每個行業(yè)其產(chǎn)品都有自己的消費市場和范圍，只有做好了定位，才能更好的帶來消費者進行消費。那對于湘菜加盟店想要發(fā)展好的話，需要注意哪些定位呢？ 1.消費的定位 湘菜作為現(xiàn)在生活里一種快餐特色小吃，很隨意，比較時候大眾消費者日常選擇，湘菜加盟店的經(jīng)營模式可以采用情感經(jīng)營，讓消費者真心實意體會仿佛走到家里的那種關(guān)懷。只有將門店與消費者的真正聯(lián)系起來，才能走向消費者內(nèi)心 2.檔次的定位 湘菜，作為一個大眾消費的特色美食，其檔次在消費者們內(nèi)心已經(jīng)等到了一種認知，湘菜的定位在于價格優(yōu)、味道好、有特色。對于這種認知，湘菜店要是定位太高，容易引起消費者的反感。湘菜只能選擇中端定位，且檔次定位完成后，服務(wù)好，裝修環(huán)境和附加設(shè)施無需太高duan，讓消費者的心理感受就是簡單快捷，能當成自家廚房一般就很好。 3.服務(wù)的定位 一個餐飲店服務(wù)的重要重要性相當關(guān)鍵，無論在那個行業(yè)，消費者都會很重視服務(wù)態(tài)度。太過熱情的服務(wù)可能會把顧客嚇跑，而不理不答的服務(wù)會讓顧客產(chǎn)生情緒。作為湘菜加盟店，服務(wù)不要過于熱情，讓給顧客體驗到你很重視他的感覺就可以了，能夠為顧客帶來更多的增益服務(wù)更好。如何選擇湘菜名加盟品牌之了解湘菜名店加盟品牌的資質(zhì)。品牌湘當有飯加盟品牌
一家具有特色的餐飲店能吸引到消費者的眼球，現(xiàn)如今在餐飲界中比較受歡迎的要數(shù)湘菜了。隨著湘菜在市場上的火爆，擁有加盟者也是數(shù)不勝數(shù)，因此選擇一個好的湘菜加盟品牌就很重要；其中比較有名的湘菜品牌就屬湘當有飯啦。湘當有飯餐飲品牌在湘菜行業(yè)中的地位比較高，同時深受消費者的歡迎。而且品牌的規(guī)模完整運作體系完善，并且擁有自己的生產(chǎn)基地以及運輸中心可以保證各個加盟商的食材健康。其實湘菜作為我國八大菜系之一有著穩(wěn)定的市場需求量，同時湘菜的口感清爽而且味道可口，同時制作的方式比較健康所以深受眾多消費者喜愛。誠信的湘當有飯加盟廚師安排做湘菜館加盟也是有一定門檻的。
新時代發(fā)展迅猛，湘菜名店的擴張，加盟，連鎖等等各種項目，一直都是口碑很好的，回頭客十分高，那么作為湘菜名店負責人也需要考慮客戶到底需要的是什么？ 1.客人需要的是好的服務(wù) 客人更看重的是服務(wù)。標準化、個性化服務(wù)成為客人選擇餐廳的重要參考因素。任何一家餐廳都必須重視客人，而且更要重視執(zhí)行力，較大化的滿足客人的需求。 2.客人需要的是性價比 打造性價比高的產(chǎn)品，是我們要去研究和攻克的課題。讓客人有實惠的感覺。當然，這些需要考慮和參考店鋪周邊及所在城市的整體條件，在這些基礎(chǔ)上做出調(diào)整和判斷。 3.客人需要的是消費感覺和消費環(huán)境 你是否經(jīng)常有這樣的體驗?如果這家商場空無一人，我們也會主觀臆斷這里的商品不好;如果一家餐廳冷冷清清，沒有人氣，我們可能也不會踏入;如果一家飯店裝潢的過于富麗堂皇，而沒有重視其自身的市場定位，消費者可能會覺得這里的消費水平很高，許多時候連問的勇氣都沒有. 4.客人需要的是被尊重的感覺 客人到餐廳消費，需要的是被尊重的感覺。在餐廳消費的客人，我們要把他/她的“面子”看得高于一切。這種面子大多數(shù)時候就是一種尊重，一種對客人的重視。
