馬歌精選西拉紅酒,展現(xiàn)了西拉葡萄在智利產(chǎn)區(qū)的別樣風情。種植西拉的葡萄園位于科金博地區(qū),這里擁有長達 300 天的年日照時長,葡萄能充分吸收陽光,積累濃郁的果香與飽滿的單寧。土壤中含有大量的石英砂,排水性較好,迫使葡萄根系向深處生長,汲取更多礦物質(zhì),賦予果實獨特的風味基礎。釀造時采用創(chuàng)新的部分整串發(fā)酵工藝,將 30% 未去梗的葡萄串與 70% 去梗葡萄混合發(fā)酵,葡萄梗在發(fā)酵過程中釋放出清新的植物氣息與細膩的單寧,賦予酒液更多的層次感與復雜度。酒液在發(fā)酵完成后,會在新舊比例為 1:1 的美國橡木桶中陳釀 18 個月,新桶帶來香草與椰子的甜香,舊桶則增添煙熏與皮革的風味。溫州智力專注于葡萄酒釀造工藝的傳承與創(chuàng)新。無錫葡萄酒生產(chǎn)
圣艾瑪特級珍藏霞多麗干白葡萄酒,詮釋了霞多麗葡萄的多變風格。葡萄種植在卡薩布蘭卡谷海拔 400 米的葡萄園,這里距離太平洋只 12 公里,清晨的海霧與午后的陽光形成巨大溫差,使得葡萄既保有清爽的酸度,又積累了豐富的果香。每年三月,當葡萄的酸度降至 6.5 克 / 升,糖度達到 22 波美度時進行采摘,此時的霞多麗葡萄風味 為平衡。釀造時采用分批次發(fā)酵工藝,一半的葡萄汁在不銹鋼桶中發(fā)酵,保留清新的果香;另一半則在法國橡木桶中進行蘋果酸 - 乳酸發(fā)酵,將尖銳的蘋果酸轉(zhuǎn)化為柔和的乳酸,增添黃油與烤面包的風味。發(fā)酵過程中不進行蘋果酸 - 乳酸發(fā)酵的部分,能保留霞多麗本身的清新脆爽,而經(jīng)過發(fā)酵的部分則帶來圓潤的口感,兩者在調(diào)配時達到完美平衡。半干型葡萄酒供應廠家公司在葡萄酒釀造上不斷探索,尋求突破。
圣艾瑪珍藏品麗珠紅酒,是智利品麗珠葡萄的精彩演繹。品麗珠這個在波爾多常作為配角的品種,在智利卻展現(xiàn)出獨特的風格,既有著赤霞珠的結(jié)構(gòu)感,又比梅洛更多一份清新。葡萄園位于海拔 500 米的山坡,南向的坡地讓葡萄能充分接收陽光,而夜間的冷空氣又能保持酸度,形成風味的平衡。種植密度高達每公頃 5000 株,迫使葡萄藤競爭生長,結(jié)出的果實風味更加集中。釀造時特別控制浸皮時間,只為 14 天,比赤霞珠短了近一周,讓單寧保持適中,果香更加突出。發(fā)酵溫度控制在 24 攝氏度,避免高溫破壞品麗珠特有的清新香氣。酒液呈明亮的寶石紅色,邊緣帶有淡淡的橘色調(diào),開瓶后能聞到紅色漿果的香甜,其中草莓與紅醋栗的氣息 為明顯,還夾雜著青椒與薄荷的清新味道,展現(xiàn)出品麗珠典型的草本特征??诟休p盈適中,單寧細膩如粉塵,中段有李子與櫻桃的香甜浮現(xiàn),酸度活潑,能很好地平衡酒體,余味清新,帶著一絲礦物質(zhì)的干爽。適合搭配烤雞時,酒的酸度能解膩,而雞肉的鮮嫩又能襯托酒的果香;與火腿搭配,則能讓肉的咸香與酒的甜香形成對比,在家庭聚餐中,這款品麗珠以其適中的濃郁度和清新的風格,能滿足不同年齡段、不同口味偏好的人的需求,展現(xiàn)出其百搭的特質(zhì),讓用餐氛圍更加融洽和諧。
