四線(xiàn)按需可采用獨(dú)自電源或配置后備電源。電路要排放合理，有相應(yīng)的保護(hù)措施。連接制冷系統(tǒng)。要用電線(xiàn)，銅管等把冷庫(kù)的制冷機(jī)組，電控系統(tǒng)等部件連接起來(lái)，連接管道要連接緊密，并且有相應(yīng)的保溫、保護(hù)措施。調(diào)試?yán)鋷?kù)。冷庫(kù)全部部件安裝并連接好后就可以啟動(dòng)進(jìn)行冷庫(kù)調(diào)試了，根據(jù)客戶(hù)的需求，把冷庫(kù)的數(shù)值調(diào)好冷庫(kù)可以達(dá)到預(yù)定溫度，降溫速度和冷庫(kù)運(yùn)行正常，冷庫(kù)就可以交付使用了。冷庫(kù)安裝單位還要為冷庫(kù)使用方提供冷庫(kù)使用和管理知識(shí)的培訓(xùn)，以及一些售后的服務(wù)。冷庫(kù)，一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。
山洞冷庫(kù)貯藏法：凡有山洞冷庫(kù)的地區(qū)，均可采用此法貯存鮮蛋。山洞冷庫(kù)間的外面裝有一臺(tái)冷風(fēng)機(jī)，通過(guò)風(fēng)道將冷風(fēng)送入庫(kù)內(nèi)，鮮蛋經(jīng)檢驗(yàn)后，剔除劣質(zhì)蛋和破損蛋，裝木條箱或紙箱內(nèi)，堆碼成垛，每個(gè)堆垛之間通冷風(fēng)。庫(kù)溫可控制在4～5℃，濕度75％～80％，保存期達(dá)4～6個(gè)月。如果把巴氏殺菌法處理的鮮蛋，與其他保鮮手段結(jié)合使用，便會(huì)收到更好的貯存效果。如經(jīng)巴氏殺菌法處理的雞蛋，再放在草木灰中或石灰水中貯存3個(gè)月，廢品率只為1.5％。在安裝冷庫(kù)隔熱層時(shí)，不同的材料有不同的要求。裝配式冷藏庫(kù)安裝
冷庫(kù)通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。裝配式冷藏庫(kù)安裝
過(guò)氧乙酸處理除采用浸泡法外，還可以采用噴霧法和熏蒸法。噴霧法不適于大批鮮蛋的處理，因?yàn)榇笈r蛋存放在容器內(nèi)，噴霧法不可能使藥劑均勻地噴霧到每個(gè)鮮蛋的全部外殼，沒(méi)有噴霧到的蛋面上，仍能被微生物所侵害；熏蒸法是一種可取的簡(jiǎn)便辦法?？捎?40～200克/升的過(guò)氧乙酸溶液放在搪瓷盆內(nèi)，任其自然揮發(fā)；也可使用30～50克/升的過(guò)氧乙酸放在搪瓷盆里，加熱蒸發(fā)，并使室內(nèi)保持60％～80％的相對(duì)濕度。熏蒸時(shí)，過(guò)氧乙酸劑量一般可按每1立方厘米的空間用1～3克計(jì)算，密封1～2小時(shí)后，即可達(dá)到良好的效果。裝配式冷藏庫(kù)安裝
江蘇哲雪冷鏈設(shè)備有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專(zhuān)注從事螺桿式并聯(lián)機(jī)組，桶泵機(jī)組，集裝箱式一體式機(jī)組，箱式壓縮冷凝機(jī)組的老牌企業(yè)。公司位于南通市蘇錫通科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)黃山路22號(hào)，成立于2017-10-27。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司主要經(jīng)營(yíng)螺桿式并聯(lián)機(jī)組，桶泵機(jī)組，集裝箱式一體式機(jī)組，箱式壓縮冷凝機(jī)組等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷(xiāo)售隊(duì)伍，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、理解客戶(hù)需求為經(jīng)營(yíng)原則，公司通過(guò)良好的信譽(yù)和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶(hù)的信賴(lài)和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長(zhǎng)久親密的合作關(guān)系，確保螺桿式并聯(lián)機(jī)組，桶泵機(jī)組，集裝箱式一體式機(jī)組，箱式壓縮冷凝機(jī)組在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價(jià)格而放棄質(zhì)量和聲譽(yù)。江蘇哲雪冷鏈設(shè)備有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)內(nèi)客戶(hù)認(rèn)可和支持，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴(lài)。