對于投資湘菜加盟店來說確定了選址就要看地方租金，裝修的費用，這些都是要考慮的，在心里有個數(shù)，才會去實施，租金太便宜的地方，地方肯定是不太好，人流太少，消費基數(shù)不高，租金太貴，投資者心里的負擔也大，因此都是需要考慮在內(nèi)，這就需要去分析人流、消費群體意向這些東西，通常幫客戶選擇店址的時候，在看中一個地方，運營督導往往會在這一塊的餐飲消費幾天看情況，中午和下午、晚上都是必須要的，這是餐飲重要的時段，也是消費高的時段，如果連著幾天這一塊地方的人流都一般般，消費的也不高，出于保護客戶的前提下，是不會讓客戶選擇這個地方開湘菜加盟店的，會另行考察?？疾焱戤吘托枰b修，裝修費用一般看當?shù)?，好的地段其實裝修高點也沒事，而裝修的圖紙、布局都需要經(jīng)過深思熟慮的，打造一個的舒適的湘菜加盟店氛圍。作為湘菜加盟店服務(wù)方面應(yīng)該要不冷也不熱的，且能夠讓消費者感到對每位消費者的重視。
如何選擇湘菜名加盟品牌之了解餐飲品牌的創(chuàng)新性 一個餐飲加盟品牌是不是具有創(chuàng)新性也是非常重要的。針對不同的市場有不同的口味推出，不同的季節(jié)有不同的種類推出，這樣對用戶來說，是不斷的有新產(chǎn)品的刺激，而不是一成不變的全是一樣的產(chǎn)品。多變的餐飲加盟品牌在市場上的競爭力會更勝一籌。產(chǎn)品更新及時也屬于創(chuàng)新性的范疇。 如何選擇湘菜名加盟品牌之了解餐飲品牌員工培訓的內(nèi)容 餐飲加盟行業(yè)是屬于服務(wù)行業(yè)，關(guān)乎服務(wù)行業(yè)重要的一個就是服務(wù)態(tài)度，在我們對餐飲加盟品牌前期了解的時候，也可以看看該品牌對加盟商的培訓內(nèi)容都包括哪些方面，只有將用戶的體驗放在shou位的品牌，才能夠在競爭激烈的行業(yè)生存下去。湘菜名店加盟試營業(yè)就是“試”市場、“試”顧客。貴州湘當有飯湘當有飯加盟
投資湘菜館加盟要做的考察有哪些？品牌湘當有飯加盟品牌
隨著人們對餐飲對飲食方面的需求加深，各種時尚餐飲品牌店不斷出現(xiàn)，營銷方式也是五花八門，當然湘菜品牌也在其中，一些老湘菜品牌的店面和新型湘菜品牌都面臨著激烈的行業(yè)競爭，不得不改變傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營方式。市場上這么多的湘菜品牌，各種各樣的餐廳環(huán)境，有的賣低價，有的賣快餐時尚，有的賣單品，那我們要賣什么，這就需要通過選擇專業(yè)的團隊來進行湘菜品牌策劃設(shè)計，這樣才能取得屬于自己湘菜品牌額獨特優(yōu)勢。湘菜品牌策劃設(shè)計應(yīng)該如何確定目標消費者群體，湘菜品牌的目標消費者主要是一些喜愛湘菜的湖湘人。湘當有飯湘菜品牌，選擇加盟我們，準沒錯！品牌湘當有飯加盟品牌
湖南湘當有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門小區(qū)北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位?？谖抖ㄎ唬豪祥L沙家味館，人均消費40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認同和喜愛。
在當下激烈的市場競爭環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營理念，以品牌入股風險捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營/加盟門店28家，其中長沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個省份，輻射23個城市的湘菜連鎖企業(yè)，長沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。
司下設(shè)機構(gòu)：
湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機構(gòu)。