馬歌小維多紅酒,是一款充滿個性的小眾之選。小維多葡萄原產(chǎn)于波爾多,在智利的馬烏萊谷找到了理想的生長環(huán)境,雖然這里的種植面積只占酒莊葡萄園總面積的 5%,但憑借其獨特的風味成為酒莊的特色酒款。這種葡萄皮厚籽多,能在釀造時提取出濃郁的顏色與豐富的單寧,同時含有較高的酸度,能為酒液提供良好的結(jié)構(gòu)。采摘時間比其他品種晚兩周,讓果實充分成熟,積累更多的風味物質(zhì)。釀造時采用 100% 去梗發(fā)酵,浸皮時間長達 30 天,較大限度地萃取果皮中的色素與單寧。發(fā)酵完成后,在法國橡木桶中陳釀 20 個月,讓單寧逐漸柔化,同時吸收木桶的風味。酒液呈深寶石紅色,近乎黑色,掛杯濃稠,展現(xiàn)出飽滿的酒體。香氣濃郁復雜,初聞有黑醋栗與李子的果香,搖晃后能聞到甘草的甘甜與紫羅蘭的芬芳,還有一絲煙葉的醇厚氣息??诟袕妱庞辛?,單寧緊致如年輕的皮革,酸度適中,能支撐起厚重的酒體,余味悠長,帶著一絲黑巧克力的苦甜。適合與野味如烤鹿肉搭配,單寧能軟化肉質(zhì);與硬奶酪如切達奶酪搭配,則能讓奶酪的油脂與酒的單寧相互中和,對于喜歡濃郁口感紅酒的愛好者來說,這款馬歌小維多能帶來別樣的味覺沖擊,展現(xiàn)出紅酒不循常規(guī)的獨特個性,是品鑒家們探索小眾酒款的理想之選。用心挑選葡萄品種,為葡萄酒賦予獨特個性。
圣艾瑪經(jīng)典赤霞珠干紅葡萄酒,是智利風土的凝練之作。這片產(chǎn)區(qū)的土壤富含火山巖與黏土,歷經(jīng)百年風雨沉淀出豐富的礦物質(zhì),為葡萄根系提供了源源不斷的養(yǎng)分。晝夜溫差高達 15 攝氏度的獨特氣候,讓葡萄在白天充分進行光合作用積累糖分,夜晚則在低溫中鎖住清新的酸度,形成風味物質(zhì)的完美平衡。釀造時堅守傳統(tǒng)重力釀造法,葡萄經(jīng)人工采摘后,通過自然重力輸送至發(fā)酵罐,避免機械壓榨可能帶來的苦澀單寧與雜味。果皮浸漬時間嚴格控制在 21 天,每天三次的淋皮工序讓酒液均勻萃取果皮中的色素與風味, 終萃取出深邃的寶石紅色澤與如天鵝絨般細膩的單寧。開瓶瞬間,黑醋栗與黑櫻桃的濃郁果香率先沖擊鼻腔,中段悄然浮現(xiàn)一絲青椒與薄荷的清新,如同山谷間的微風拂過,余味中帶著法國橡木桶賦予的淡淡烘烤氣息,層次豐富而和諧。無論是家庭聚餐時搭配紅燒肉的醇厚,還是與摯友圍坐小酌的愜意,這款酒都能以恰到好處的濃郁度烘托氛圍,讓每一位品鑒者都能感受到智利陽光與土壤的獨特饋贈。公司通過創(chuàng)新工藝,提升葡萄酒的品質(zhì)與價值。云南葡萄酒主要產(chǎn)地
公司憑借專業(yè)團隊,釀造出品質(zhì)高的葡萄酒。無錫葡萄酒生產(chǎn)
溫州智力進出口貿(mào)易有限公司精心甄選的圣艾瑪智利葡萄酒,承載著安第斯山脈的純凈氣息與智利獨有的風土特色。酒莊位于海拔 600 米的山坡地帶,充足的光照與純凈的雪水灌溉,讓葡萄果實積累了獨特的風味密碼。這款酒在法國橡木桶中陳釀 12 個月,橡木的香氣與葡萄本身的果香完美融合,形成了獨特的風味體系。品嘗時,初段是成熟的紅色水果香氣,中段逐漸展現(xiàn)出肉桂與丁香的香料氣息,尾段則帶著橡木桶賦予的煙熏感,整體風格醇厚而不失活力,是商務宴請與家庭聚會的理想之選。無錫葡萄酒生產(chǎn)