一般就餐人數(shù)達到300-500以上的食堂就歸于大型食堂了,而大型食堂的廚房由于烹飪菜式的多樣性以及功用區(qū)域的復(fù)雜性則需求進行前期的規(guī)劃規(guī)劃了,通過專業(yè)規(guī)范規(guī)劃的廚房才干滿意廚師操作的流暢和員工的就餐需求。廚房規(guī)劃規(guī)劃遵從的生產(chǎn)工藝流程是:收貨儲存和粗加工區(qū)域(洗切加工區(qū)域)--熱加工區(qū)域(烹飪區(qū)域)--面點加工間--備餐間(售賣間)--洗消間。下面就根據(jù)廚房生產(chǎn)流程來了解食堂廚房功用區(qū)域的規(guī)劃規(guī)劃。收貨儲存和粗加工區(qū)域(洗切加工區(qū)域)質(zhì)料是廚房生產(chǎn)的前提,加工是廚房進入正式生產(chǎn)的必要基礎(chǔ)工作。該區(qū)域包括質(zhì)料的檢驗、進人庫房以及質(zhì)料進人烹飪前的初步加工處理等,即質(zhì)料驗貨處、質(zhì)料庫房、質(zhì)料宰殺、蔬菜擇洗、干貨質(zhì)料漲發(fā)、初加工后質(zhì)料的切割、漿腌等。熱加工區(qū)域和面點加工間菜點生產(chǎn)制造是廚房的首要工作,會集了廚房首要的技術(shù)力量和生產(chǎn)設(shè)備,在整個廚房生產(chǎn)流程中占有適當重要的地位。飯點制造與熟制區(qū),負責米飯、粥類食品的淘洗、蒸煮;負責面點的加工成型、餡料調(diào)制,點心蒸、炸、烘、烤等熟制。以上是心愿帶來的分享,更多詳情請咨詢心愿家居科技(上海)有限公司官網(wǎng)。從風水上講,衛(wèi)生間的方位不宜設(shè)在住宅的吉方。閔行區(qū)滲水衛(wèi)生間裝潢價格
衛(wèi)生間的清潔,衛(wèi)生間一般采用瓷磚或地板磚,由于洗澡等頻繁地用水,墻面會濺有各種水漬,在擦拭中可用洗潔精或去污兌清水,用干凈抹布蘸少擦拭,擦拭干后再用溫水擦洗,然后用干凈的布擦干。衛(wèi)生間的墻面要經(jīng)常清潔,一般一周清潔一次為好。抽水馬桶的蓋可用抹布由里向外擦干凈,抹布不能太濕,以免留下水漬。抽水馬桶邊緣所形成的黃色污垢,可用塑料刷子蘸發(fā)泡性清潔劑刷或?qū)iT使用的潔廁精洗刷。15天后清洗一次即可保持馬桶潔凈。梳妝臺可用濕布擦拭或清水沖洗,臺面擦拭后,要用干凈抹布擦干。浴缸可用干凈抹不或毛刷蘸點洗衣粉輕輕擦拭,再用清水沖洗。如果有沉積污垢,可用舊報紙擦拭。浴缸應(yīng)定消毒,然后用來蘇打水擦拭,將污水排入的溝后,再用干凈抹布將浴缸擦拭干凈。衛(wèi)生間地面一般都是用地板磚鋪成。在清洗完衛(wèi)生間時,用拖布蘸去污粉對成的水反復(fù)擦拭。擦拭完后用清水沖洗,再用干凈的布擦干。在消毒衛(wèi)生間時,應(yīng)常使用的消毒液是來打水。來蘇水是一種消毒防腐藥,對人體的皮膚有腐蝕作用,使用時戴上口罩或橡膠手套,以保護人體不受傷害。 崇明區(qū)衛(wèi)生間裝修價格衛(wèi)生間地面要外高內(nèi)低,外側(cè)放臉盆、馬桶,內(nèi)側(cè)放淋浴、浴缸,既能防水防潮,還能達到干濕分離的效果。
食堂不是發(fā)明甘旨的地方,更是安全、潔凈、方便操作為位的場所。那在設(shè)計廚房時,有什么準則呢?安全準則:食堂廚房設(shè)備的種類許多,一些燃氣廚房設(shè)備、機電設(shè)備,在設(shè)計時要注意安全。比方:幾點廚房設(shè)備和燃氣設(shè)備不能間隔較近。排煙罩的面積一定要大于燃氣設(shè)備的面積20%以上,避免火星飛到裝修頂棚上,發(fā)生火災(zāi)。協(xié)調(diào)性準則:此準則是確保廚師們在做菜的時分,使用東西能得心應(yīng)手,節(jié)約工作時間。比方各種調(diào)度設(shè)備,像工作臺、菜架等配套的廚房設(shè)備,一定要位置恰當,契合人的一般操作習(xí)慣。食堂廚房設(shè)備設(shè)計4條準則衛(wèi)生準則:這一準則是確保廚房潔凈衛(wèi)生。也就是各個廚房設(shè)備必須易于清理廢物。有一個杰出的排污系統(tǒng),這時確保食物質(zhì)量是很有幫助的。奧科廚具提示,這一點很簡單被設(shè)計人員忽略。規(guī)整、漂亮準則:廚房設(shè)備的擺放要講究規(guī)整、漂亮。這了一個單位的形象,設(shè)計時,要在確保個準則的情況下做到設(shè)備盡量擺放規(guī)整、漂亮大方,給人一種耳目一新的感覺。
