造成獸藥殘留的原因： 1、獸藥使用不合理： ①用藥不當 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。 ②標簽外用藥或藥物標簽上的用法指示不當。 ③屠宰前用藥物來改善癥狀、逃避屠宰前檢查。 ④未遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時間，可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動物性食品中殘留。 2、使用違禁藥物或含違禁藥物的飼料獸藥產(chǎn)品： 如瘦肉精的使用（鹽酸克倫特羅）,對于動物可促進生長，提高瘦肉率，而對于人可導(dǎo)致食物中毒。相關(guān)部門應(yīng)該協(xié)同媒體做一些宣傳工作，把獸藥殘留的相關(guān)知識、危害性，以及一些監(jiān)察信息告訴老百姓。北海獸藥殘留檢測方案
屠宰前使用獸藥用來掩飾有病畜禽臨床癥狀，以逃避宰前檢驗，這也能造成肉食畜產(chǎn)品中的獸藥殘留。此外，在休藥期結(jié)束前屠宰動物同樣能造成獸藥殘留量超標。動物機體長期反復(fù)接觸某種抵抗的細菌藥物后，其體內(nèi)敏感菌株受到選擇性的控制，從而使耐藥菌株大量繁殖；此外，抗藥性R質(zhì)粒在菌株間橫向轉(zhuǎn)移使很多細菌由單重耐藥發(fā)展到多重耐藥。耐藥性細菌的產(chǎn)生使得一些常用藥物的療效下降甚至失去療效，如青霉素、氯霉素、慶大霉素、磺胺類等藥物在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來越差。云浮獸藥殘留有什么危害隨著我國畜牧業(yè)產(chǎn)值及其占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比例的穩(wěn)步提升，我國獸藥行業(yè)也進入了快速發(fā)展的上升通道。
獸藥殘留關(guān)系到廣大人民**的身體健康和生活質(zhì)量。減少獸藥殘留是各級相關(guān)部門和畜牧獸醫(yī)部門的重要工作內(nèi)容，是責無旁貸的責任與義務(wù)。必須自始至終貫徹到從動物飼養(yǎng)、獸藥飼料生產(chǎn)和研制開發(fā)、監(jiān)督管理等各個環(huán)節(jié)，確保動物產(chǎn)品的安全。通過各種新聞媒體及多種措施進行宣傳，使養(yǎng)殖場（戶）、獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營單位（個人）、飼料和飼料添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營單位（個人）以及廣大消費者了解、掌握科學(xué)使用獸藥和飼料安全的重要性，提高所有人對畜產(chǎn)品安全問題的認識，降低藥殘危害。同時要加強在飼料中使用畜禽專門用獸藥的知識的宣傳，要講究交替使用、聯(lián)合使用、限量使用的科學(xué)方法，特別強調(diào)要有停藥期，保證畜產(chǎn)品中獸藥的殘留量達到較低標準。
獸藥殘留檢測一直都都是關(guān)注的話題。四環(huán)素獸藥殘留檢測標準體系相對完善。從國家檢測標準、行業(yè)檢測標準、地方檢測標準幾乎有有章可查。 獸藥殘留檢測機構(gòu)一般都會根據(jù)標準中規(guī)定的檢測方法，對于檢測試樣中四環(huán)素獸藥殘留進行定量定性分析。四環(huán)素獸藥使用可以有效的醫(yī)療動物疾病，對于推動養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展具有重要意義。但是獸藥殘留也要保證在限量安全范圍，放才能真正對消費者負責。飼料、肥料中使用的四環(huán)素獸藥主要是土霉素、四環(huán)素、金霉素、及強力霉素等。近年來，畜牧業(yè)的快速發(fā)展，獸藥在畜牧業(yè)中的應(yīng)用日益廣。
此外，還有針對非潑羅尼、喹諾酮、喹乙醇、磺胺類、硝基呋喃、清熱鎮(zhèn)痛類等非法添加化合物的檢測。農(nóng)業(yè)部門針對非法添加開展專項檢測，如2020年2月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《2020年獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃》的通知，明確獸藥檢驗機構(gòu)應(yīng)對質(zhì)量監(jiān)督抽檢產(chǎn)品非法添加其他藥物進行篩查，涉及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部169號和農(nóng)業(yè)部公告第2353號、第2395號、第2448號、第2451號、第2571號等檢查方法。相關(guān)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站（如中國獸藥信息網(wǎng)）也會定期通報獸藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢情況?？赡苁谦F藥銷售、使用者等對獸藥使用規(guī)定不了解，或獸藥使用宣傳不夠，都可能造成超范圍使用，如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發(fā)生在農(nóng)村等散小養(yǎng)殖場所，是農(nóng)業(yè)部門嚴厲打擊的問題。一些殘留獸藥，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類等可使某些過敏體質(zhì)人群發(fā)生過敏性反應(yīng)。北海獸藥殘留檢測方案
獸藥殘留一般以μg/ml或μg/g計量。北海獸藥殘留檢測方案
獸藥并不可怕，按照規(guī)范合理使用獸藥，并不會產(chǎn)生健康危害，真正危險的是獸藥濫用。正如人常有個頭疼腦熱一樣，動物們也難免生病，如果得不到及時救治，很可能會威脅動物自身的健康，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，或者爆發(fā)大規(guī)模病情甚至波及人類。而且，獸藥不止有抗素、化學(xué)藥品等醫(yī)療疾病的物品，還包括疫苗、診斷制品、消毒劑等。所以，獸藥在動物養(yǎng)殖過程中在所難免。一般來說，對動物用藥后，獸藥會在動物體內(nèi)經(jīng)過吸收、分布、代謝和排泄幾個過程，按照規(guī)范進行用藥，大部分獸藥都會被代謝和排泄掉，殘留在體內(nèi)的量很少。北海獸藥殘留檢測方案
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