如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會負責營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度,實現(xiàn)了提高國民體質(zhì)的目標。在我國,營養(yǎng)師可以追溯至周朝的“食醫(yī)”?!吨芏Y·天官·冢宰》書中在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設(shè)了四種不同職責的醫(yī)官:食醫(yī)、疾醫(yī)(內(nèi)科醫(yī)生)、瘍醫(yī)(外科醫(yī)生)和獸醫(yī)。其中“食醫(yī),掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”,負責調(diào)配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養(yǎng)等,相當于現(xiàn)代的營養(yǎng)師。隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,人民生活水平逐步提高,對營養(yǎng)及營養(yǎng)師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部于2005年10月發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)。2006年,中華人民***勞動和社會保障部頒布《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準(試行)》,該標準的制定和頒布為推動我國營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動作用。在2016年12月8日,被人力資源和社會保障部取消公共營養(yǎng)師,目前健康行業(yè)在國內(nèi)認可度較高的有衛(wèi)健委頒發(fā)的健康管理師和全國職業(yè)職業(yè)人才認證管理中心頒發(fā)的崗位營養(yǎng)師,這兩種證書適應(yīng)人群不一樣。目前我國正處在經(jīng)濟飛速發(fā)展的大好時機下,廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進行著社會主義新農(nóng)村建設(shè),其中農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)快速發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂特色村(點)。衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。尋甸專業(yè)性營養(yǎng)師
營養(yǎng)師(英文:dietitian)職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的**,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的**,幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。中文名營養(yǎng)師外文名dietitian產(chǎn)生背景適應(yīng)社會健康類型綜合的職業(yè)服務(wù)專業(yè)服務(wù)于健康目錄1職業(yè)概況2歷史由來?發(fā)展歷程?職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1)職業(yè)概況?2)申報條件?4)具體考評辦法5職業(yè)指導?工作內(nèi)容?就業(yè)方向?職業(yè)道德?咨詢技巧?禮儀素質(zhì)6創(chuàng)業(yè)條件?職業(yè)要求?技能要求?國外狀況7能力級別?分類?營養(yǎng)學層次?總結(jié)8學科簡介營養(yǎng)師職業(yè)概況編輯國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會經(jīng)濟發(fā)展的目標。隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展,自2003年以來,我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善,但與此同時,我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。宣威公共營養(yǎng)師優(yōu)點中文名營養(yǎng)師外文名dietitian產(chǎn)生背景適應(yīng)社會健康類型綜合的職業(yè)服務(wù)專業(yè)服務(wù)于健康。
4、禮儀接電話是一門很有學問的溝通方式。得體的電話禮儀的***要求就是說話的音量要合適,發(fā)音要清晰沒有歧義,速度也要適中,并且學會復述和記錄。這樣,對方知道自己的想法已正確地傳遞過去,便覺得放心了。營養(yǎng)師創(chuàng)業(yè)條件編輯營養(yǎng)師職業(yè)要求營養(yǎng)學、保健學、基礎(chǔ)醫(yī)學、食品科學等相關(guān)專業(yè)大專以上學歷。國內(nèi):衛(wèi)生部的臨床營養(yǎng)職業(yè)醫(yī)師資格認證,限于醫(yī)院內(nèi)從事營養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員使用,享有***權(quán)。具有臨床營養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗;熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識如醫(yī)學基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、食物營養(yǎng)和食品加工基礎(chǔ)知識,合理選購及烹飪,了解食物營養(yǎng)價值評價方法,食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求,能從營養(yǎng)價值及食品衛(wèi)生兩方面進行食物選擇,根據(jù)不同人的年齡、身高、體重、身體強弱,配制適合不同人群營養(yǎng)需求的餐飲食品,須有一定研發(fā)能力,能夠根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案,起到咨詢和指導服務(wù)的作用,并能協(xié)調(diào)和指導整個飲食供應(yīng)流程。有一定的文字及口頭表達能力,熟悉本專業(yè)的法律法規(guī)。營養(yǎng)師技能要求知識層次多元化營養(yǎng)師創(chuàng)業(yè)過程中,專業(yè)性的背景、管理學的升華,社會學的實踐,營銷學的理念等都要掌握。