下水是衛(wèi)生間清潔的重要一關(guān),要特別注意以下幾點:1.存水彎的水封高度要達到50mm,才能不讓排水管道內(nèi)的氣泛入室內(nèi)。地漏、臺盆和淋浴的排水管都穿過樓層板,在樓層板下方都設(shè)置有存水彎。2.地漏應(yīng)低于地面10mm左右,排水流量不能太小,否則容易造成阻塞。3.如果地漏四周很粗糙,則容易掛住頭發(fā)、污泥,造成堵塞,還特別容易繁殖細菌。4.地漏箅子的開孔孔徑應(yīng)該控在6~8mm之間,這樣才能有效防止頭發(fā)、污泥、沙粒等污物進入地漏。5.衛(wèi)生間門下面要加一個一厘米的門欄,衛(wèi)生間有積水時會從地漏漏入下水道,如果地漏堵死積水也不流到客廳等房間等。
衛(wèi)生間里面應(yīng)預(yù)留洗衣機的布置位置,還有通風、排水以及安全防護措施。
排水是衛(wèi)生間清潔的重要一關(guān),要特別注意以下幾點:(1)地漏水封高度要達到50mm,注意選擇防臭地漏;才能不讓排水管道內(nèi)的氣泛入室內(nèi)。(2)地漏應(yīng)低于地面10mm左右,排水流量不能太小,否則容易造成阻塞。(3)買好地漏后,交給水泥師傅,才能進行鋪磚。衛(wèi)生間里容易積聚潮氣,選擇有窗戶的明衛(wèi)較好。有條件可安裝一個功率大,性能好的排氣換氣設(shè)備。衛(wèi)生間管道較好不要裸露,包管時注意在管道上裹一層消音海綿,可以有效阻隔水流噪音。衛(wèi)生間的柜體要使用防水板材。衛(wèi)生間改造時,墻面瓷磚要貼滿,可以抵御潮濕的侵蝕,保護墻壁的防水層,同時還容易長久保持整潔與美觀。家庭衛(wèi)生間裝修價格
裝修衛(wèi)生間時,要多考慮實用性,面面俱到,才能讓衛(wèi)生間的使用效果更好。閔行區(qū)滲水衛(wèi)生間裝潢價格
衛(wèi)生間裝修的時候我們需要注意好防水工作,一旦衛(wèi)生間出現(xiàn)漏水現(xiàn)象將是一件非常麻煩的事情,嚴重的影響了自己家的生活質(zhì)量還影響了左鄰右舍的生活。那么如果衛(wèi)生間漏水了我們要怎么辦呢?下面心愿就帶大家了解一下衛(wèi)生間漏水維修方法吧。衛(wèi)生間漏水現(xiàn)象判斷衛(wèi)生間出現(xiàn)漏水時不要慌張,先判斷漏水的原因,一般情況漏水的原因有兩種,分別是地面滲水另一種則是水管破裂造成的滲水。管道滲水判斷:管道滲漏指的是上下水管、地漏以及馬桶的接口處出現(xiàn)了破損等原因造成的滲漏。上水管滲漏:這種情況表現(xiàn)為滲漏具有連續(xù),不間斷,有時滲漏量還具有不斷加大的現(xiàn)象,而關(guān)閉水管總閥門滲漏量就會減少。下水管滲漏:觀察滲漏量,并且做好記錄。打開所有水龍頭、馬桶多次沖水以及向地漏倒水,這時候如果滲漏量變大則說明管道破裂滲漏造成的。表面滲漏:在洗澡、拖地的時候地面和強敵產(chǎn)生積水的時候如果發(fā)生滲漏這種情況即可確定為表面滲漏。衛(wèi)生間漏水維修方法如果是管道滲水的話只能從新?lián)Q管子,做防水。如果是衛(wèi)生間表面上滲水則可以用一下衛(wèi)生間漏水維修方法維修試試。1、將表面的灰塵、油污、積水等處理干凈,并保持表面干燥;2、在能淋到水的整個面。閔行區(qū)滲水衛(wèi)生間裝潢價格
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