這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平,節(jié)約餐飲服務(wù)成本。通常大學、保健機構(gòu)和企業(yè)對營養(yǎng)師們作的研究給予支持。營養(yǎng)師能力級別編輯營養(yǎng)師分類關(guān)于營養(yǎng)學的領(lǐng)域,大概可以劃分為實用領(lǐng)域與理論研究領(lǐng)域。市場**受歡迎的是實用領(lǐng)域方面的知識。因為適用領(lǐng)域的差異,產(chǎn)生了相應(yīng)的具體分工職業(yè)。如專門做疾病管理和疾病預(yù)防的,稱為健康管理工作,商業(yè)培訓稱健康管理師。如專門為社區(qū)/公眾等做營養(yǎng)測評/核算/建議/調(diào)查等工作的,稱為公共營養(yǎng)師。如專門為膳食調(diào)理/飲食制作/飲食配選/人群飲食建議等工作的,稱為點菜師傅,商業(yè)培訓為稱點菜師。如專門為病重人群/疾病人群進行飲食/營養(yǎng)/藥物/康復等工作的,稱為臨床營養(yǎng)師。由于商業(yè)培訓的機構(gòu)興起和企業(yè)的推動以及國家營養(yǎng)師普遍缺乏的因素,造成了營養(yǎng)師的定義和領(lǐng)域的模糊。結(jié)果使一些希望從事該領(lǐng)域工作的人士越來越迷惑,到底考什么證/能夠通過嗎/用人單位歡迎嗎/有價值嗎等等,疑問不斷增加。一些人考了證書,與相關(guān)領(lǐng)域卻無法對應(yīng),原因是無法知道領(lǐng)域劃分的原因,因此無法將該領(lǐng)域與自己知識結(jié)合應(yīng)用。這里有必要將各類工作進行分解和解釋。首先,不管是什么樣的實用領(lǐng)域,營養(yǎng)學的基礎(chǔ)是必須通過的。即基礎(chǔ)營養(yǎng)學。但與此同時,我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。
采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用,采用紙筆作答??荚嚥捎冒俜种?,60分及格。其中,公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審。營養(yǎng)師4)具體考評辦法按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時;領(lǐng)取準考證;在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試;理論考試、技能考試均達60分以上者,由人力資源社會保障部門頒發(fā)國家崗位資格證書;有一科達不到60分者,視為不及格,下次重新申報補考。營養(yǎng)師職業(yè)指導編輯營養(yǎng)師工作內(nèi)容(1)進行膳食調(diào)查和評價;(2)人體營養(yǎng)狀況測定和評價;(3)營養(yǎng)咨詢和教育;(4)膳食指導和評估;(5)食品營養(yǎng)評價;(6)社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù);(7)培訓和管理營養(yǎng)師就業(yè)方向包括幼兒園、學校、社區(qū)、美容院、**、私立醫(yī)院、健身中心、營養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學生營養(yǎng)餐公司等。公共營養(yǎng)師是以市場為導向,應(yīng)社會需求為目標,經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓,經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。隨著營養(yǎng)問題的社會化,營養(yǎng)快餐公司、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓機構(gòu)、營養(yǎng)咨詢機構(gòu)將會應(yīng)運而生,家庭營養(yǎng)顧問、企業(yè)營養(yǎng)顧問將會是新興而時尚的一種職業(yè)。營養(yǎng)師職業(yè)道德隨著人們生活的提高,營養(yǎng)師將以各種形式進入千家萬戶,營養(yǎng)師逐漸受到各行業(yè)的青睞和欣賞。職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1)職業(yè)概況?2)申報條件?4)具體考評辦法5職業(yè)指導?。宣威自考營養(yǎng)師前景
隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展,自2003年以來,我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善。尋甸專業(yè)性營養(yǎng)師
營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)缺乏病預(yù)防和疾病營養(yǎng)***方面的**,他們在家庭、醫(yī)院、學校、保健中心、食品企業(yè)等機構(gòu),進行制定飲食營養(yǎng)指南、設(shè)計和制作***和保健食譜、食品開發(fā)等工作,在促進人群健康和疾病早日康復方面,發(fā)揮了很重要的作用。[3]在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標準定義**會上,瑞典營養(yǎng)師協(xié)會提出營養(yǎng)師定義的提議,建議用dietition作為營養(yǎng)師的**詞。1967年世界勞工組織對營養(yǎng)師(dietition)和公共營養(yǎng)師(publichealthnutritionist)作了明確的界定,前者指在醫(yī)療機構(gòu)為患者服務(wù)的營養(yǎng)師,后者指在公共衛(wèi)生機構(gòu)為健康人群服務(wù)的營養(yǎng)師。之后又逐步分出多個從事不同類型工作的營養(yǎng)師,如管理營養(yǎng)師、咨詢營養(yǎng)師、研究營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、私人開業(yè)營養(yǎng)師等。[3]發(fā)達國家以及一些比較先進的發(fā)展中國家都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質(zhì)認證和培訓。美國早于1946年就頒布了《國家學生午餐法》,日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》,1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實施細則》,1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學設(shè)有食品和營養(yǎng)學,還有眾多的中級營養(yǎng)學校,培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質(zhì)認證和培訓都有一套完善的體系。尋甸專業(yè)性營養(yǎng)師
昆明庚泉職業(yè)培訓學校致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋公共營養(yǎng)師等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力,努力學習行業(yè)知識,遵守行業(yè)規(guī)范,植根于商務(wù)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。昆明庚泉職業(yè)培訓憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。